Bor du söder om Uppsalatrakten? Lyllo, då bor du nämligen i ärtregionen. Ja, det är i alla fall vad jag fick höra tidigare i dag på en matmässa. Där fick jag också veta att 60 procent av den svenska ärtskörden går till Italien. Tydligen älskar italienarna de svenska ärtorna.

Undrar du vad som är på modet matåret 2011? Här kommer en sammanfattning: handla mindre, släng mindre och laga nya rätter som är helt otrendiga.

2010 slängdes var fjärde matkasse i soporna, enligt konsumentföreningen Stockholm. Inte särskilt klimatsmart eller ekonomiskt. Den starkaste trenden i år är resurssmart matlagning, alltså att handla mindre och slänga mindre. Dessutom vill 64 procent av de tillfrågade i rapporten ”Food and trends” lära sig laga nya maträtter hemma under 2011. Om branschkännarna får rätt tillhör dessa nya rätter som vi ska laga ingen särskild inriktning. 2011 är det nämligen trendigt att inte följa trender.

Men prisa, 22 procent är fortfarande intresserade av att äta och dricka för en bättre hälsa.