Hej på er!

Ofta får jag frågan hur man får i sig kalcium när man inte äter mjölkprodukter i paleokosten. Här har ni svaret!

Kram

Hej hej!

Imorse möttes vi av en lite speciell hotellfrukost…
Först gick vi ner till restaurangen, men där fanns ingen. Istället gick vi upp till rummet igen för att läsa oss till någon form av info och hittade ”helgdagar serveras frukost i rum nr 102”. Spännande!

I rum nr 102 fanns ett litet kylskåp och ett skafferi och som ni förstår inte så mycket paleomat direkt:-) Så idag fick det bli macka och flingor. Jag minns inte senast jag åt macka faktiskt, men bättre än inget liksom!

Nu är i alla fall konventet igång och jag har kört en härlig Sh’bam! Vi möttes även av denna trevliga affisch…

Man känner sig välkommen liksom!

Kram

Godkväll!

Har just avnjutit detta goda söndagsmys…bananglass med chokladkross!

Skiva 2 bananer och ställ i frysen ca 2 h. Lägg i matberedaren tillsammans med två rutor mörk choklad och mixa till glass.

Sååååååååååå gott!!!

Kram

Hej!

Igår var verkligen ingen bra dag i matväg…vi fick i och för sig i oss en bra frukost, men sen sprack det totalt!
Dålig mat på flygplatsen, snacks på flyget och eftersom vi kom hem ganska sent och inte orkade laga mat blev det pizza igår kväll:-)

Och jag mår skit idag!!! Det känns som om jag är bakfull?! Ganska intressant hur kroppen reagerar när jag väl äter massa gluten och socker…

Längtade efter paleomat i morse och startade dagen med mandelpannkakor och mangobitar, mums!

Känner mig om än mer övertygad att paleomat är grejen för mig och mitt välbefinnande!

Kramar Annika

But very delicious!!!
Igår var det sista kvällen med gänget här och då njöt även jag av det härliga dessertbordet!

Heej!

Den här dagen har minst sagt varit låååång!

I morse reste vi från Arlanda till Turkiet kl 10.40, men var inte framme vid hotellet förrän 17.30 svensk tid…och hela resan utan mat i princip?! Tog ju för givet att det fanns mat på flyget men icke:-)

För det första var det bara till försäljning och för det andra hade de bara 10 st varma rätter ombord??? 10 st till ca 150 pers…inte så lyckat!

Så från frukost vid 8 fram till 17.30 så levde jag på endast russin, lite kokoschips och nötter (som jag som tur var hade i väskan). Och jag säger bara – tacka Gud för Paleo, för jag kände ändå inte den där VRÅLHUNGERN! Så har det aldrig varit tidigare!

Nu är det i alla fall dax att krypa ner i sängen och soooova för imorgon kör vi igång!!!

Kram

Veckans paleoglass blev fryst banan, frysta björnbär och lakritspulver!
Tog lite för mkt lakritspulver dock så var försiktig med doseringen…

God kväll!

Sitter på tåget upp till Stockholm för att imorgon bitti spela in ett nytt avsnitt av hälsoprogrammet Pepp!

Denna vecka har varit riktigt intensiv och spännande!

Kom på att jag måste dela med mig av gårdagens supermiddag! Fixade en blandning av stekt fläsk, svamp och lök tillsammans med sötpotatis pommes frites. Riktigt gott!

Du behöver:
2 pkt stekfläsk
1 påse svampmix (finns i frysdisken på Ica)
1 gul lök

Klipp fläsket i bitar, hacka löken och stek tillsammans med svampen på hög värme tills att fläsket är knaprigt.

Skala sötpotatis och skär den i tunna avlånga skivor. Klicka över kokosolja.
Sätt in i ugnen på 200 grader ca 25 min.

Kram Annika

Det går att använda dadlar till mycket, eller hur? Kanske har du redan testat mina dadelscones eller dadelmuffins?

Nu tycker jag du ska testa mina dadelpannkakor!

Mixa 10 urkärnade dadlar, 2 dl mandelmjöl, 2 msk kokosmjölk och 2 ägg i en matberedare! Om du inte kör Paleo challenge, tillsätt även 2 tsk fiberhusk.

Stek i kokosolja på medelhög värme.

Smaskens! Kram

Hej hej!

Inte kunde jag gissa att banan och avocado skulle passa så bra ihop?!

Skiva en banan och avocado och ställ in i frysen någon timma. Ta ut och mixa i matberedare eller mixer och pressa i lite lime. Yummie!

Kram