Arkiv för kategori Lunch/middag

- Sida 1 av 7

Spenatsoppa med knaperstekt bacon!

av Annika Sjöö

20140522-112603-41163513.jpgHej!

Så gott och enkelt det här var då! Gårdagens middag – spenatsoppa med ägg och knaperstekt bacon.

4 pers:
1000g spenat
4 dl osötad mandelmjölk
Havssalt
2 pkt bacon
4 ägg

Koka spenaten på medelhög värme. Tillsätt mandelmjölk och havssalt och låt puttra några minuter.
Klipp baconet i små bitar och knaperstek. Koka äggen.
Skiva äggen och strö bacon över soppan. Såååå gott!

Kram Annika

Lite från påskafton!

av Annika Sjöö
20140420-080222.jpg

Hej!

Igår var en helt tränings – och jobbfri dag. En jätteskön och mysig dag med familjen!

På kvällen bjöd vi hem en av mina bästa vänner på liten påskmiddag. Maten blev bl.a. recepten från i förrgår!

Fördrink blev den nya aloeveradrycken tillsammans med färska jordgubbar!

20140420-075741.jpgOch desserten kladdkaka enligt Åsa tillsammans med bananglass (recept under desserter på min blogg).

20140420-080108.jpgEn bra påskafton helt enkelt!

Kram

Köttfärsfylld paprika

av Annika Sjöö
20140416-193456.jpg

Hej!

Ikväll tillagade jag denna favoriträtt! Så gott och så enkelt!

Köttfärsfylld paprika:
4 medelstora paprikor
500 g köttfärs
1 pkt krossade tomater
1 gul lök
4 vitlökar
Havssalt
Peppar
Purjolök

Sätt ugnen på 225 grader varmluft. Hacka lök och vitlök och bryn i stekpanna. Lägg i färsen och bryn tillsammans. Häll i krossade tomater, havssalt och peppar och rör om ordentligt.
Skär av toppen på varje paprika och gröp ur innehållet. Fyll paprikorna med köttfärsen.
Ställ in i ugnen i ca 30 min. Toppa med skivad purjolök.

Kram Annika

Laxfärsbiffar

av Annika Sjöö
20140212-104437.jpg

Hej vänner!

Alltså, hur goda blev inte dessa laxfärsbiffarna jag gjorde igår då?! Mmm…
Väldigt enkla att göra dessutom!

Du behöver (till 8 biffar):

4 laxfiléer
2 ägg
Havssalt
Svartpeppar

Mixa alla ingredienser i en matberedare till en färs. Klicka ut biffar i stekpannan och stek i smakfri kokosolja på medelhög värme ca 2 min på varje sida.

Min son Kelvin gillar inte lök, men annars tror jag att hackad lök hade varit gott i biffarna också:-)

Kram Annika

Panerad rödspätta

av Annika Sjöö
20131123-194520.jpg

Hej!

Är det någon mer än jag som gillar fisk?
Vanligtvist blir det mest lax, men panerad rödspetta är ju sååå gott! Och du behöver inte panera med vetemjöl:-)
Det går strålande att blanda ca 0,5 dl kokosmjöl med 0,5 dl sesamfrön, salta och peppra och först doppa filéerna i ägg innan mjölblandningen!
Testa!
Kram

Två middagsförslag!

av Annika Sjöö

Hej!

Här följer två middagsförslag till er som har idétorka idag!

20131005-135415.jpgStekt fjällskav med blomkålsris:
250 g fjällskav
1 blomkålshuvud
Havssalt
Peppar

Stek fjällskav i smakfri kokosolja på hög värme i några minuter. Salta och peppra.
Riv ett blomkålshuvud och koka i 2 min. Salta med havssalt.
Klart!

20131005-135744.jpgBaconlindade köttfärsbiffar m sötpotatis:
500 g köttfärs
1 ägg
Havssalt
Peppar
1 pkt bacon 140 g
Blanda köttfärs och ägg. Salta och peppra. Rulla till biffar och linda in i bacon.
Ställ in i ugnen på 225 grader i 15 min.
Skiva sötpotatis och lägg i ugnsform. Klicka ut lite kokosolja över potatisen. Salta mes havssalt.
Ställ in i ugnen på 225 grader i 25 min.

Servera med grönsaker!

Kram

Middagstipset!

av Annika Sjöö
20130922-125904.jpg

Hej

Tillaga denna goda rätt ikväll om du har idétorka!

Köttfärsfylld paprika:

4 medelstora paprikor
500 g köttfärs
1 pkt krossade tomater
1 rödlök
4 vitlökar
Havssalt
Peppar

Sätt ugnen på 225 grader varmluft. Hacka lök och vitlök och bryn i stekpanna. Lägg i färsen och bryn tillsammans. Häll i krossade tomater, havssalt och peppar och rör om ordentligt.
Skär av toppen på varje paprika och gröp ur innehållet. Fyll paprikorna med köttfärsen.
Ställ in i ugnen i ca 30 min. Toppa med skivad purjolök.

Ät och njut!

Kram

Italiensk salami – och köttfärspizza

av Annika Sjöö
20130915-192137.jpg

Hej!

Det blir bara godare och godare att äta paleomat! Vad sägs om min nykomponerade paleopizza med salami(hög kötthalt) och köttfärs?

Botten:
3 ägg
3 dl mandelmjöl
1 dl kokosmjölk
1 tsk fiberhusk
1 tsk bakpulver
Havssalt

Sätt ugnen på 200 grader. Blanda alla ingredienser i matberedaren och bred ut över en plåt med bakplåtspapper:
Grädda i 15 min.

20130915-191808.jpg
Stek 700 gram nötfärs. Blanda i krossade tomater, havssalt, peppar och vitlökspulver. Bred ut över botten.

20130915-191934.jpg
Blanda 2 ägg med 1 dl kokosmjölk havssalt och peppar och häll över pizzan.
Lägg på italiensk salami med hög kötthalt!
Höj ugnen till 225 och grädda i 15 min till.

Mums!

Sida 1 av 7
  • Tjänstgörande redaktörer: Victor Lindbom och Anders Hovne
  • Chefredaktör, vd och ansvarig utgivare: Sofia Olsson Olsén
  • Stf ansvarig utgivare: Lena Mellin
  • Redaktionschef: Håkan Andreasson
  • Sajtchef: Andreas Aspegren
  • Besöksadress: Västra Järnvägsgatan 21, Stockholm
  • Org.nr: 556100-1123
  • Momsregistreringsnr: SE 556100-112301
  • Kontakt: förnamn.efternamn@aftonbladet.se
  • Aftonbladet Plus Kundcenter: tipsa@aftonbladet.se
  • Telefon växel: 08 725 20 00
  • FÖLJ OSS

© Aftonbladet Hierta AB