Mat för dagen

Om mat jag äter, om mat jag lagar och mat jag tycker verkar kul. Och så nåt att dricka förstås.

Startsida / Inlägg

Romantik i luften…

av Jon Hansson, matskribent på Aftonbladet

Och det här är bara hälften av alla kastruller.…när vi plåtade för- och efterrätter till ett alla hjärtans dag-jobb i fredags. Men som synes också en fantastisk massa disk i köket.

Smått och gott.Men jag tror att fotograf Mia och jag fick till det ganska bra. Lite nöjd med småplocket som syns i betongljusstaken. Äggröra med ost toppad med forellrom och gräslök, laxtartar med räkor, lime, chili, koriander och sesamolja (i limeskalet) och en krustad med gratinerat ostron och spenat.

Det behövdes bara en pytteskvätt rom men den lyfte den här rätt söta desserten.Snälla Mia gillade min ananas-tarte tatin med rom och kardemumma skarpt. Surpupporna i familjen ”föredrar nog äpple”. Det är tungt att bryta ny mark… (Ja, det ser sloppigt ut på bilden men jag glömde att ta en bild innan vi glufsat på pajen.)

Rätt glammigt men väldigt i vägen för alla över 120 cm.Till sist en festlig ljusslinga som inte gjorde sig alldeles bra i vardagsrummet. Men den gav mysig kvällskänsla åt en av bilderna vi gjorde. Och så kommer lamporna att bli toppenfina när jag hänger upp dem mellan äppelträden på landet. Bildrapport kommer om sisådär ett halvår. (Vinterhalvåret är alldeles för långt. Ett par dagar kunde räcka.)

De romantiska smårätterna kan man kika på i Härligt hemma-bilagan som kommer lördag 6 februari.

  • Tjänstgörande redaktörer: Love Isakson Svensén, Emma Lindström och Fred Balke
  • Chefredaktör, vd och ansvarig utgivare: Lotta Folcker
  • Stf ansvarig utgivare: Martin Schori
  • Redaktionschef: Karin Schmidt
  • Besöksadress: Västra Järnvägsgatan 21, Stockholm
  • Org.nr: 556100-1123
  • Momsregistreringsnr: SE 556100-112301
  • Kontakt: förnamn.efternamn@aftonbladet.se
  • Aftonbladet Plus Kundcenter: tipsa@aftonbladet.se
  • Telefon växel: 08 725 20 00
  • FÖLJ OSS

© Aftonbladet Hierta AB