Jag tycker om god mat och uppskattar en vällagad gryta med en passande rött vin till. Det kan jag äta vilken dag i veckan som helst och långkok, för smakens skull, är inget jag är främmande för. Rena delikatesser som svindyra ostar och liknande kan ge mig stor njutning. Med det inte sagt att jag är fin i kanten eller så. Jag är dessutom barnsligt förtjust i det svenska fredagsmysets högtidsmåltid: tacos!

Särskilt gillar jag själva ritualen kring det, som innan själva ätandet. Alla grönsaker som ska hackas, de olika rörorna som ska tillagas och sedan färsen. Och när en sedan äter sin tacos. Mången diskussion har urartat kring det korrekta sättet att äta sin taco, jag kommer inte med några svar men kan konstatera att det finns nästan ohanterligt många sätt.

Jag och min platoniska livspartner delar denna passion för den oerhört förenklade svenska versionen av det mexikanska köket. Så till den grad att vi brukar träffas med jämna mellanrum för att spisa den raritet. Min platoniska livspartner hävdar att vi äter cross-over efter som hon alltid har sweet chilisås i guacamolen. Hur som, ingen gör godare guacamole än hon!

Allt gott,
Malin