Vänner!
Det jag ställer mig kritisk till i dessa lågkolhydratsdieter är avsaknaden av t.ex. frukter som innehåller viktiga vitaminer.
Visst höjer frukt blodsockret och innehåller en del kolhydrater, och vissa mer än andra som t.ex. banan, men jag tror ju inte att det är frukten man blir fet av!
De som är överviktiga har förmodligen stoppat i sig onyttigare saker än frukt eller kanske motionerat för lite, eller?
Igår pratade jag med en diabetesläkare som berättade att det inte finns några långsiktiga studier av extrem lågkolhydratskost. På kort sikt har både bra och dåliga resultat påvisats.
Så här står det t.ex:
”Socialstyrelsens nya vägledning inkluderar måttlig lågkolhydratkost, Medelhavskost eller traditionell diabeteskost med eller utan lågt GI (glykemiskt index). Tidigare rekommenderade sjukvården endast traditionell diabeteskost med ett begränsat fettinnehåll, och skillnaderna mellan alternativen rör just fördelningen mellan fetter, proteiner och kolhydrater i kosten. Extrema lågkolhydratkoster som Atkinsdieten och LCHF (Low Carb High Fat) rekommenderas inte.
– Vi saknar fortfarande ett tillräckligt vetenskapligt underlag för effekterna av en extrem lågkolhydratkost, säger Christian Berne, professor och överläkare på Akademiska sjukhuset i Uppsala samt en av Socialstyrelsens experter.”
Du kan själv gå in och läsa om detta på Socialstyrelsens hemsida.
Jag äter själv inte överdrivet med kolhydrater och älskar att experimentera fram olika Low carb recept, men utöver det så äter jag gärna en saftig apelsin!
Kram
RSS-flöde