Idag blev det en mycket snabblagad och enkel sommarsallad. Jag kokade bulgur i René Voltaires lantbuljong, stekte några Quornfiléer med färsk basilika och skivad vitlök och slängde ihop det med ruccola, tomat, avocado och salladslök. Sedan toppade jag med en klick paprikachili-crème fraiche, salt och citron. Mycket gott faktiskt (men det hade varit ännu godare med mosad fetaost i crème fraichen och rostade pinjenötter).