Hej!

Idag hade jag planerat att göra jordgubbs – och bananpannkakor, men det blev inte riktigt så utan det blev gröt istället:-)
Det funkar alltså att göra denna gröt i stekpannan!

2 bananer
5 stora jordgubbar
3 ägg
1 dl mandelmjöl
1 dl mandelmjölk

Mixa allt ordentligt i matberedare eller mixer och stek i ordentligt med kokosolja till bra grötkonsistens. Servera gärna med bär, russin, nötter och mandelmjölk.
Supergott!

Efter att ha blivit dödskär i Rawfoodbarens Chocomilkshake var jag tvungen att testa själv hemma!
Blev inte lika perfekt som deras, men nästan:-)
Detta använde jag:

5 urkärnade dadlar
En stor klick cashewsmör
3/4 fryst skivad banan
1 msk kakao
2 dl osötad Mandelmjölk

Mixa dadlarna, bananen och cashewsmöret ordentligt. Häll i mandelmjölken och kakaon och mixa igen. För tunnare konsistens häll i mer mjölk.

Mums!

Hej!

Häromdagen gjorde jag denna smarriga frukosten! Mixade ihop en kokt sötpotatis med en banan, en halv deciliter mandelmjöl och en matsked kokosmjölk. Stekte sedan på medelhög värme tills gyllenbrun färg och serverade med bär och kokosgrädde. En perfekt start på dagen!

Kram

God morgon!

Bakade ljuvliga hasselnötsscones till frukost! Vill du testa? Receptet kommer här:

5 dl hasselnötsmjöl
2 tsk bakpulver
1 tsk vaniljpulver
2 ägg
1 msk honung
3 msk smält kokosolja (smakfri – jag använder Cocosas)

Sätt ugnen på 175 grader (gärna varmluft om du har, men det funkar även utan). Blanda alla torra ingredienser (gärna i en matberedare). Tillsätt övriga ingredienser och mixa ihop.
Klicka ut ca 7 st scones på bakplåtspapper och picka dem med gaffel.
Grädda i mitten av ugnen i ca 15 min. Servera gärna med mandelsmör och skivad banan!

Kram

Hej vänner!

Igår var det grilltajm igen och denna gången blev det hamburgare på nötfärs. Det passar jättebra in i paleokosten men det som passar mindre bra in är hamburgerbrödet!
Därför tog jag inspiration från Magnus och Jenny och deras paleokorvbröd. Jag ändrade receptet och gjorde istället 6 st hamburgerbröd à la Paleo!

Du behöver:
3 dl mandelmjöl
3 msk fiberhusk
2 tsk bakpulver
1 tsk havssalt ( gärna jodberikat)
3 ägg
3 dl kokande vatten

Sätt ugnen på 175 grader. Rör ihop alla torra ingredienser. Knäck i äggen och vispa ordentligt med elvisp. Häll över det kokande vattnet och vispa igen. Grädda i nedre delen av ugnen i ca 45 min.

Kram Annika

Hej hej!

Något av det godaste vi vet i vår familj är sötpotatis! Man kan ju göra så otroligt mycket av den – mos, pommes, paj, kokt som vanligt etc. Just nu är vår favorit dock BAKAD SÖTPOTATIS!!!

Sjukt gott.

Tvätta potatisen och lägg den i foliepapper. Lägg in den i ugnen på 200 grader i ca 80 min. Klicka gärna i lite kokosolja. Ät och njut!

Kram

Visst är det härligt när man mixar fram ett recept som blir riktigt bra?

Testade dessa egenkomponerade fröfrallor i morse och blev så nöjd! Testa om du vill:-)

1 dl sesamfrön
2 dl pumpakärnor
1,5 dl torkade tranbär
0,5 dl chiafrön
0,5 dl krossade linfrön
0,5 dl kokosmjölk
2 ägg
1 tsk bakpulver
1 tsk fiberhusk
2 dl mandelmjöl

Mixa allt i matberedaren. Klicka ut till 8 frallor och grädda i
200 grader i 10 min. Klart att njutas av!

Kram

Hej!

I morse testade jag ett nytt paleobröd som jag kallar ”just like bread” för det smakar precis och har samma konsistens som vanligt bröd.

Gjorde allt i matberedaren som vanligt. Bästa maskinen!

3 ägg
1 dl mandelmjöl
0,5 dl kokosmjöl
1 tsk bakpulver
0,25 dl kokosmjölk
1 msk smält kokosolja

Sätt ugnen på 200 grader. Blanda alla ingredienser i matberedaren.
Tryck ner ett bakplåtspapper i en brödform och vik över kanten. Häll i blandningen och grädda i 15-17 min i mitten av ugnen. Skär en macka och dela på mitten…just like bread!

Kram

Godkväll!

Har just avnjutit detta goda söndagsmys…bananglass med chokladkross!

Skiva 2 bananer och ställ i frysen ca 2 h. Lägg i matberedaren tillsammans med två rutor mörk choklad och mixa till glass.

Sååååååååååå gott!!!

Kram

Hej!

Nu var det riktigt längesen jag åt paleogröt till frukost!

Du behöver (2 portioner)
2 ägg
2 bananer
2 msk kokosmjöl
2 msk kokosmjölk
0,5 dl mandelmjöl
3 msk kokosolja
2 dl frysta jordgubbar

Mixa allt förutom kokosoljan och bären i en matberedare eller mixa själv.
Koka i kokosolja på medelstark värme ca 5 min eller till önskad grötkonsistens.
Tina bären i micron. De ska inte vara varma utan precis upptinade.
Häll bären över gröten på tallriken och toppa med nötter!

Kram