Hej!

I NY köpte vi en gudomligt god smoothie som hette banana nutter. Testade att göra den själv idag i min grymma Vitamix!

1,5 banan
2 msk jordnötssmör
2 dl krossad is

Mixa allt och njut!

Kram

Godmorgon!

2 dl hasselnötsmjöl
1 dl mandelmjöl
0,5 dl sesamfrön
1 msk chiafrön
3 ägg
2 dl gula russin
2 tsk bakpulver
1,5 tsk fiberhusk

Grädda i 12 min på 200 grader. Kanske söndagsfrukost?

Kram

Detta är min vän Monicas specialrätt!
Sötpotatis med bacon och svarta oliver i ugn.
Sätt ugnen på 200 grader. Skiva 2 sötpotatisar, klipp 1 pkt bacon och 2 dl svarta oliver. Blanda i en ugnsplåt och ringla över olivolja.
Ställ in i ugnen ca 30 min.

Mums!

1 fryst banan och 1 dl frysta blåbär – inget mer!
Mixa till glasskonsistens i matberedare!

Kram

Hej!

Hoppas ni hade en fin midsommar!

I morse kollade jag på Nyhetsmorgon och inspirerades av Renée Voltaire som pratade om juicer! Blev så sugen själv och gjorde denna fräscha c-vitaminbomb i min Vitamix!

Du behöver:
2 dl frusna rabarberbitar
2 apelsiner
1 dl mandelmjölk (eller vatten)
1 pressad lime
1 msk honung

Mixa allt tillsammans och häll i ett glas med isbitar. Superfräsch!

Kram

Hej på er!

Igår var vi riktigt sugna på färska räkor så det fick bli kvällens mys. Till räkorna bakade jag detta bröd!
Jättegott fredagsmys…

Hej hej!

I morse bakade jag banana bread ur min Paleo bread bok.

Smaken var väldigt lik mina banan och morotsmuffins!

Du behöver:

2 ägg
0,5 dl vatten
1 msk honung
2 dl mandelmjöl
1 tsk bakpulver
1 msk kanel
2 bananer
1 tsk vaniljpulver

Sätt ugnen på 200 grader. Blanda först ägg, vatten och honung och vispa poröst. Blanda i de torra ingredienserna och vispa igen. Vispa till sist ner bananerna.
Klä en brödform med bakplåtspapper och häll i smeten. Grädda i nedre delen av ugnen ca 40 min!

Kram Annika

TACK Sofie för tipset om att göra sötpotatischips i micron!

Skiva sötpotatisen tunnt och lägg på en tallrik. Krydda med havssalt och chilipulver. Ställ in i micron ca 5 min. Antal minuter varierar med microvågsugn. Kolla av efter någon minut!

Knapriga och goda!

Kram Annika

God morgon!

Vill du överraska familjen med en smarrig frukost? Gör då dessa underbara våfflor helt utan gluten eller laktos!

Du behöver:
5 ägg
3 dl mandelmjöl
2,5 dl kokosmjölk
2 tsk bakpulver
1 msk fiberhusk
3 msk smält kokosolja
2 tsk vaniljpulver
1 krm salt

Blanda allt i matberedare eller mixer till en jämn smet! Grädda med rikligt med kokosolja i ett våffeljärn. Jag använder mitt underbara belgiska våffeljärn som jag fick för två år sedan i 30-års present. Helt grymt!

Hej hej!

Igår passade vi på att grilla mellan regnskurarna! Jag hade köpt hem korv med 95% kötthalt och till det bakade jag Paleokorvbröd. Receptet hittar du HÄR.

Man kan ju baka i princip ALLT även utan vanligt mjöl och mejerier, bra eller hur?!

Kramar Annika