Hej hej!

Här kommer ett tips på ett enkelt, gott och trevligt kvällsmål – honungsmelon inlindad i parmaskinka! Yummie!

Nää! Men jag känner redan sån härlig julstämning så idag var jag tvungen att köpa mitt favorit julkaffe och te!
Har du testat dessa? Underbara…

Det blev faktiskt t.o.m en paleolussekatt till frukost:-) Tillsammans med banan och kokosgröten!

Som sagt, strul med att blogga från mobil igår, men nu fungerar det!

Lussekatterna blev riktigt saftiga och goda och jag gjorde receptet i paleostyle! Coolt att man kan göra gluten och mjölkfria lussekatter som dessutom smakar toppen!

Du behöver: (10 st)
4 ägg och en gula
4 msk ekologisk honung
1 dl kokosmjölk
1 dl kokosmjöl
50 gram kokosolja/kokosfett ( smakfri, finns från cocosa t.ex.)
0,5 g saffran (1 pkt)
2 tsk bakpulver
4 msk fiberhusk ( är väl det enda som är gränsfall i paleoväg, men eftersom det blir så lite till varje bulle tycker jag det är ok, och det råder olika meningar om detta;-). Behövs för att de ska hålla ihop i alla fall!
1 ägg till pensling
Russin till dekoration

Sätt ugnen på 175 grader.
Vispa ägg och honung riktigt poröst. Smält kokosolja och blanda ner. Häll i kokosmjölken. Rör ner alla torra ingredienser och blanda väl. Låt svälla i 5 min.
Rulla till avlånga korvar och forma till lussekatter. Pensla med ett ägg och lägg på russin.
Grädda i mitten av ugnen ca 15-20 min. ( jag hade inne dem 17 min).
Grymt goda och nyttiga!

Vill du göra en lchf variant av dessa? Kolla in Mariannsrecept, där jag fick idén till den här!

Kram

Visst funkade det att baka paleolussekatter! Det funkade faktiskt alldeles utmärkt! Det som funkar mindre bra är att just nu blogga från telefonen, och då kan jag inte ladda upp bilden på de färdigbakade lussekatterna! Så det fick bli en annan bild:-)

Jag lägger upp bild så fort det fungerar igen! Så även receptet:-)

Kram

Vänner!

Idag är jag hemma med min hostiga son och tänkte då passa på att pröva om det går att baka paleo lussebullar?!

Vi får se! Återkommer med resultatet!

Kram

Knaprar på dessa godingar medan jag kollar in nya sh’bam koreografin på datorn på tåget!

Idag blev det lunch från Ica i pausen på utbildningen. Har ni testat dessa goda färdiglagade soppor?

Valde ”butternutsoppa” med kokos, spiskummin och chili. Bara att värma i
micron i 4 min. Jättegod och utan tillsatser!

Kram

Hej!
Detta fina fick jag från min vän Åsa.
Det värmde…

Heej!

Denna raw bite är ju bara sååå god! Köpte en med smaken spicy lime till efterrätt på lunchen.
Nu är det snart dax att köra igen! Är just nu hes som en kråka efter att ha kört sh’bam klass:-)

Kram