I helgen fick jag smaka på Beas nyttiga hallon och blåbärs-kaka. Den var magisk och passar perfekt som mellanmål. Det var en ära att få smaka på denna bakelse och kommer garanterat att lagas här hemma i min egen stuga. Mer nyttig smuldegs-paj åt folket. Här är Beas recept:
Botten för ca 8 bitar:
3-4 dl bär (hallon och blåbär)
1 msk kokosmjöl
Stevia (efter smak)
Smuldeg
1,5 dl havregryn
2,5 skopor One Casein Cookie Dough
1 tsk vaniljpulver
3 msk kokosolja
Stevia (efter smak)
Eventuellt lite vatten om det blir för torrt
Gör såhär:
Sätt ugnen på 200 grader.
Smörj en form i kokosolja och häll sedan över bären, mjölet och strö över stevia.
Blanda alla ingredienser för smuldegen i en separat skål och tillsätt lite vatten för att få en bra konsistens på smuldegen.
Häll sedan smuldegen över bären och grädda i mitten av ugnen cirka 20 minuter
Bea serverade pajen med Skyr vanilj.