Alltså vänner! Den här glassen måste ni bara testa! Gjord endast på banan, jordgubb, mango och lite kokosgrädde!

Till 2 personer:
2 frysta skivade bananer
5 frysta skivade jordgubbar
1 fryst skivad mango
3 msk kokosgrädde

Mixa allt i matberedare till glasskonsistens. Ät och njuuut!!!

Kram Annika

Hej!

Inspirerades av Under vårt tak och gjorde en variant på deras chokladmuffins. Blev huuuuuur goda som helst!

Till 12 muffins behöver du:

3 ägg
1 banan
50 ml smält kokosolja
1½ dl mandelmjöl
½ dl kokosmjöl
4 msk kakao
1 msk Bee Honey
1 tsk vaniljpulver
1 tsk bakpulver

Sätt ugnen på 150 grader, gärna varmluft. Mixa ägg och banan i matberedare. Tillsätt kokosoljan.
Blanda alla torra ingredienser i en skål och häll sedan ner i smeten.
Grädda i ugnen i ca 15 min.

MUMS!!!

Kram!

Heej!

För er som är riktiga fredagsmysare – det går att äta gott fredagsmys med Paleo också!

Detta är ett av mina favorit-fredagsmys!

Du hittar receptet på parmachips här!

Kram

Hej vänner!

Alltså, hur goda blev inte dessa laxfärsbiffarna jag gjorde igår då?! Mmm…
Väldigt enkla att göra dessutom!

Du behöver (till 8 biffar):

4 laxfiléer
2 ägg
Havssalt
Svartpeppar

Mixa alla ingredienser i en matberedare till en färs. Klicka ut biffar i stekpannan och stek i smakfri kokosolja på medelhög värme ca 2 min på varje sida.

Min son Kelvin gillar inte lök, men annars tror jag att hackad lök hade varit gott i biffarna också:-)

Kram Annika

Hej hej!

Igår kväll bakade jag detta ljuvliga morotsbröd ! Hade ingen brödkrydda i utan endast havssalt. Använde även mindre fiberhusk (3 tsk), då min mage kan reagera på för mycket av det. Det funkade utmärkt ändå och brödet var fantastiskt gott!!!

Kram

Hej!

Här kommer receptet på paleoplättarna som jag gjorde till CrossFit-boxen igår!

Ca 6-8 plättar:
3 ägg
3 dl hasselnötsmjöl
2 msk kokosolja
1 dl mandelmjölk
1 tsk fiberhusk
1 msk honung
1 tsk bakpulver

Blanda allt utom bakpulver i en matberedare och mixa väl. Blanda i bakpulver och mixa en kort stund igen. Stek små plättar på medelvärme i rikligt med kokosolja.
Servera gärna med skivad banan och nötter!

Kram

Hej!

Middag med endast 4 ingredienser – stekt sötpotatis, korv med hög kötthalt, kokosmjölk och kokosolja med vitlöksmak att steka i! Enkelt och gott!

Kram

Hej!

Idag startade jag med ett träningspass på CrossFit Partille! Dagens jobbigaste övning var helt klart wallclimbs…har ni testat? Ni vet när man ligger ner med bröstet i golvet och klättrar upp långsamt med benen mot väggen upp till handstående! Shit alltså! Gaaaaanska tungt efter några repetitioner.

Imorgon fyller vår lille kille 4 år, och idag hade vi lite fika för släkten. Passade då på att göra dessa paleosemlor:

12 st:
100 g smakfri kokosolja
8 ägg
4 msk honung
2 dl kokosgrädde
1 dl kokosmjöl
5 msk fiberhusk
4 tsk bakpulver
2 tsk kardemumma
1 ägg till pensling

Mandelmassa:
3 dl skalade mandlar
4 msk kokossocker
3 msk mandelmjölk

Kokosgrädde istället för vanlig grädde!

Sätt ugnen på 175 grader. Smält kokosoljan. Vispa ägg och honung poröst. Blanda ner kokosgrädde och kokosoljan. Blanda de torra ingredienserna i en ny skål och rör sedan ner i blandningen. Låt svälla ca 5 min.
Rulla till 12 semlebullar. Pensla med ägg.
Grädda i ca 20 min. Låt svalna.

Mixa mandelmassa-ingredienserna i en matberedare.

Skär av lock på bullarna och fyll bollen med mandelmassa. Klicka på kokosgrädde och lägg på locket.
Funkar ju självklart också med vanlig grädde om man vill:-)

Kram Annika

Heej!

Igår bakade jag och Kelvin dessa godingar:-)

Du behöver till ca 15 st:
10 dadlar utan kärnor
2 dl mandelmjöl
3 msk kokosolja
3 msk ekologisk kakao
1 msk kaffe
2 tsk vaniljpulver

Mixa allt och rulla i kokosflingor eller krossade hasselnötter!
Grundreceptet hittade jag hos Åsa.

Kram Annika

Heej!

Ikväll ska vi hem till några vänner och då ska vi ta med oss en efterrätt. Har precis förberett en paleoäpplepaj!

Till en ugnsform;

3 stora äpplen
500 g hasselnötsmjöl
4 msk kokosolja
4 msk honung
2 tsk vaniljpulver
Kanel
Kardemumma

Sätt ugnen på 175 grader. Blanda alla ingredienser i en matberedare och mixa. Skär äpplena i tunna skivor och lägg i formen. Strö över blandningen. Grädda i nedre delan av ugnen ca 20 min.
Servera med kokosgrädde!

Kram