Mat för dagen

Om mat jag äter, om mat jag lagar och mat jag tycker verkar kul. Och så nåt att dricka förstås.

Arkiv för tagg dumplings

- Sida 1 av 1

Dumplingstället…

av Jon Hansson, matskribent på Aftonbladet
Dumplingrättvänd.jpeg
Mums – men många plastbyttor blir det.

…har blivit vår favorit, kanske till och med vår räddning, på nya Aftonbladetredaktionen i City.

Vår faktiskt rätt hyfsade lunchkrog på våning nio i de tidigare lokalerna i Globen har nu förbytts till ett kaos av mikrovågsugnar och plastlådor med middagsrester.

Lunchlåda med kylskåpsbekanta är klimatsmart och plånboksvänligt men de något fattigare lunchätarna i familjen får ta våra rester och så tycker jag att det är kul att äta sådant andra lagar. Om det är lite gott.

Dumplingstället är ett hål i väggen och (no shit, Sherlock) huvudattraktionen är dumplings. Åtta färsfyllda pastaknyten med en liten hink nudelsoppa kostar 85 spänn. Det är riktigt gott och prisvärt även om det blir en stor slant om man dumplar fem dagar i veckan. Till fredagens lunch (bilden) växlade jag om med anka, rött/svart ris, hoisinliknande dippsås och sallad samt en extra treat: marinerad shiitakesvamp – allt för en dryg hundring. Ankan var något torr men annars fräscha, distinkta smaker.

En bra lunch kan faktiskt rädda en i övrigt glåmig arbetsdag.

Sida 1 av 1
  • Tjänstgörande redaktörer: Love Isakson Svensén, Alex Rodriguez och Fred Balke
  • Chefredaktör, vd och ansvarig utgivare: Lotta Folcker
  • Stf ansvarig utgivare: Martin Schori
  • Redaktionschef: Karin Schmidt
  • Besöksadress: Västra Järnvägsgatan 21, Stockholm
  • Org.nr: 556100-1123
  • Momsregistreringsnr: SE 556100-112301
  • Kontakt: förnamn.efternamn@aftonbladet.se
  • Aftonbladet Plus Kundcenter: tipsa@aftonbladet.se
  • Telefon växel: 08 725 20 00
  • FÖLJ OSS

© Aftonbladet Hierta AB