Idag blev det en variant av indisk tikka masala till middag. Jag var så sugen på massor av grönsaker och skar därför morötter, gul lök, zuccini, aubergine, röd chili och haricots verts. Sedan fräste jag det med lite olja, hällde i nästa ett helt paket vegetariska bitar (man ska ju försöka äta vegetariskt en gång i veckan i alla fall för miljöns skull) och tillsatte sedan riven ingefära, riven vitlök och en näve kardemummakärnor. Sedan fuskade jag genom att slänga i en burk med färdig tikka masala-sås och spädde hela grytan med en halv burk kokosmjölk. Innan servering slängde jag i ett gäng cashewnötter och kryddade till allt. Sedan basmatiris till och en indisk andedräkt resten av kvällen.