Glöm oud, frangipangi och söta tonkabönor. Nu vänder parfymörerna sina näsor mot Skandinavien och regionala doftessenser som björklöv, hjortron, liljor och sälta från hav. Allt för att skapa unika och personliga uttryck i dofterna.
Det franska dofthuset Matiere Premiere bygger sin storsäljande doft ”Falcon Leather” på finsk tjära från brunnen björkved. Det holländska parfymören Lena Blum åkte till Fårö för att fånga det karga lanskapet och dofterna från ängsblommorna som fick vara grunden i doften ”Persona” tillägnad filmregissören Ingmar Bergman. Zarko Pavlov Ahlmann, Danmarks första erkända doftkreatör, använder bland annat drivved, salt och havtorn i sin produktion. Senast ut at låta sig inspireras av nordisk flora är den franske parfymören Thibaud Crivelli, grundare av parfymhuset Maison Crivelli. Idén till hans senaste doft ”Lys Sølaberg” kom till under en vandringstur längs med en fjord i Norge.

”Det var forfarande ljust och midnattssolen var framme. Då fick jag syn på små liljeliknande blommor på marken och det gav mig inspiration till min nya doft. Jag ville försöka återskapa känslan jag fick under vandringen, frihetskänslan och det nordiska ljuset. Jag har även morot och iris i doften blandat med bärnsten och kvitten. I basen ligger bland annat ekmossa och cederträ som ger en ton av mineral som påminner om våtmarker”, berättar Thibaud Crivelli.

Thibaud menar att det inte är en slump att Skandinavien är en inspirationskälla för parfymkreatörer för tillfället.
”Många låter sig inspireras av nordiska element just nu. Inte minst finns det en lång tradition i den skandinaviska modet som är både kreativt och genomtänkt. Men jag tror även att många attraheras av Hygge-och Lagom-filosofin som finns i Norden. Att det ges tid för eftertänksamhet. Folk lever ett allt för hektiskt liv och börjar eftersträva en balans och större meningsfullhet”.
Du lanserade nyligen dina dofter i Sverige på Cow Parfymeri. Varför valde du att komma till Sverige med dina parfymer?
”Jag har fått chansen att besöka Sverige några gånger och jag har alltid älskat estetiken som finns där. Människor lever nära naturen, de värdesätter skönhet genom enkelhet och balans. Det är värderingar som jag värnar om och delar med Cow Parfymeri som specialiserat sig på just nischdofter”.

Glöm vita blommor, mysk och tonkabönor. Frukt och bär står högt upp på ingredienslistan i parfymer just nu. Allt från fikon till yuzo och nordens egen druva, svarta vinbäret – återfinns i flertalet dofter just nu.
– Bären ger energi och en söt fräschör i en doft, förklarar parfymören Linda Landenberg Holst.

Svartvinbärsackordet dyker upp i allt fler parfymer. Tvålar, parfymer och rumsdofter får en omisskännlig doft av det populära nordiska bäret. Vad svarta vinbär kan ge för karaktär åt en doft vet parfymören Linda Landenberg Holst, en hel del om, parfymör och konsult.
”Det mest vanliga är att man använder sig av ett ackord, det vill säga en parfym i miniformat, som man sedan adderar till formulan. Denna variant är blommigare och ger en spritsig fruktsötma. Personligen gillar jag att den adderar en söt fräschör”, säger Linda Landenberg Holst.
Vilda svarta vinbär kallas för tistron och i 1800-talsverket ”Svensk botanik” jämfördes doften med ”lukten av vägglöss och katturin”.
”Svart vinbär kommer i olika former, antingen så är det en absolute – vilket innebär de små svartvinbärsknopparna. Denna variant ger en fruktig ton men även en animalisk facett”, som kan förklara vart åt det kan luta, berättar Linda.

Varför har svartavinbär blivit så trendigt i dofter?
”Svartvinbär gifter sig fint med exempelvis vissa blommor och citrus. Därför är dem en omtyckt ingrediens. När det lanseras nya råvaror inom parfymindustrin så kan vissa råvaror fungera som en fin partner varför dessa råvaror kan ses som trendiga och svartvinbär är ett sådant exempel. Sen kanske sanningen inte ligger hos parfymören utan hos den som ansvarar för marknadsföring och kommunikationen av en doft. Den personen kan se ett mervärde i att lyfta fram en viss typ av råvaror”.

Du använder själv svarta vinbär i din doftframställning och har precis tagit fram en serie doftljus i åt Nordiska Kompaniet där svarta vinbär ingår. Hur tänker du kring svarta vinbäret i din framställning?
”I en av kompositionerna ”Silhuett” ville jag ha en grönska med spänst, som varken får kliva åt det kärva hållet men inte heller bli för söt. Där balanserade svartvinbär fint tillsammans med de andra råvarorna”.

Vilka andra ackord passar svarta vinbär med i en parfym?
”Ros och svarta vinbär passar väldigt bra tillsammans. Bären kan ge energi till doften och med rosor bibehålls en fräschör utan att ta bort den fruktiga delen”.

Vilken dofter är dina favoriter där svarta vinbär ingår?
”Hos ”L’ombre dans L’eau” från Diptyque bidrar svartvinbär med en mörk och fuktig ton. I min egen komposition ”a trembling rose” så ger den doften en darrande energi”, sammanfattar Linda Landenberg Holst.

Visste du detta om svarta vinbär?

Svarta vinbär, Ribes nigrum, kallas ”Nordens druva”. Svartvinbäret går att odla över hela Sverige och är ett populärt syltbär i Skandinavien, Baltikum och Ryssland.

Svarta vinbär innehåller fyra gånger mer C-vitamin än en apelsin.

I folktron ansågs svarta vinbär och dess blad, hjälpa mot gikt, influensa, depressioner och krypningar i benen.

Vinbären odlas främst i norra Sverige och 40 procent av landets vinbärsskörd står Norrbotten för.

Bären används också till likör och som brännvinskrydda

Klimatet kring polcirkeln med ljus dag och natt ger goda odlingsförhållande för vinbärsbusken.

Vinbärsodling förbjöds i USA på 1800-talet. Man trodde att vinbären spred sjukdomar till träden. Då timmerindustrin var viktigt infördes ett odlingsförbud. Numera avgör varje stat om vinbärsodlingens vara eller icke vara.