Sitter just nu och sippar på den här rosa skönheten. Var längesen jag använde min älskade juicemaskin men idag var jag tvungen att vitaminbomba mig själv lite extra så att den här förkylningen ska släppa.

Denna frukt stoppade jag i min juicemaster. Tips; ta väldigt lite ingerfära – det ger extremt mycket smak! Till frukost åt jag även yoghurt med musli och en skiva hemmabakad proteinnötbar. Kika in senare idag då jag lägger upp receptet på dem.

Gazpacho är en av mina favoriträtter på sommaren. Det är en kall krämig grönsakssoppa som baseras på tomater, paprika, gurka, vitlök och olivolja. Så god och svalkande när det är varmt och man vill ha något lätt, 1 dl innehåller bara ca 50 kcal.

Den är inte svår att laga själv men om man är lite lat ( eller sjuk) så kan man ju köpa färdiga soppor även här hemma i Sverige. Sen är det bara att fixa tillbehör. Jag brukar slänga i räkor så att det blir lite matigare och mer proteinrikt och så tar jag hackade mandlar istället för krutonger. Samma crunchiga smak fast mycket nyttigare. 

Detta blev dagens snabba middag.

Har inte haft en enda sjukdag under 2012 men idag åkte jag på världens förkylning. Ligger hemma helt utslagen och försöker kurera mig med kanjang, te och halstabletter. Ni missade väl inte min wellness-spaning i dagens Aftonbladet? 

Har du någonsin undrat över hur världens nyttigaste meny ser ut? Efter att ha gått igenom 4000 hälsorön har brittiska forskare svaret. Glöm trendiga superfoods och välj lax med hjärtvänligt Omega 3 till förrätt,

fortsätt med en proteinrik kycklinggryta och blandsallad till huvudrätt

och avsluta med probiotisk yoghurtpudding toppat med världens nyttigaste nötter; valnötter till dessert. 

Forskarna tipsar även om att du bör kunna svänga ihop en enkel bärsmoothie som mellanmål eller måltidsersättning. Det är ungefär sånt här jag äter varje dag. Skönt att få bekräftat att det är denna mat som faktiskt är nyttigast!

Mika kom förbi landet och hade med sig lite träningsgrejer och eftersom hon instruerar i Body-pump körde vi ett pass till den klassiska musiken på altanen. Eftersom vi bara hade en skivstång turades vi om med vikter. 

Superskönt att få styrketräna lite efter all midsommarmat och väldigt annorlunda att köra bp med havet som utsikt. Det blir definitivt fler pass i sommar!

Hälften stockholmare, hälften gbgare och några malmöiter utgjorde denna glada skara med midsommarfirare på kalvö igår.

Carro och G bjöd som vanligt på magnifikt midsommarfirande i deras tokmysiga sjöbod.Vi började dagen med snapvisor, sill och typisk midsommarmat. Och fortsatte sedan med poängpromenad, lekar och mellanfest i en annan sjöbod i Fjällbacka. Avslut med middag och fest på Cafe Bryggan innan det var dags att gå och lägga sig i båten.

Dagens viktigaste accesoar – kransen! Tyvärr så vissnade min efter ca 10 minuter 🙁

Jossan såg ut som en midsommarnattsdröm i sin.

Svenska jordgubbar, kanske den bästa(och nyttigaste!) sommardesserten.

Inledde dagen med ett kickasspass på hagabadet. Ni vet ett sådant där som man känner att man ligger på sin yttersta gräns på och efteråt är man bara helt lugn. Man riktigt känner hur dopamin och endorfiner pumpas ut. Skön inledning på midsommarhelgen, för det lär inte bli någon träning nu på några dagar. Nu sitter vi i bilköer upp till landet där vi ska preppa inför midsommar i fjällbacka imorgon.

Ni som följt min blogg kanske kommer ihåg att vi passade denna pomeranianhunden några veckor förra sommaren. Nu är Rocco tillbaka hos sin matte Nina i Dubai, (kolla in hennes glammiga blogg HÄR förresten). 

Sedan vi passade Rocco har vi letat runt efter vår egen hund. Pomeranians är en otroligt härlig ras, pigga och aktiva hundar som är väldigt sällskapliga. Det är väldigt ovanligt med vita pomeranians men för ett tag sedan hittade vi äntligen en. Denna fluffboll kommer hem till oss om 2 veckor!  Nu återstår bara att komma på ett namn. Namnförslag mottages gärna, det är en hane.

Idag invigde jag en av bröllopspresenterna nämligen denna kitchen aid mixern. Gud vilken skillnad att arbeta med denna tillskillnad från min gamla tröga mixer. Passade på att testa att göra eget jordnötssmör. 

Man häller helt enkelt jordnötter i mixern, trycker på play.

Tillför lite olivolja och mixar 2 minuter till och voila – man har färdigt jordnötssmör.

Perfekt! Passade på att göra lite energibollar när jag ändå var på bakhumör. Blandade lite av jordnötssmöret med färska mosade dadlar, kokosflingor, solrosfrön, hackade nötter, vaniljprotein och kakao .

Nyttigt midsommargodis!

Har precis shoppat hem ett proteinpulver som man kan baka med. Som ni vet har jag ju blivit proteingalen 🙂 den sista tiden och nu tänkte jag göra min egen proteinbar. Jag tänker mig något i stil med mina energibars fast med proteinet i. Har aldrig bakat med sådant här innan. Någon som har erfarenhet av det, blir det gott?

Dagens outfit; Topp; Lululemon, Byxa; Nike Dry fit, Skor; Adidas. 

Dagens överraskning; Jag tog en till spinningklass. Jag-ska-lära-mig-gilla-att-trampa!

Nu har jag fått mina bröllopsbilder från fotograf Karin. Så härligt att titta igenom allt, man vill nästan göra det igen! Vi får väl ta och förnya våra löften om si sådär 10 år 🙂 Tänkte dela med mig av några fler bilder från den underbara dagen.

Jag tycker att blommor är en viktig detalj på bröllop. Det gick åt en hel del rosenblad…