Hej hej!

Igår bjöds vi på en spontan thanksgivingmiddag hos ett supertrevligt par vi känner!

Jag älskar spontanitet! De ringde bara på förmiddagen igår och undrade om vi hade lust att komma hem till dem på middag på kvällen. Vanligtvis brukar vi ju ha massor planerat, men det hade vi inte och därför passade det perfekt.

Kelvin hängde också med och lekte med deras två fina barn. En riktigt lyckad lördagkväll helt enkelt. Och ni kan ju själva se hur god kalkonen var!

Kram

Hej!

Har du testat att ha i skummad kokosmjölk istället för vanlig mjölk i cappuccino? Gör det!

Hemma hos oss har vi en nespressomaskin och det funkar lika
bra att skumma kokosmjölk som vanlig.

Kram

Hej vänner!

Igår var jag ute på tjejmiddag med bl.a. Julia på supercoola nya restaurangen Dorsia i Göteborg!

Gå dit säger jag bara. Miljön är helt fantastisk! Menyn innehöll en aning få rätter enligt min åsikt, men upplevelsen vägde upp det hela!
Kram

Dagens fräscha lunch blev laxfilé med sötpotatisklyftor (rester från gårdagen) tillsammans med avocadosallad, olivolja och honungsvinäger!

Hej hej!

Idag var första dagen jag testade mig på paleokost! Så här har maten sett ut:

Frukost:
Bananpannkakor
Mellis:
kokosbröd med hasselnötssmör
Lunch:
laxfilé med sötpotatis och avokado
Mellis:
frysta bär med kokosmjölk, nötter och kardemumma
Middag:
Köttfärsbiffar med ugnsrostad sötpotatis

Gott!
Kram

Hej!

I nya numret av Sofis mode får du ta del av mina bästa Low carb recept samt tips på hur du kan äta nyttigt men ändå gott! Nyfiken?

Hej!
Det var längesedan jag ställde mig och lagade massor av mat, men det har jag verkligen gjort ikväll!
Kycklingfiléer, laxfiléer, banan och morotsmuffins i paleostyle (lägger ut recept imorgon) och just nu har jag inne ett kokosbröd i ugnen! Blir hungrig av bara doften…

God morgon!

Måste bara dela med mig av hur härligt min vecka startade i morse när jag skulle säga hej då hemma till min man och son!

Kelvin är i en sådan underbar ålder nu (2 år och 9 månader idag) då det kommer nya ord ur hans mun varje dag. Idag hade jag redan sagt hej då med både puss och kram när han precis innan jag ska stänga dörren kommer springande och säger ”mamma, jag glömde puss”, och ger mig en stor puss igen!

Snacka om härlig och kärleksfull start på veckan! När något bra händer hemma så brukar vi sjunga en viss melodi…”jag har det så bra, jag har det så bra”…så det är den jag går och trallar på nu:-)
LYCKA!

Kram

Så duktig var jag med mitt predikande om att äta nyttigt på resan…ikväll blir det pizza hemma! Orkar inte laga mat.

Vänner!

Igår var en fantastisk dag! Jive klassen gick grymt bra, Sport Motions klassen ännu bättre, och för att inte tala om Sh’bam klassen som var magisk! Även i föreläsningen så kände jag att jag hade riktigt bra flyt. Jag behövde knappt titta på mina stödanteckningar utan det bara rullade på. Förutom en liten sak, och det stör mig att jag hakar upp mig på det efteråt…

Precis som här på bloggen så pratar jag om hett debatterade frågor som t.ex. kolhydrater eller inte kolhydrater, hur vi maxar vår fettförbränning m.m. Jag kräver aldrig att folk ska hålla med mig. Jag förmedlar saker så som jag har lärt mig dem och det som jag tror på.

Ibland när jag håller föreläsningar så sitter personer i publiken som gärna vill berätta att de vet bättre än mig. Så kan absolut vara fallet, och alla måste inte hålla med mig i det jag säger, men ibland tar det lite mycket fokus ifrån själva föreläsningen, och det kändes så igår.

Även om jag hade gjort 3 fantastiska klasser och en skön föreläsning så var det just den här personen som jag tänkte på efteråt…varför kan jag inte bara släppa och gå vidare?

Idag känns det lite bättre. Jag vet att jag kommer att vara med om fler liknande situationer i framtiden eftersom just kost är ett sådant känsligt ämne för många, så det är helt enkelt något jag måste jobba på, med mig själv!

Tips? Råd? Mottages tacksamt!

Kram Annika