Veckans paleoglass blev fryst banan, frysta björnbär och lakritspulver!
Tog lite för mkt lakritspulver dock så var försiktig med doseringen…

Hej vänner!

Häromdagen lagade jag en riktig höjdarmiddag med inspiration från Paleolifestyle!

Du behöver:

Fläskytterfilé ca 1000 gram
2 paket bacon
1 basilika kruka
5 soltorkade tomater

Sätt ugnen på 200 grader.
Stek Fläskytterfilén i några minuter på båda sidorna på hög värme. Skär ett snitt i den och fyll med basilika och soltorkade tomater.
Lägg ut baconskivor i en form och placera filén på dem. Linda om filén med baconskivorna och ställ in i ugnen ca 30 min. Skär ett snitt i filén innan du tar ut den så att den inte är rosa:-)
Servera gärna med blomkålsris!

Hej hej!

Tusen tack för alla gratulationer till min träningsbok! Det är ett tag kvar tills den kommer ut eftersom mycket arbete ska göras, men jag ville berätta iaf:-)

I helgen handlade jag med mig riktigt söta mangofrukter hem från Ica och testade att göra glass av dem precis som med bananer och OMG vad gott!!!

Skiva mango och frys in i ca 2 h. Sedan är det bara att mixa till sorbet i matberedare eller mixer!

Ikväll är det dax för Wellnesskvällen i Malmö så nu sitter jag och väntar på mitt tåg…lite nervöst allt:)

Kram

Det går att använda dadlar till mycket, eller hur? Kanske har du redan testat mina dadelscones eller dadelmuffins?

Nu tycker jag du ska testa mina dadelpannkakor!

Mixa 10 urkärnade dadlar, 2 dl mandelmjöl, 2 msk kokosmjölk och 2 ägg i en matberedare! Om du inte kör Paleo challenge, tillsätt även 2 tsk fiberhusk.

Stek i kokosolja på medelhög värme.

Smaskens! Kram

Hej hej!

Inte kunde jag gissa att banan och avocado skulle passa så bra ihop?!

Skiva en banan och avocado och ställ in i frysen någon timma. Ta ut och mixa i matberedare eller mixer och pressa i lite lime. Yummie!

Kram

Hej vänner!

Jag har ätit massor av god mat under min Paleo Challenge! Till exempel den här supergoda strikta Paleo tacopajen. Tycker ni ska pröva själva!

Hej hej!

Har ni tänkt på att sött och salt i mat oftast gifter sig med varandra smakmässigt?

Jag älskar tex baconlindade dadlar som är ett ypperligt exempel på det!

I lördags gjorde jag bananglass av endast frysta bananer i matberedaren och tillsatte även lakritspulver av ren lakritsrot…sjukt gott tillsammans!

Kram Annika

Godmorgon!

Snart bär det av till gymet för att springa löpintervaller! Härligt med träning på en söndag tycker jag!

Men innan dess en härlig frukost bestående av bananpannkakor, skivade jordgubbar och kokosgrädde på toppen!

Jag brukar numera även blanda i lite mandelmjöl i mina bananpannkisar för ett mera matigt resultat.

Kram

Varmrökt lax, ägg, stekt sötpotatis, avocado, paprika, rödkål, grönsallad och gurka – en grym blandning toppad med vinaigrette och havssalt!

Kram

Hej!

Mixade ihop denna härliga blandning idag på morgonen – 2 bananer, 2 dl frysta björnbär, 2 dl fryst mango, 1 dl kokosmjölk, 1 msk honung!

Detta recept är för 2 personer.

Kram Annika