fin lunch i dag. Med det menar jag oftast mat bättre än jag själv hade kunnat laga. Med risk för att låta högfärdig, men det händer ganska sällan. I dag så. Rimmad sej, med sallad på koriander, melon, tomat och gurka, kokt färskpotatis och limeyoghurt. Mycket enkelt egentligen. Den var bara så perfekt gjord. Så varsamt hanterad. Och väl avvägd. Och just den kombon skulle jag aldrig ha kommit på. Fin och len och rentav ljuvlig. 

Bakom detta fina recept: Urban Deli. Tack gud att jag bor så nära. Och obs, jag är inte sponsrad av det här haket. Tvärtom, de tömmer min plånbok. Dessutom kan jag avslöja att en av charkkillarna var så sjukt otrevlig mot mig en gång i tiden, då jag inte var stammis ännu, vilket gjorde att jag bojkottade haket i ett halvår.