Jag blir tokig. När jag var på landet förra helgen så läste jag ett recept någonstans på en afrikansk laxrätt. Jag minns att det skulle vara någon form av jordnötssmörstäcke med kanske kokos (?). Sedan skulle laxen serveras med någon gurksallad med ingefära. Men jag minns inte detaljerna. Och jag minns inte var jag läste det. Kanske Expressen? Eller någon mattidning? Eller på nätet? Eller i typ Amelia? Jag har googlat ihjäl mig den senaste veckan (känner hur hela Google börjar svaja när jag för tusende gången skriver orden afrikansk, lax, jordnöt, ingefära etc). Är det någon som känner igen detta recept? Finns det någon som kan hjälpa mig? Funderar för övrigt på att göra en kokbok. Dock saknar jag ork att posa med hel fisk i händerna eller slänga sensuella blickar över jordgubbsskål i kamera. Kanske ett höstprojekt?