gjorde jag sjukt goda fiskpinnar i går. Hemmafixade. 

Köp fryst torsk i block. Tina det lite, det ska fortfarande vara fryst men inte stenhård om ni hajar.

Skär det halvtinade torskblocket i fiskpinnestora bitar. 

Rulla först i saltat mjöl

Rulla sen i uppvispat ägg

Sist men inte minst: rulla i ströbröd. 

Viktigt att alla lager fäster ordentligt!

Stek raringarna i en rejäl – och då menar jag rejäl – klick smör. Ta två klickar föresten, paneringen suger åt sig, och det blir jävligt mycket godare med MYCKET smör. Ät en barnportion om nån av er nödvändigtvis ska hålla på o banta. 

Till detta serveras givetvis färskpotatis, remouladsås och sauterad spenat. Och så en sallad med svenska tomater, rödlök och kapris!