Nu är den komponerad. Menyn för denna sällsynta middag.

Som förrätt blir det lite charkisar med champagne. Därefter blir det min klassiska fiskgryta med aioli till som vi faktiskt lagade till Jesper Börjesson och Meral Tasbas i våras. Alltid lika gott. Till denna gryta blir det vitt vin.

Äppelpaj. Världens godaste. Receptet ligger under kategori recept. Lärde mig den i somras och sen dess kan jag knappt göra något annat i efterrättsväg.

Till detta kaffe och någon likör, whisky eller kanske en calva. Ja, vi får se.