Det tar sin lilla tid att laga egna spett med nötfärs, mynta, bladpersilja, sumak och annat smått och gott. Sedan är det bulguren som ska ha uppmärksamhet med tomater, gurka, rödlök, persilja, citron och olivolja. Sedan kallar hummusen. Den måste mixas. Annars köpte jag vinbladsdolmar, aubergineröra, pitabröd och halloumiost. Jag är övertygad om att det kommer att bli sjukt gott. Rödvin till det och det bästa sällskapet och jag kommer nog snart att känna mig som en människa igen.