Skriver ut boarding pass inför morgondagens resa samtidigt som jag letar inspiration och smider planer inför vårens kommande äventyr. Oslo, New York och Paris står på väntelistan. Det finns inget bättre än att besöka storstäder när våren kommer. Jag kan verkligen se mig själv på uteserveringen på L’Avenue i Paris eller på nyrenoverade Hôtel Plaza Athénée innergård. Kan också tänka mig en frukost på Café Gitanes lilla uteservering på Mott Street i New York eller en brunch på Buvette där de belgiska våfflorna och sconesen är ett måste.

Tack Sasha och Christian Lacroix för världens finaste scrapbook- den ska fyllas upp på direkten.

En middag på Mr Chow vare sig du är i Los Angeles, New York, Miami eller London är att rekommendera. Kinamat när det är som bäst! Här får du bara inte missa det friterade sjögräset, drunken fish, butter chicken och popcorn shrimps.

Mest känt är nog Mr Chow för sin nudelshow.

Om du är i New York så rekommenderar jag dig att äta minst en lunch på trendiga restaurangen Lafayette. Gänget bakom restaurangen är Carmellini, Ostrom och Pickard trion som blivit uppmärksammade för restaurangen Locanda Verde, på Robert DeNiro’s The Greenwich Hotel. På Lafayette får du bara inte missa juicen ”Jardin Vert” som självklart innehåller New Yorkbornas senaste fixering nämligen grönkål.  Till huvudrätt slog jag runt på  en Spaghetti Niçoise, rare & confit tuna, basil. Inte dumt. Inte alls dumt.

Inte lång kvar tills the Hamptons officiellt öppnar för säsongen. Den tiden på året då varenda New York bo flyr Manhattan för friskar luft och mer relaxed miljö. I år är det Topping Rose House som jag  vill spana in. Inte minst för en middag på kändiskocken Tom Colicchios omtalade restaurang. Dessutom är Topping Rose House inrett av Champalimaud Design som ligger inredningen på legendariska hotell såsom The Carlyle i New York eller Hotel Bel Air i Los Angeles. 

Ett av mina absoluta favoritställen i New York är restaurangen Balthazar på Spring Street. Nu har äntligen systerrestaurangen öppnat i Londons Covent Garden. Här vimlar det av välkända ansikten frukost, lunch och middag.

På Balthazar får du bara inte missa ; Avocado on Toast with a poched egg,  Burrata, Steak tartare, Salad Niçoise eller Balthazar Chopped.

Innan du lämnar restaurangen så lova att kika in på deras eget bageri!

Letar du efter ett klassiskt amerikansk brunchställe i New York? I så fall ska du sladda in på Bubby’s. Här serveras nämligen allt som man kan tänkas vara sugen på. Antingen går du till Bubby’s i Tribeca eller så väljer du deras nya restaurang bredvid the High Line i Meatpacking.

Den 3 februari öppnar gänget bakom La Bodega Negra i London och min favorit mexare i New York, La Esquina, La Bodega Negra på hotellet Dream Downtown i New York. Räkna med ett gediget tequila utbud, galen scen och för att inte tala om maten. Här får du inte missa att beställa ”soft-shell crab” tacos och ”lamb barbacoa” tacosen!

London, Los Angeles, New York eller Paris? Det här konceptet känns helt klart värt att spana in. Genom One Fine Stay hyr du en privatpersons (noggrant utvalda) hem i en av storstäderna. Dessutom ingår en iPhone som är fylld av hyresvärdens bästa lokala tips, direkt numret till din egen concierge och mycket mer. Ett nytt coolt sätt att upptäcka en stad på!

Nu har det äntligen öppnat! The Standard, East Village i New York. Om du är i krokarna tycker jag du ska försöka charma till dig en reservation på hotellets restaurang, Narcissa. En hotspot att räkna med!

Ett av de härligaste och hemligaste hotellen i New York är utan tvekan Robert de Niros The Greenwich Hotel. Hotellet ligger i TriBeCa och har bara 88 rum. Numera kan du, även om du inte bor på hotellet, boka behandlingar på deras galet härliga Shibui Spa. Kanske något för Valentines Day?