Dagens middag: Kycklingfilé med smält mozarella, inlindad i bacon, sallad, broccoli och senapssås. Fullt av smaker, saftig kyckling och fräscha grönsaker.

Gör så här:

1. Marinera kycklingen i olivolja, mörk sojasås, örtsalt, peppar, timjan, paprikakrydda och curry. Lägg gärna på lite grönsaker som du också penslar med kryddblandningen (t.ex. champinjoner, paprika, morötter).
2. In i ugnen på 225° i ca 20 minuter. 
3. Såsen: Blanda 2 dl creme fraiche (eller lättkesella om du vill ha en smalare sås) med ett par teskedar dijon senap, peppar och örtsalt. Ställ i kylen tills kycklingen är klar.
4. Ta ut plåten och lägg på 1 cm tjocka skivor mozarella på kycklingfilén. Linda in kyckling + mozarella i bacon och  in i ugnen i ca 10 minuter till så att baconet får färg och mozarellan smälter. 
5. Servera kycklingen med sallad, senapssåsen och kokta grönsaker, t.ex. broccoli, blomkål eller haricot verts.

Och när man ätit klart och fått energi kan man göra en mänsklig pyramid 🙂