God morgon vänner!

Känner mig så glad idag då ytterligare en kostrådgivarutbildningsvecka startar!

Vill tipsa er om ett gudomligt gott hasselnötssmör att ha på mackan (gärna med skivad banan på) – Kung Markattas hasselnötssmör!
Det första min man sa var: ”mmm…det smakar som nutella”, och det är ju inget dåligt betyg, eller hur?

Jag köpte den på Ica maxi för ca 35 kr.

Förutom att den är supergod så får du också i dig nyttigt fett och vitaminer som hasselnötter innehåller.

Kraaam!

Nyhet på min Ica – färska havtorn!

Dessa bär kan höja immunförsvaret och motverka inflammationer och stabilisera cellmembranen, vilket kan vara till nytta för hud och slemhinnor. De är också stärkande vid stressrelaterade åkommor.

Havtorn innehåller bl.a höga halter av de antioxidativa vitaminerna C, A, E och K. Havtorn innehåller också B12 och omega 3, 6, 7 och 9 och ca 6 ggr mer C-vitamin/100g än apelsiner.

Detta är ett riktigt superbär! (superfruit.se)

Det enda negativa är att det smakar rätt surt, men man vänjer väl sig:-

Kram

Heej!

Har precis kört nya succén GRIT och nu är det dax att tanka på med maaat!

Älskar när man får såna här fräscha matlådor – kyckling med matvete och grönsaker, yummie!

Tack för tipset! Kram

Hej!

Är det någon mer än jag som älskar ägg?

Ägg kan man göra så mycket med! Kokt, stekt, röra, omelett etc….

Studier visar att ägg är en genväg till fettförbränning eftersom ägget mättar så mycket. Visst känner man sig ganska mätt när man äter tex 2 kokta ägg till frukosten på morgonen?
Dessutom är ägg en riktigt bra proteinkälla.

Kram

Gurkmeja är en krydda som är vanlig i indisk matlagning och ofta ingår bl.a i curry. Gurkmeja får man genom att växtens rot kokas, torkas och males till ett gult pulver.

De medicinska egenskaperna hos gurkmeja har varit välkända under lång tid i Indien och Kina. I dessa länder används gurkmeja för att behandla matsmältningsproblem, inflammationer, leversjukdomar, menstruationssmärta och hudproblem.

De senaste åren har närmare 300 forskningsrapporter publicerats. Gurkmeja har enligt dessa både antiinflammatoriska och antioxiderande egenskaper.

Så sätt igång och krydda maten med gurkmeja:-) Jag köpte min på lowcarbshop.se!

Kram

/

Bara ett litet tips på ett snabbt, bra och gott mellanmål:

Kiwi och avocado – bra fett och vitaminer!

Kram

Hej!

Nedan följer några faktorer som påverkar det glykemiska indexet, d.v.s om blodsockret blir högt eller lågt:

Struktur:
Ju mer vår mag-tarm kanal behöver jobba med maten desto lägre GI, t.ex. bröd med hela korn.

Tillagning:
Ju mer tillagat/processat ett livsmedel är desto högre GI.
T.ex. Puffat ris, överkokt pasta

Surhet:
Surdeg har lågt GI eftersom den gör magsäckstömningshastigheten långsammare. Även vinäger.

Fibrer (lösliga)
Magen måste jobba mer.

Kolhydratskoncentration:
Ju mer kolhydrater/100g desto högre GI.

Kram

Hej vänner!

Tack för fina kommentarer!

Jag undrar om det är någon som har tips på någon bra bok om Paleo? Gärna på svenska:-)

Kram Annika

Hej kära läsare!

Det är spännande att se att när man skriver saker som andra kanske tycker eller lärt sig något annat om, eller kanske t.o.m inte gillar att höra, så blir de upprörda.

Jag vill bara poängtera några saker om den här bloggen:

Min blogg är ingen bibel! Jag skriver om saker jag lärt mig, om saker jag tycker om och om saker jag anser vara intressanta. Alla väljer själva vad de vill ta in och vad de vill tro på.

Jag läser just nu en kostrådgivarutbildning hos Pauluns näringscenter, där självaste Fredrik Paulun är en av mina största förebilder inom ämnet! Jag har hört honom tala flera ggr och mer påläst man i ämnet får man leta efter! Jag väljer att tro på det han säger för han är en av de mest uppdaterade näringsfysiologerna inom det ämnet.

Någon skev till mig att anatomi/fysiologi på universitetet är att föredra och då kan jag berätta att jag läst det också i min utbildning till idrottslärare. Men bara för att det är universitetet behöver inte det heller vara bibeln.

Om man fortfarande tror på allt som sagts innanför de dörrarna, så är man ju kvar i gammal vetenskap. Vetenskapen går ju framåt, eller hur?

Jag bloggar om detta ämne för jag är så sjukt intresserad av ämnet kost och för att kostrådgivare är något jag skulle vilja jobba med i framtiden. Jag vill hjälpa och inspirera andra med det jag tror på!

Kram Annika