Kallrökt lax som pålägg! Så gott och nyttigt!

Är ju såklart bananplättar tillsammans med ekologiskt jordnötssmör!

Jag säger bara mmmmmmm…..!

Fick idag låna en Yonanas-maskin av en underbar vän. Du vet vad en Yonanas är va? En fantastisk maskin som gör glass av frukt på bara några sekunder!

Ikväll testade jag att göra jordgubb- och melonglass som blev ljuvligt god. Banan är också en riktig höjdare!

Du hittar maskinen HÄR!

Kram

Visst ser mitt mellanmål smarrigt ut? Kesella med färska jordgubbar och agavesirap…testa själv!

Kram

Fick precis den här rosen och dikten av mina söta elever!
Nu känns det lite bättre…
Kram

Hej…

Idag är det skolavslutning på skolan där jag jobbar. Sitter nu på bussen på väg till Borås. Det kommer dröja länge innan jag sätter mig på den här bussen frivilligt igen:-). Till hösten börjar jag på en ny tjänst som idrottslärare i Göteborg!

Skolavslutningsdagar ska vara roliga och glada dagar. Idag känns det inte så. Jag ska lätta mitt hjärta…

Oftast när jag är lite nere eller ledsen så får jag höra: ”men du är ju så stark, du klarar det” eller ”det fixar du, det är bara att lägga bakom sig”.
Visst är det så, jag brukar alltid lös saker, men jag måste också få vara ledsen och jag måste också få tycka att saker är jobbigt!

Tidigt i våras blev jag otroligt sårad. Jag trodde det skulle gå över, men det har det inte gjort. Jag tänker på det varje dag mot min vilja. Jag vill inte tänka på det.

Jag som definitivt är en förespråkare av tankens kraft och att man ”får det man fokuserar på” vet att det inte direkt blir bättre av att gå och grubbla. Jag vet det. Men det är så svårt!

Allt brukar oftast bli som jobbigast då min son är sjuk, vilket han är nu. Nätterna är kaos och det spelar ingen roll vad man gör för att få honom nöjd. Just då är det som extra svårt att vara”stark”.

Jag tror man måste tillåta sig själv att vara svag ibland också, erkänna att man är ledsen. Inte bara leva upp till andras förväntningar av en.
I’m working on it…

Hej!

Skrev ju för ett tag sedan om att jag hade köpt lchf glass i vanilj och chokladsmak. Vaniljsmaken var ju inte en höjdare dock….

Chokladsmaken kan jag däremot rekommendera! Särskilt för den som gillar mycket chokladsmak.

Kram

God morgon!

Antar att de flesta av er är lediga idag?

Det är Kelvin och jag iaf, men inte för att det är röd dag utan för att vi fortfarande är sjuka. Så segt!

Passade på att baka ett mycket gott Low carb bröd igår. Mixade lite själv och det blev faktiskt otroligt bra:-)

Du behöver:
1,5 dl hasselnötsmjöl
0,5 dl pofiber
2 msk linfrön
3 ägg
200 g färskost 9%
2 tsk fiberhusk
0,5 tsk salt
1 tsk bakpulver
Sätt ugnen på 200 grader.
Blanda alla torra ingredienser. Vispa äggen hårt och blanda med det andra. Rör ner färskost. Smörj en brödform och häll ner smeten.
Grädda i mitten av ugnen ca 20 min.

Perfekt som kvällsmacka!

Kram

ska snart in i ugnen igen..min favvo pizza!

Du hittar receptet HÄR!

Kramar

Hej vänner!

Undrar om det är någon som testat den här? Rekommenderas?
Har inte hunnit smaka än!

Kram