Nyss hemkommen från en småregnig med fantastiskt god lunch nere vid bryggan. Vädret växlar värre än mitt humör och från strålande solsken hann vi precis göra upp en brasa och grilla på korvar till de som ville ha innan stora regnmoln drog fram över fjällen. Åt lite halvstående under parasoll, men det var mysigt det med.

Själv hade jag med mig den här krämiga omeletten. Gjorde den på 6 ägg (3 med gula, 2 vitor) som fått steka i olivolja, salt och peppar + 4 ostskivor smälta över. Sen vek jag ihop och åt den med fetaostsallad och broccoli kvar från igår. Snabbt, enkelt och gott hemma som i matlådan!