I helgen fick jag smaka på Beas nyttiga hallon och blåbärs-kaka. Den var magisk och passar perfekt som mellanmål. Det var en ära att få smaka på denna bakelse och kommer garanterat att lagas här hemma i min egen stuga. Mer nyttig smuldegs-paj åt folket. Här är Beas recept:

Botten för ca 8 bitar:

 3-4 dl bär (hallon och blåbär)

1 msk kokosmjöl

Stevia (efter smak)

Smuldeg

1,5 dl havregryn

2,5 skopor One Casein Cookie Dough

1 tsk vaniljpulver

3 msk kokosolja

Stevia (efter smak)

Eventuellt lite vatten om det blir för torrt

Gör såhär:

Sätt ugnen på 200 grader.

Smörj en form i kokosolja och häll sedan över bären, mjölet och strö över stevia. 

Blanda alla ingredienser för smuldegen i en separat skål och tillsätt lite vatten för att få en bra konsistens på smuldegen.

Häll sedan smuldegen över bären och grädda i mitten av ugnen cirka 20 minuter

Bea serverade pajen med Skyr vanilj.