Det händer att jag i stunder av melankoli och allmänt svårmod gör den här pastan. Äter, njuter kanske gråter en skvätt och faktiskt – efteråt känns livet lite ljusare! Här har ni tröstpasta i 4 steg: 1.Koka upp stor kastrull med vatten och mycket salt (japp, tricket m pastan är mycket stormkokande ordentligt saltat vatten att tumla runt i. 2. Fräs 3 finhackade vitlöksklyftor en halv lök, champinjoner i skivor och sist men inte minst en skivad ekologisk salsiccia. 3. När ni fräst färdigt och salsiccian inte längre är rå, på med grädde, hackad färsk rosmarin, herbamare örtsalt, svartpeppar o pyttelite råsocker. 4. Vänd ner den perfekt al dente-kokta tagliatellen och bon apetite! Servera med svenska nyskördade tomater och du är lyckan på spåren rätt snart…