De två världsledande branschorganisationerna inom doft- och smak IOFI (International Organisation of the Flavor Industry) och IFRA (International Fragrance Association ), har tecknat en unik hållbarhetsstrategi utifrån FN:s 17 hållbarhetsmål (SDG), det rapporterar Cosmetics Design Europe .

IFRA – IOFI Sustainability Charter  har som mål att minska exploatering och bevara mångfalden på sikt. Arbetet med ramverket har tagit fyra år att arbeta fram och utgår från en livscykelstrategi som fokuserar på fem områden:

1. Ansvarsfulla inköp genom alla produktionsled
2. Minskad miljöpåverkan och hänsynstagande till miljöförändringar
3. Anställdas rättigheter ska tas om hand
4. Produktsäkerhet ska stå i fokus
5. Transparens – öppenhet gentemot producenter och konsumenter

Vad detta kommer att innebära i praktiken återstår att se, men man kan hoppas att råvarutillgångar och brukare i utsatta länder får ett bättre skydd. Madagaskar exempelvis har länge haft en osund vaniljproduktion som gjort att odlingar brett ut sig till nackdel för regnskogen och de vilda djuren som lever där. Oftast är det små aktörer och ursprungsbefolkning som far illa och utnyttjas eftersom de är först att hantera råvaran.

”Överenskommelsen skapar en ram och höjer ribban för alla inblandade i branschen.Våra medlemmar arbetar redan med hållbarhet, men det som saknats är ett bindande ramverk på industrinivå.”, säger Martina Bianchini, IFRA-ordförande, till Food Navigator.

Fler än hundra smak- och doftföretag har skrivit under avtalet utvecklad av IFRA och IOFI och fler lär följa.

”Smak- och doftindustrin är förankrade i naturen  och därför är en hållbar resursanvändning central i allt vi gör. Den här gemensamma hållbarhetsstrategin är ett uttryck för vårt kollektiva syfte att agera ansvarsfullt och att använda vårt inflytande i hela värdekedjan, med leverantörer, i våra egna branscher och med kunder och användare i fokus för att få i stånd en positiv förändring. ”, skriver Jean Mane, ordförande för IOFI i en kommentar på deras hemsida.

Tyska parfymproducenten Symrise  berättar i ett webinarium att de har 515 doftessenser skapade av förnybara 70 procent ska vara av förnybara råvaror.

Sedan 2004 har Symrise arbetat med vaniljodlare i byar på Madagaskar där har de byggt en ekologisk fabrik och de samarbetar de med 39 byar och 10 000 odlare. Inom ramet för programmet har de även startat skolor och utbildning för barnen i byarna.

”Vi tror att öppenhet och transparens inom ingrediensteknologin. 82 procent av alla konsumenter tittar på innehållsförteckningen innan de köper en produkt. Genom öppenhet kan vi få konsumenternas förtroende. Programmet Vanilla for change var ett bra exempel där konsumenterna kunde komma i direkt kontakt med den lokala producenten på Madagaskar”. Dr Benoit Join är ingrediensansvarig på Symrise i ett webinarium

Brun, utan att sola, kan man faktiskt bli. Så vad är brun utan sol?

Som vanligt när det gäller olika innovationer inom skönhets- och läkemedelsbranschen är det tillfälligheter som gör att en upptäckt får en helt ny funktion än vad man först tänkt sig. Brun utan sol (BUS)-effekten är en sådan upptäckt.

Redan 1912 publicerade läkaren Louis Camille Maillard i en forskningsrapport, att ”aminosyror som reagerar med socker ger en färgförändring som är bronsfärgad eller gyllenbrun”. Flera år senare upptäckte andra forskare att sockerarter som reagerar med aminosyror i det yttersta hudlagret ger en solbrun effekt på de döda hudcellerna. Denna nu sedan gammalt kända reaktionen döptes till ”Maillardreaktionen” efter läkaren som först upptäckte fenomenet. Resten är ett stycke skönhetshistoria. Men det skulle ta ett bra tag innan man skulle komma att använda upptäckten inom kosmetikaindustrin.

Det var först på 50-talet när diabetesläkaren Eva Wittgenstein, som behandlade barn med ämnesomsättningsstörningar på ett barnsjukhus i Cincinatti i USA, som det gick upp ett ljus vad ämnet DHA (Dihydroxylacetone) kunde användas till. Wittgenstein lät barn svälja den söta DHA-lösningen och de barn som kräktes upp lösningen, där upptäckte man att huden färgades brun på ställen man inte lyckats torka rent. Wittgenstein blev nyfiken och testade lösningen på den egna huden och efter några timmar fanns den bruna tonen där. Brun -utan -soleffekten var uppfunnen!

Först med att använda ämnet dihydroxylacetone i skönhetsprodukter var det amerikanska företaget Coppertone på 60-talet. De marknadsförde den revolutionerande krämen med slogan ”bli brun medan du sover”. Men krämen var svårapplicerad, tjock som tandkräm och huden blev mer orange än brun.
1997 kom nästa genombrott. Det var en kemist på Estée Lauder som lyckades göra en formulering som inte lade sig på ytan av huden utan gick djupare ner i hudlagret där ämnet reagerade med ett större antal döda hudceller. Hudtonen blev jämnare brun och Estée Lauder tog det första patentet på ämnets kosmetiska formulering så som vi känner det idag.

Källor: New York Times, Wikipedia och Science direct

Man kan beskriva processen som en liknelse med oxidationen i en frukt (tänk dig ett skuret äpple som får reagera med syre = brunt). Reaktionen mellan hudens proteiner och sockerarterna anses som helt ofarlig, däremot uppstår en mer eller mindre trevlig odör när sockerarterna möter de döda hudcellerna. I förlängningen är det samma ämne som alla bus-producenter använder i sina preparat. Och det handlar om vem som är bäst på att kamouflera doften.

Iris, vinbär, mystik och nischparfymer. I sommar ska du dofta unikt och personligt. Det gör ingenting om du sticker ut! Här är mina favoriter som jag tog med ner till Skåne för att plåta åt Atonbladet Söndag.

Översta raden:
Art de Parfum, Gin and Tonic Cologne, Ekologiskt framställd parfym med tydlig doft av den berömda drinken. Enbär, grapefrukt och gurka. Edp, 1 300 kr/50 ml. Sniph.com
Lush, Junk. Örtig doft med citron, rosmarin, svartvinbär och mandarin. 250 kr/ Edp 30 ml. Lush.se
Le Couvent Maison de Parfum, Parfums Remarquables, Anori. Kardemumma, magnolia, salt trä. EdP 620 kr/ 50 ml. Kicks.se

Mittenraden:
Etat Libre D’Orange, She was an anomaly. Parfym skapad av artificiell intelligens. Iris, sandelträ och mysk. 950 kr/Edp 50 ml. Sniph.com
N.C.P olfactive facet 102, Ginger Lime. Grapefrukt, cognac, ingefära, svartvinbär, koriander, sandelträ, mysk. 950 kr/50 ml. Kicks.se.
Memo Paris, Marfa. Tuberose, vanilj, Ylang ylang, sandelträ. Edp 2 600 kr/75 ml. Sniph.com
Dolce Gabbana, The only one. Viol, kaffe, vanilj, iris och patchouli. Edp 995 kr/50 ml. Nordicfeel.se.
YSL, Black opium neon. Drakfrukter, svart kaffe, mandariner, hibiskusblomma och vanilj. Edp 1 350 kr/75 ml. Kicks.se.

Är du en parfymnörd precis som jag? Följ mig på mitt parfymkonto på Instagram:

View this post on Instagram

What you see is not always what you get… Lush surprises us with a new perfume collection full of new scent combinations and ingredients. My favorite is Junk. A lushy scent with black cassis,mandarin and rosemary. @agges_imageries @lush #junk #perfume #bats #parfym #vinbär #profumo #scentoftheday #scent #fragrance #smellthis #parfum #fragrance #beautynews #photograph #sand #beach #skönhetsredaktörerna #skonhetsredaktorerna #beautybloggers @lushperfumelibrary

A post shared by agneta.elmegard (@myworldoffragrance) on Jul 2, 2020 at 1:33am PDT

Längst ner från vänster:
Hamaca, 2787, personlig doft med rötterna i Barcelona. Kokos, saltvatten och varmt trä. Edp, 1500 kr/87 ml. Sniph.com.
Maison Lancome, Pivoines Printemps. Pionbukett med noter av röda bär och Chantilly-rosor. Edp, 1450 kr/100 ml. Åhlens.
Swe Doft, Pure Lady. Svensk nischdoft med svarta vinbär, vårblommor, jordgubbar, amber, patchouli, tränoter och vanilj. 1250 kr/100 ml. Swedoft.se.
Rituals, Rose de Shiraz. Damascenarosor, myskokra och rabarber Edp 540 kr/60 ml, Rituals.com.
Maison Margiela, Springtime in a park. Päron, liljekonvalj och mysk. Edt 955 kr/100 ml. Kicks.se.
Cacharel, Yes I Am. Mandarin, hallon, gardenia, ingefärblomma, kardemumma och mjölk. Edp, 629 kr/50 ml. Cocopanda.se.
YSL, Mon Paris, Intensement. Svarta vinbär, hallon, päron, apelsin, vit pion, ros mysk och patchouli. Edp 979 kr/ 50 ml. Eleven.se.

Artikeln har varit publicerad i Aftonbladet Söndag i juni 2020.

Har du en plats i hängmattan! Grattis. Då kan du passa på att njuta av flera nylanseringar i bokvärlden och några klassiker. Här kommer några väl utvalda tips som ger både aha-upplevelser, recept och väldoft, men framförallt – drömmar.

…Hallå där Jenny Lantz, författare till boken ”Expedition parfym: näsor, noter & nischdofter” från Norstedts Förlag.
Vad handlar din bok om?
”Den tar läsaren med bakom kulisserna i parfymvärlden för att undersöka varför parfym blivit så stort och varför parfymlandskapet har förändrats så mycket de senaste femton åren. Ungefär varannan parfym som säljs idag är en så kallad nischparfym. Men det är också en bok som lär dig massor om parfym: om parfymfamiljer, parfymhistoria, parfymörer, parfymtermer och om parfymer inte minst – både gamla och nutida klassiker. Läsaren får följa med min parfymcirkel när vi provar dofter”. 

Varför ska man läsa din bok?
”Jag ser framför mig olika sorters läsare. Nördar som vill förstå parfymvärldens förändring och uppskattar alla intervjuer med nyckelpersoner i parfymvärlden. Allmänt parfymintresserade som är nyfikna på parfym, vill lära sig mer och få tips”.

Vilken fråga kan man få svar på som man kanske inte visste om parfym?
 ”Doftar parfym olika på olika personer?” och ”Varför känner jag inte doften av min parfym längre? Hur kan jag göra för att känna den igen?”. 
Du har intervjuat många kända näsor och personligheter inom doftindustrin. Vem har gjort mest intryck på dig? Och varför?
”Linda Pilkington som startade märket Ormonde Jayne är fantastisk och hon stod ut med att jag hade med min då ettåriga dotter på intervjun. Hon var före sin tid och teamade tidigt upp med en strålande parfymör, Geza Schoen. Parfymören Mark Buxton var kul att träffa och han drog många paralleller till musikvärlden och konstvärlden när han pratade om parfym. Parfymören Cécile Zarokian som berättade om hur hon utforskar vad parfym kan vara”. 
Vad är en flankers för något?
”Det är en sorts spin-off av en etablerad titel, till exempel med tillägget ”summer edition”, ”fraîche”, ”essence”, ”l’eau de”, ”black”. De stora skönhetskoncernerna som lagt mycket marknadsföringspengar på enskilda titlar vill krama ur så mycket som möjligt ur dem. Då har flankers varit ett sätt att förlänga livstiden, att erbjuda något nytt och samtidigt dra fördel av ett etablerat namn. ”
Vad är det för skillnad på en nichedoft och en indiedoft?
”Det här är ju flytande begrepp, men jag skulle säga att skillnaden ligger i att många nischmärken idag ägs av stora skönhetskoncerner. De senare har sett hur enormt populära nischdofterna blivit och därför köpt upp märken. Indiedoft lägger tonvikten vid oberoendet. Så det är dofter där ägandet inte är kopplat till någon stor koncern”. 

Titel:Den parfymerade trädgården- essenser, rökelse, hudvård & potpurri.
Författare: Elin Unnes
Bokförlag:  Natur & Kultur
Dags att börja botanisera i din egen trädgård och bland vilda växter i din närhet. I boken får du tips om hur du odlar och skördar den nordiska trädgårdens spännande dofter. Unika gör- det- själv- recept på allt från rosensmör och kaprifolhonung, till lavendelbadbomber och torrschampo.

Titel: Be well
Författare: Kari Molvar
Förlag:Gestalten
Den amerikanska skönhetsredaktören Kari Molvar gör en djupdykning i spakulturens hemligheter och ursprung. Hon tar dig till världens mest spektakulära spa och inkluderar olika kulturers sparitualer. I tider då vi inte kan resa som vi brukar är bilderna i boken en lisa för själen. Boken kretsar kring välbefinnande, ayurvediska recept, hudens hälsa och asiatiska tekniker för självläkning.

Titel:Trädgård i hälsans tjänst
Författare: Marie-Louise Eklöf
Förlag: Norstedts
Läkeörtsterapeuten Marie Louise Eklöf beskriver pedagogiskt vilka örter från trädgården som du kan bereda på bästa sätt i ditt eget kök. Trädgårdsmästaren Ingemar Blomqvist ger dig tips om hur du tar hand om plantorna i din trädgård så att du kan skörda dem och bereda dem efter konstens alla regler. Många recept på egengjorda tvålar, örtbad, hudkrämer och tinkturer.

Titel:Förundranseffekten
Författare:Katrin Sandberg och Sara Hammarkrantz
Förlag:Bonnier Fakta
Underskatta inte känslan av gåshud. Förundran är nämligen en unik känsla. Den ger dig välbehag, men kan också minska oro och stress, göra dig mer generös och engagerad och till och med dämpa inflammationer. Att stirra på något vackert ger njutning för stunden och oväntade effekter på sikt. Den här boken har ena benet i vetenskapliga rapporter om förundran och det andra i en peppande tonläge om hur man kan ge sig hän och ta vara på de där wow-stunderna.

Titel: Slow beauty – Rituals and Recipes to Nourish the Body and Feed the Soul
Författare: Shel Pink
Förlag:Running Press
Bok som nått kultstatus bland Hollywoodkändisar som Gwynet Paltrow, Miranda Kerr och Jennifer Aniston med flera. Slow beauty har blivit en rörelse där fokus ligger på den inre hälsas effekt på ditt yttre. Genom meditation, rätt mat och sunda relationer kan du förvänta dig ett lyft som ger dig mental styrka i ditt dagliga liv. Recept på allt från teer, peelingar, smoothies och kroppsoljor. Och inte minst – en guidning till hur du skapar ditt eget mantra.

Titel: Shinrin Yoku – Bli lugn och harmonisk med natur och skogsterapi
Författare: Dr Yoshifumi Miyazaki
Förlag:Tukan Förlag
Shinrin yoku är japanska och betyder rätt och slätt – skogsbad. Det är en filosofi vars effekter man studerat sedan 80-talet vid universitet runt om i Japan. Begreppet skogsbad handlar om att gå lugna promenader i skogen i syfte att må bra. Boken belyser hur skogspromenader påverkar vårt nervsystem, hjärtaktivitet och immunförsvar.Rent vetenskapligt sänks bland annat blodtrycket och kortisolhalten i kroppen går ner. Spännande bok om naturens dokumenterade effekter på vårt välmående.

Love Beauty and Planet har lanserat sin nya serie Oceans edition med schampo, balsam, duschgel och body lotion. Serien beskrivs som en hyllning till havet och alla flaskor är tillverkade av 100 procent ”ocean bound plastic” (plast som plockats i
havsnära natur). Just den här plasten är plockad i Taiwan och på denna länk ser du mer av Love Beauty and Planets hållbarhetsinitiativ inför lanseringen.

2050 beräknas det finnas mer plast än fiskar i havet (enligt en rapport från Ellen McArthur Foundation) och det är detta som det Unileverägda företaget vill ändra på genom att samarbeta med FENC som är känd för sina innovativa lösningar inom hållbarhetsbranschen. Flaskorna Love Beauty and Planet-serien består till hundra procent av återvunnen plast som plockats inom 15 km från stränderna i Taiwan. Flaskorna transporteras sedan via båt från Taiwan till Europa och utsläppen kompenseras av Unilever med 40€ per ton växthusgas.
Varje flaska i serien består av plast som motsvarar nästan tre gamla vattenflaskor. Under
2020 har produktserien förhindrat att plast motsvarande 2,2 miljoner vattenflaskor har nått haven, enligt företagets pressmeddelande.

Den ikoniska unisexdoften CK One har stått i mångas badrumsskåp. Det var den den första unisexdoften som släpptes och den slog ner som en knall när den kom för drygt 25 år sedan. Den bröt mot fördomar om att killar ska dofta tallbarr och tjejer ljuva rosor och byggde istället på en grön cocktail av citron, mandarin, bergamot, sandelträ och ekmossa. Nu släpper Calvin Klein en ny doft som går mot strömmen. Och sluter samtidigt en cirkel. Den om individens fria val.
”CK Everyone är inkluderande, ekologiskt framställd och sätter miljön i centrum, precis som bärarna gör”, resonerar Fredrik Johansson som är utbildningsansvarig på Saether en parfymdistributör i Norden.
Att succén blev ett faktum var hela konceptet som byggdes kring CK One. Steven Meisel stod bakom kameran till kampanjerna och 90-talets mest kända modeller Kate Moss, Stella Tennant och Kirsten Owen anlitades. Män och kvinnor vallfärdade till parfymhyllorna.
”CK One, när den lanserades 1994, satte individen i centrum och doften blev den första stora unisexdoften globalt. Den startade en helt ny era inom parfymvärlden som vi inte hade sett tidigare”, säger Fredrik Johansson.

Efter första doften släpptes 1994 av Calvin Klein har det släppts 35 flankers av CK One-doften i ett otaliga varianter varav den senaste CK Everyone, åter igen sticker ut.

Hur har CK-One lyckats förnya sig själv hela tiden och behållit sin popularitet?
”Calvin Klein har under alla år samarbetat med de främsta parfymörerna på marknaden. Till exempel så är både CK One och CK Everyone skapade av Alberto Morillas på Firmenich som skapat några av världens mest ikoniska dofter”.
Vad är konceptet bakom den nya doften? 
”CK Everyone bygger vidare på CK One i ett liknande tema men doften är än mer inkluderande. Det finns inga regler och konventioner utan du kan gå din egen väg”.
Vad är det för doftnoter i CK Everyone?
”Ekologiska citroner, ett blått te ackord samt cederträ står i centrum. Vi kan även ana patchouli”.

Blå te. Hur doftar det?
”Blå te ackordet samt det cederträ som parfymören Alberto Morillas valt att använda kännetecknas av att de verkligen anpassar sig till bärarens hud och på så sätt får varje person en unik doftsignatur”, berättar Fredrik Johansson.
Doften är också Cradle to Cradle certifierad. Vad innebär det?
”Man kan likna det vid en svanenmärkning. Det är en global standard för att bedöma produkter. Man har fokus på säkrare, mer hållbara produkter skapade för en cirkulär ekonomi där hållbarhet  står i centrum”. 

Varför tror du Calvin Kleins dofter fortsätter att attrahera så många?
”Calvin Klein har även varit mycket duktig på att snappa upp rådande trender vilket gjort att märket upplevts som ”cutting edge”, modernt och intressant”.
Calvin Klein har en av sina största marknader i Sverige. Varför är det så tror du? 
”Specifikt för den svenska marknaden, tror jag att märket representerar dofter som är lättburna men ändå har en tydlig personlighet. i Skandinavien gillar vi citrus och det är något vi delar med många nordamerikanska märken”.

Fler och fler blir nyfikna på ekologiska parfymer även om definitionerna av vad en ekoparfym är och hur den framställs, skiftar från olika producenter. Vi har valt de parfymtillverkarna som har en uttalad hållbarhetsstrategi och baserar sina dofter med respekt för naturen.

Vad är skillnad på ekologisk parfym och syntetiskt framställd doft?

Ekologisk parfym görs ofta av essentiella oljor och ekologiskt framställd alkohol. Syntetiska dofter görs för det mesta numera av laboratorieframställda doftmolekyler som av parfymörer anses mer stabila och oföränderliga. De naturliga dofterna är ofta aningen flyktiga eftersom man inte använder syntetiska fixeringsmedel i dofterna. I somliga fall är det mer hållbart att använda syntetiskt framställda doftmolekyler än att använda exotiska växter som exempelvis sandelträ. Sandelträ är på utrotnongsgränsen på grund av sin dyrbara olja.

Från vänster översta raden: (OBS, länkarna är inga affiliate-länkar. Vi tjänar inte stålar på våra tips!)

Ime Natural Perfume, Cool, alkohol från sockerrör och essentiella oljor från citrus och ett tydligt hallonackord. Natural perfume. 420 kr/30 ml. Ime-natural-perfume.com.au

Art de parfum, Gin and Tonic Cologne, Grapefruktskal, enbarr , gurka samt essentiella oljor från kardemumma, enbär och cederträ.  Natural spray, 50 ml. Sniph.com.

April Aromatics, Rose L’Orange, Natural Parfume, Rosor, neroli, mandarin och vanilj. Edp 1690 kr/50 ml. Aprilaromatics.com

Hiram Green, Arbolé.  Patchouli, cederträ och sammetslent sandelträ, vanilj och tonkaböna ger en söt och pudrig bas. 100% naturliga och vegansk. 1600 kr/50 ml. cowparfymeri.se.

Mittersta raden från vänster:

Neom, aromatisk rumsspray gjord på essentiella oljor från sju olika växter bland andra neroli, mimosa och citron. Finns även som parfymer. 299 kr/100 ml.
Aliceandwhite.com

Mitchell and Peach, English growers. Essentiella oljor från citron, apelsin, koriander, mynta och cederträ, Edt, 799 kr/50 ml. Aliceandwhite.com.

Björk and Berries, Fjällsjö, 72 procent ekologiska ingredienser samt alkohol gjord på ekologisk odlad spannmål. Mysk, ambrette och bomull. Edp 890 kr/50 ml. Här kan du läsa om hur Björk & Berries tänker kring framställningen av sin ekologiska parfym

Clean Reserve, Sel Santal, ekologisk- och fairtradeframställd parfym. Aloeverajuice, styrax, oud, saffran och citronfikon. Edp 749 kr/50 ml. Lyko.

Elexir & Co, Presence(s) Bach, No1. Essentiella oljor från klematis, pinje, vildros, kaprifol och ek. Natural spray, Edp, 495 kr/55 ml. lesfleursdebach.com

Abel, Pink Iris. Holländsk ekoparfym med noter som peppar, grapefrukt, iris, ros, jasmin, vanilj och musk.100 procent Natural Edp, Sniph.com

Nedersta raden:

100 Bon, Mimosa & Héliotrope Poudré. Ekologisk framställd parfym gjord på alkohol från ekologiskt odlad vete och 100 procent spårbara ingredienser. Refillbara. Mimosa, heliotrop och puder. Eau Concentrée 495 kr/ 50 ml. Kicks.

Unique Beauty, Ingrid, danskproducerad ekocertifierad parfym med 71 procent ekologiska ingredienser. Rosor, blomster och vanilj. Edp 729 kr/50 ml. Kissedbyeco.se

Organics by Sara, Perfume oil, Fresh vanilj. Svenskproducerad ekologisk parfym med vanilj och ett stråk av citron. 279 kr/10 ml. Happygreen.se

Swiss Cashmere, Green Luxury, Parfym från Schweiziska Alperna där vilda blommor som vårkrokus och örter extraherats med en unik metod ”Nature print” utan att växterna behövts plockas. 575 kr/75 ml. Manor.ch.

Odorem Mundi, Liberi, svenskproducerad ekoparfym. Citrus, iris och vanilj. 50 ml. Sniph.com.

I reportaget har vi fotograferat parfymmärken som har en uttalad hållbarhetsstrategi och naturliga ingredienser i fokus. Tack till kravmärkta Örbyhus slottsträdgård i Uppland där vi fotograferade.

Operasångaren och hbtq-debattören Rickard Söderberg, har tillsammans med Wise Organics.tagit fram en parfym tillägnad transaktivisten Marsha P. Johnson.

Om du någon gång sniffat dig yr i en parfymaffär, kanske du också stött på påståenden om att pH-värde, doftnoter och feromoner påverkar doften. Är dessa och andra påståenden sanna? Och vad får oss i slutändan att lukta gott – och äckligt? Kemiprofessorn Ulf Ellervik reder ut begreppen.

För oss tvåbenta varelser med näsan högt ovanför marken är lukten inte längre ett livsavgörande sinne, på samma sätt som för våra mer avlägsna däggdjurssläktingar. För människan har synen tagit förstaplatsen. Det hindrar nu inte att luktsinnet är viktigt för oss på andra sätt.

”Luktsinnet är unikt eftersom det är så tydligt kopplat till hjärnans känslo­centrum. Lukter kan underlätta inlärning och väcka minnen till liv”, säger Ulf Ellervik, professor i bioorganisk kemi.

Med tanke på luktens makt över våra känslor är det inte konstigt att vi vill lukta gott. Vår önskan att få omgivningens uppskattning – liksom vår förmåga att njuta av dofter – har gjort parfym- och kosmetikaindustrin till en mångmiljardindustri.

Aura av vetenskaplighet

Kanske för att motivera priset, omgärdas ibland produkterna av argument som skänker en aura av vetenskaplighet. Ett som florerar är att parfymen luktar olika från person till person beroende på hudens pH-värde.

”Ph-värdet på huden varierar marginellt mellan människor. Det inverkar knappast, har man märkbart annorlunda pH-värde beror det på andra omständigheter, säger Ulf Ellervik”.

Annat kan däremot inverka, påpekar han, såsom kroppens talgproduktion. Lukt binder till fett, så hos personer med fetare hud fastnar dofterna längre än de som producerar mindre talg.

Vissa parfymtillverkare hävdar att deras produkter interagerar med kroppens egna doftsignaler, de så kallade feromonerna, och på så sätt skapar en helt unik doft.

”Det är med största sannolikhet en bluff, eller i vart fall väldigt överskattat. Det finns än så länge inga hårda bevis på att vi överhuvudtaget påverkas av feromoner”.

Feromoner hör nu inte till vardagspratet i parfymbranschen. Det gör däremot doftnoter. En parfym utvecklas i tre faser, sägs det, beroende på de inneboende ingrediensernas avdunstningstakt; från den första flyktiga toppnoten, via hjärtnoten till den mer seglivade basnoten. Till de förra hör exempelvis citrus och fruktiga lukter medan vanilj, mysk och träaktiga dofter tenderar stanna kvar längre på huden.

Stämmer detta?
”Det stämmer att kemikalier avdunstar olika snabbt. Mindre molekyler lossnar snabbare än tyngre och är du varm avdunstar de ännu snabbare”.

Samtidigt flaggar Ulf Ellervik för ett annat betraktelsesätt: att betrakta parfymörernas mixtrande med kemikalier som en konstform, ungefär som måleri eller matlagning. Då behöver man inte tänka i vetenskapliga termer.
”Oavsett får man nog säga att doftnoter är ett trubbigt begrepp, även om det ligger en del i det. Liksom att parfym­industrin gärna låtsas vara lite vetenskaplig. Däremot är parfymtillverkare skickliga på att ta fram kombinationer som många gillar. Parfymörer och kemister blir också allt bättre på att labba fram nya syntetiska dofter, vilket öppnar för helt nya luktupplevelser som annars kan vara svåra att extrahera, till exempel lilja. Möjligheten att mixtra fram animaliska noter, till exempel mysk, ger etiska fördelar. Kemister kan också skicka in nya, egenframställda lukter till parfymerifirmor”.

Går det att hävda att syntetiskt framställda kemikalier i parfymer är sämre eller bättre än naturliga?

Nej, enligt Ulf Ellervik, en viss syntetisk molekyl är exakt densamma som en som kommer från naturen.

”Alkoholen är däremot en orsak till att parfymer har en något skarp, stickande lukt och som av vissa uppfattas som lite onaturlig. Den behövs dock för att lösa upp luktämnena och avdunstar ganska snabbt. Också kräm och olja kan fungera som doftbärare. Fetter löser vissa luktämnen bättre och släpper ifrån sig dem i långsammare takt”.

Artikeln finns i sin helhet på Lunds Universitets hemsida

I dag, den 20 maj, är det World Bee day, biets dag. Det valda datumet är inte en tillfällighet. Den här dagen föddes nämligen grundaren av modern biodling, den slovenske konstnären, Anton Janša.

Under 2017 föreslog Slovenien att världen borde uppmärksamma bien och FN: s generalförsamling godkände idén ”för att påminna om betydelsen av pollinatörer, deras hot mot deras existens och deras bidrag till hållbar utveckling.”
Faktum är att många biarter i världen hotas av utrotning. Under de senaste åren har dödlighetsgraden för bin ökat avsevärt, vilket kan påverka hela vårt ekosystem på planeten. Enligt FN har insekter minskat med 70 procent de senaste 30 åren.

I parfymvärlden har bina själva och produkterna från deras aktiviteter- honung, kunggelé, propolis och bivax – alltid fungerat som inspirationskällor för parfymtillverkare. De kanske mest spännande är parfymbina, Guerlain-bin.

De blev en symbol för det legendariska parfymhuset Guerlain 1853, med anledning av äktenskapet mellan kejsarinnan Eugenie och Napoleon III. Då tillverkade grundaren av Guerlain, Pierre Francois Pascal Guerlain, Colognen Impériale, i bröllopsgåva åt kejsarinnan.

Tillverkningen av flaskan med graveringen i form av det kejserliga vapenskölden lades ut på glasblåsningsverkstaden Pochet et de Courval. Ett bi, symbolen för kejsarhuset, har efter det även blivit symbolen för Guerlain-huset. Kejsarinnan berömde Pierre Guerlains arbete och gjorde honom till den officiella leverantören åt kejsardömet.

I tio år har Guerlain aktivt tagit itu med problemen av utrotningen av bina.  2011 inledde huset sponsring av Brittany Black Bee Conservation Association på Ouessant Island (Frankrike), en vinterträdgård som ägnas åt att skydda den utrotningshotade svartbi-arten.

2015 inledde Guerlain sitt partnerskap med French Bee Observatory för att utveckla bikupebestånden och främja biodlingyrket.

Från 2017 är Guerlain värd för ett årligt evenemang i Guerlain’s Bee University som samlar bispecialister för att identifiera nya lösningar för att skydda arten.

2020 samarbetade Guerlain med GoodPlanet Foundation, för ett femårigt projekt för att utbilda och stödja biodlare över hela världen.

I tider då man måste hålla social distans eller inte vill gå ut kan man enkelt fixa en stund med spa-känsla i hemmet.
”Sitter du i ett fotbad gjort på syrener, maskrosor, violer och björklöv under 10 minuter, då kommer du garanterat att känna en förändring”, berättar örtspecialisten Lisen Sundgren.

Hur gör man sitt eget hemmaspa nu i Corona-tider när man inte kan ta sig iväg till spaanläggningar?
” Det är jätte bra i de här tiderna att fixa ett hemmaspa, om man inte kan gå ut eller måste behålla social distansering. VI är så beroende av social beröring och många är stressade över den här situationen. Man oroar sig och då är det bra att ta hand om sig med hjälp av enkla knep som ett fotbad eller en ansiktsmask. Egen beröring lugnar nervsystemet och vi utsöndrar välgörande endorfiner som hjälper kroppen att slappna av. Jag vill verkligen göra att slag för egen beröring. Det lilla man kan göra själv kan verkligen förändra”, förklarar Lisen som är utbildad Natur- och skogsterapiguide, men även kostrådgivare och herbalist.
Vilka växter eller örter ska man sikta in sig på till sitt hemmaspa?
” Lugnande örter eller eteriska oljor som kamomill, lindblom eller lavendel är lugnande. Rosen är fantastisk för den har verkligen en lugnande inverkan på nervsystemet. För att inte nämna timjan och rosmarin. Man kan använda sig av torkade örter eller färska. Linden blommar snart exempelvis, så den kan man plocka till badet. Man kan även använda färdiga tepåsar till ett fotbad. De eteriska oljorna måste man blanda ut med en olja och inte använda direkt på huden” förklarar Lisen.

Vilken är din favoritingrediens till hemmaspat?
– Det är nog havregryn. Man kan använda den till så mycket. Havre i kombination med beröring lugnar nervsystemet och är verkligen super.
Hur använder man havre till kroppen?
”Mixa till en enhet av havregryn med lika många delar av torkade örter och tillsätt en matsked vatten. Sedan mossar du in det i huden.  Man kan även låta havrepeelingen sitta kvar i en minut eller två. I badet kan man också med fördel använda havregryn. Man kan fylla en strumpa med havregryn och blandar ner örter som torkad pepparnynta eller rosmarin och hänger strumpan över kranen medan man fyller badet med vatten. Sedan kan man knyta ihop strumpan och använda som en skrubbande massageverktyg,  tipsar Lisen Sundgren.

Det låter som att man kan hitta mycket i det egna skafferiet?
” Ja absolut. Kanel, kardemumma, havre och ingefära är ingredienser som man kan blanda ner i badet. Timjan och rosmarin stimulerar blodcirkulationer. Man blir klarare i huvudet. Värmande timjan och ros är en fantastisk kombination.  – Honung är också bra att använda i ansiktsmasker.  Och vill du ha en peelande ansiktsmask så använder du yoghurt. Den innehåller mjölksyra som är en lätt peelande ingrediens”, säger Lisen Sundgren.

Recept på Lisens Sundgrens superpeeling.
2 delar finmalet salt
1 del vegetabilisk olja, exempelvis mandelolja eller jojobaolja.
1 handfull späda björklöv, färska rosenblad eller ringblommor.
Mixa saltet, oljan och örterna tills växterna löst upp sig.
Pressa aningen citronsaft över blandningen om du vill.
Förvara i en torr burk.