Malin Collin

La Dolce Vita vs Hell i Stockholm

Startsida / Inlägg

Synd att jag inte kommer ihåg om jag ens gillar svärdfisk så värst mycket

av Malin Collin, reporter


Jag fyndade fyra svärdfiskfilér för ett tag sedan (styckfrysta) och tänkte laga till dem i morgon. Jag har varit urnöjd över klippet jag gjorde med tanke på att utbudet på svärdfisk inte brukar vara överväldigande. Nu kom jag på att jag nog egentligen inte är så hemskt förtjust i svärdfisk. Den är ju nära släkt med tonfisk och således mycket fast i köttet och blir dessutom lätt alldeles för torr om man inte plockar den från pannan i exakt rätt sekund. Jag tänkte att baconströssel och timjanskum skulle vara gott till. Nu känns dock inte rätten alls lika lockande längre. Damn!

  • Tjänstgörande redaktörer: Stefan Sköld, Lisa Andersson och Mattias Kling
  • Chefredaktör, vd och ansvarig utgivare: Lena K Samuelsson
  • Stf ansvarig utgivare: Martin Schori
  • Redaktionschef: Karin Schmidt
  • Besöksadress: Västra Järnvägsgatan 21, Stockholm
  • Org.nr: 556100-1123
  • Momsregistreringsnr: SE 556100-112301
  • Kontakt: förnamn.efternamn@aftonbladet.se
  • Aftonbladet Plus Kundcenter: tipsa@aftonbladet.se
  • Telefon växel: 08 725 20 00
  • FÖLJ OSS

© Aftonbladet Hierta AB