Arkiv för kategori Mat

- Sida 1 av 1

Vad jag äter

av Hannah Widell

Dag 2/Vecka 4

Jag kan inte riktigt sätta något namn på vad jag äter och jag tror faktiskt att det är just det min PT inte vill. Han tror inte på att man ska köra något konstlat utan bara sunt förnuft så att livet kan återgå utan att man går upp allt man igen så fort man inte tränar fyra dagar i veckan. Om jag ska likna vad jag äter vid något så är det GI.

Första tre veckorna åt jag väldigt strikt bara protein och grönsaker. En frukt om dagen. Inget socker så klart. Det för att att verkligen avgifta kroppen från socker och komma in i ett bra marflöde.

Nu vill min PT att jag ska lägga till långsamma kolhydrater som fullkornsprodukter till exempel. Han säger att det blir samma, samma för resultatet men att jag kommer orka mer och vara på bättre humör och det är också viktigt.

Så här ser en dag ut just nu. Jag ger er gårdagen.

Frukost: Ett glas rumstempererat vatten med citron (det dricker Gwyneth också se hennes underbara sajt Goop!).Bovetegröt med kanel och lättmjölk. Kaffe med mjölk.

Lunch: Tonfisksallad med bönor och hommus.

Mellis: Ett äpple

Middag: Stekt kyckligfilé på en salladbädd (bara grönsallad) och lite fetaost.

Så här ser mina dagar ut. För er som bråkade om grädden i grönsakssoppan. Man kan äta lite fett då och då. Men just denna gång gjorde jag en del med grädde till min familj och en del utan till mig. Det är lite så jag jobbar med att göra mat till hela familjen. Samma fast lite olika. Det funkar fint.

Nyttig pasta med köttfärssås!

av Hannah Widell

Jag har kommit över värsta bästa pastan. Det kan ju lätt bli lite torftig mat om man inte kan göra lite pasta då och då. Men jag har då hittat pasta gjord av bönor som på riktigt är god. Köpes här!

4 port

500 gr nötfärs

1 burk tomatkross

1 mts kalvfond

2 pressade vitlöksklyftor

salt och peppar efter smak

Stek färsen och ha i allt annat. Lått puttra till det mesta av vätskan är borta. Koka pastan och servera till. Jag gjorde också en sallad på gröna blad med olivolja och balsamicovinäger.

Ser inte så gott ut på bilden med det var mycket smarrigt och pastan gick hem hos hela familjen!

 

Era fantastiska, nyttiga frukostar!

av Hannah Widell

Älskade alla era oroligt bra och nyttiga frukosttips. Så jag tänkte att jag sammanfattar alla och tar bort de som var för lika så att vi alla får ta del av dessa grymma frukostar!

Hampaproteinsmoothie och finncrisp med bra pålägg. Man blir väldigt mätt av hampaprotein.

Finncrisp med MASSA pålägg, turk yoghurt med bär och stevia, äggröra med hackad salami i, en naturdiet shake (färdig), havregrynsgröt gjord på mjölk istället för vatten.

Godaste gröten: den innehåller rostade frön, russin och annat smått och gott.   Blanda 1 dl fiberhavregryn med 2 dl vatten och lite salt i en djup tallrik. In i micron typ 2-3 minuter. Under tiden rostar du lite solroskärnor i en torr stekpanna på högsta värmen. När fröna nästan är färdig rostade slänger du i lite pumpafrön. Ut med gröten och i med de rostade fröna, lite linfrö och russin.

Havregrynsgröt med äppelbitar, kanel och mjölk. Nyttigt och gott, smakar lite som äppelpaj.

Smoothie: frusna bär, en banan, sojamjölk, Kellogs All bran (de där som ser ut som små pinnar. Innehåller massor med fibrer!) Mixa ihop allt. Tar ca 1 min att fixa. Ett kokt ägg är bra komplement.

Jag äter en rejäl frukost som är som en trestegs-raket!
 Sedan jag började äta rejäl frukost har jag kunnat gå ned i vikt utan att bry mig om vad jag äter, för jag är nämligen mätt fram till lunch och håller stabilt blodsocker hela dagen och behöver inte småäta och bli sugen på onyttigheter. Detta ger mig även energi till att träna flera kvällar i veckan!

Trestegsraketen

1. ett sport-knäcke med smör och tomatskivor, lite flingsalt.

2. ett ägg med kaviar

3. någon osötad yoghurt med en klick naturell skyr i, toppat med fröbonanza: linfrön, sesamfrön, solrosfrön, pumpafrön!

Innehåller super mycket nyttigheter och fröna är verkligen toppen för magen. För övrigt är ju ägg toppen mat och oroa dig inte för kolesterolet.

På helgen lyxar vi och äter äggröra som jag älskar, och vid sidan blåbärsgröt, med lite skyr på! Blåbär är ju hur nyttigt som helst!

Jag äter denna goda grötfrukost varje morgon… har nästan blivit beroende 😉 1 dl fiberhavregyn, 1 msk psylliumfrön, 2 dl vatten. In i micron 2 minuter. Rör i 1 tsk kallpressad ekologisk kokosolja, pudra över kanel, ha på en mosad banan och lite tinad mango + mjölk. Supergott och håller igång magen. Ibland lägger jag till ett kokt ägg också.

1 FinnCrisp med bregott, leverpastej och gurkskivor på
.

1 FinnCrisp med bregott, ett kokt ägg och flingsalt på
.

1 LITEN (vi pratar tennisboll-storlek) skål med yoghurt, keso/kesella och bär. Toppa med kanel och eller flytande honung, pytteytte.

1 Kopp kaffe eller té 
1 STORT glas vatten 
1 D-vitamintablett, jag kör Apotekets.

Viktigaste: ÄT LÅNGSAMT. Kliv upp tidigare om du har bråttom på mornarna, gör allt helt klart det vill säga klä på dig och så vidare, sen det sista du gör är att dra på dig morgonrocken över kläderna och tända ett par ljus och äta frukosten, ge det iallafall 20 minuter. Det är min vardagslyx!

Mangosmoothie med kokosolja och kardemumma
 – Till 2 små koppar eller 1 stort glas: mixa en färsk mogen mango (eller motsvarande mängd fryst) tillsammans med en halv banan, en deciliter tjockyoghurt och en matsked kokosolja (Kung Markattas är utom tävlan den bästa, spola burken under varmvatten så att den blir flytande). Smaka av med ett par kryddmått grovstötta kardemummakärnor. Servera kall.

Annars är ett bra tips om du gillar ägg att göra världens godaste äggröra, som jag lärt mig av årets kock 2012 i någon tidning. Han sa såhär: Knäck 2 ägg i en kastrull
+ en skvätt vispgrädde, salt och peppar.

Sätt på plattan och rör med en slickepott, tills röran börjar tjockna, klart! Blir superkrämig och god varje gång! Den kan man äta bara som den är, eller med någon grönsak (tex avocado), eller macka till 🙂

Jag äter overnight oats varje dag till frukost för tillfället. Det kan man göra på lite olika sätt, men ett som funkar bra för mig är att kvällen innan blanda 1 dl havregryn (eller rågflingor för all del) med 1,5-2 dl lättfil i en burk med tillhörande lufttätt lock. På morgonen dagen efter så häller jag på lite kanel (och eventuellt mer fil om det är för stabbigt) och lättsockrat äppelmos och blandar och sen äter. Grymt gott och jag står mig bra på det. Ibland om jag vet att jag behöver stå mig lite längre på frukosten så blandar jag i lite kvarg i burken också eftersom jag har märkt att jag håller mig mätt längre på det. Man kan göra på olika sätt när det gäller overnight oats, det är bara att googla. Men det jag gillar med det är att man kan (ska) förbereda det kvällen innan och att det är snabbt och lätt att slänga i sig, samt är lätt att ta med om man behöver få i sig det i farten.

Jag har alltid haft svårt för nyttiga frukostar eftersom jag egentligen vill spisa frallor med nutella till frukost haha, men nu har jag faktiskt hittat en frukostvana som jag älskar OCH som är nyttig. Jag gör helt enkelt en smoothie på rysk yoghurt, grädde, kokosfett, babyspenat och Reneé Voltaires smoothiemix, ihopmixat med en hel del jordgubbar/blåbär/hallon/ det som faller mig på läppen för dagen. Lovar att man inte känner smaken av spenaten eller de andra nyttigheterna alls!

Gör en omelett och fyll med några skivor skinka, avlcado, ruccola och smula lite fetaost över. Mums! Gott, nyttigt och snabbt. Du står dig utan problem till lunchen. Baka också ett LCHF-bröd som du kan ha i skivor i frysen. Ta fram och ät hur ofta du vill utan att ha ett dugg dåligt samvete!

Jag rekommenderar följande: ta bilen till Martin Ohlsson i storängsbotten och köp plastmuggar + lock + sugrör så du kan göra egna take-away smoothies! 2. Ha alltid vanilj yoghurt hemma + frysta bär (hallon är godast)
 3. Dela en apelsin på mitten och krama ur juicen i en bunke tillsammans med yoghurt och bär, ju syrligare apelsin desto godare. 4. Om man vill kan man ju köra ner lite nyttiga linfrön så får magen en skjuts också! Sen detta med en god enkel havregrynsgröt och ett ägg på det! MUMS 🙂 Häll upp i plastmugg och ta med i bilen!

Gröt!  2 dl vatten, 1 dl fiberhavregryn (mycket godare!) Koka med lite salt. Ev. kläck i en äggvita strax innan den är klar för extra protein. Äppelmos på. Mjölk runt. Ät detta varje dag och du behöver aldrig tänka på frukosten mer.

Varför inte pröva att äta mer grönsaker och frukt. jag kör ägg och grönt + kaffe eller te.

Mitt heta tips är att göra en stor smoothie på söndagen som står sig hela veckan i en kanna. Jag gör en på hallon, ingefära, blodapelsinjuice och ibland naturell yoghurt. Perfekt. Ett glas smoothie och en kopp kaffe, jag mår topp fram till lunch, dvs från sex till elva 😉

Detta äter jag till frukost under höst och vinter: Gröt på hälften havregryn, hälften rågflingor med blåbär och rivet äpple. (Ingen mjölk!) Till det ett kokt ägg och en smoothie på banan, lite äpplejuice, frysta hallon och ingefära. Jag dricker en kopp gott te om jag har tid att njuta av det. Annars tar jag det på jobbet lite senare. Hur som helst är det en supergod och mättande frukost som jag inte tröttnar på! Men jag tror att det är viktigt att äta utifrån vad man själv gillar och mår bra av. Vi är olika och ska äta olika också!

KESO med russin, sjukt snabbt, bra protein och dessutom tokgott. Skivar i apelsin, mango eller avokado lugnare morgnar men funkar fint med russin. Håller en pigg o mätt länge nu i vintermörker utan den där stabbiga känslan man får av gröt.

Knäcke med keso och kaviar. Saftigt, salt och man blir mätt utan att känna sig tung. Surdegsbröd på helgen. Rågflingegröt med Sharon och kanel och mjölk. Gött!

Jag är lärare och måste få i mig en energikick varje morgon för att orka! Det betyder, en soyablåbärsyoghurt, en kiwi och en banan + 1tsk SPIRULINA-pulver. Detta mixas och dricks. Värsta energibooosten 🙂

Min favvofrukost för tillfället är Hjordnäras naturella yoghurt 3% med en filéad apelsin i bitar och en näve hackade hasselnötter till det ett eller två kokta ägg och en kopp te! Så gott att det fått mig från mackorna!

Omelett! Idag tex åt jag denna och det var så gott. Blanda tre ägg och 2 msk mjölk, plus lite svartpeppar och vitpeppar.- Vispa allt. Häll i äggsmeten i en stekpanna och stek på medelvärme i 3 minuter. Häll sedan på små bitar av paprika, lite tomat, salamibitar och rivenost. Låt osten smälta och rör om lite ibland. Servera med gott bröd och tex en kopp kaffe!  🙂 Ha gärna en apelsin vid sidan av så du får i dig lite c-vitamin. Bon appetit!

Detta är min dagliga frukost och jag ÄLSKAR det! Först och främst har jag en stor bytta där jag blandat i hackade hasselnötter, hackade torkade aprikoser, torkade blåbär och cashewnötter. Denna räcker väldigt länge, några månader. Jag har det till min gröt (råg) och linfrön, värm, med frysta bär, min nötblandning, kanel, keso och så lite pumpafrön häller jag på efter uppvärmning. Häll över havremjölk eller vanlig mjölk. Mmmm längtar varje kväll till att det blir morgon!

Min bästa frukost är keso! Det är gott och väldigt mättande. Jag har svårt att äta tidigt på morgonen och då tycker jag att det är skönt att äta sådant som är väldigt mättande så man in behöver äta så mycket. Jag tar alltså några skedar keso. Någon frukt eller bär, eller helst både och. Och toppar det med lite nötter och frön. Ser otroligt gott ut också vilket är ett plus när man är trött och hängig 🙂

Om du som jag tröttnar lätt på havregrynsgröt så gör den här muslin: 5dl havregryn, 5dl rågflingor, 1dl kokosflingor, 1dl pumpafrön, 1dl linfrön, 2dl solrosfrön, 100gr valnötter, 1/2 dl råsocker. Blanda allt med 2dl vatten och två-tre msk neutral olja. Rosta i ugnen på 250 grader i ca 30 minuter och tillsätt russin. Den innehåller bra fetter, mättar (en halv dl per port räcker) och är supergod (som start fast mkt nyttigare)!! Jag äter ett ägg, kaffe och naturell lättyoghurt med denna musli och längtar till frukosten varje dag 🙂

Jag kör typ varje dag på en skål med: två matskedar ryskyoghurt, frysta bär (som jag tar ut och lägger i kylen kvällen innan) lite hackade hasselnötter och valnötter sen toppar jag det hela med malen kanel! Mums och jag håller mig 3-4h! Rätt mkt LCHF över det men det funkar fint för mig! Lycka till frukost djungeln!

Bananplättar:
 2 ägg,
 1 banan
, 2 tsk fiberhusk. Mixa ihop och stek!
 Servera med massa bär och kanel..
 Så nyttigt och gott!

Quinoagröt med hallon! Gott, nyttigt och mättar som tusan (+ det är helt veganskt, fint dä!)

Detta är en frukost som man längtar till kvällen innan, riv ett äpple, strö över en aning kanel. Lite linfrö och solroskärnor, häll över lagom mängd naturell yoghurt eller filmjölk, blanda ät och njut, ät ett kokt ägg till och drick så mycket kaffe du vill.

Lättyoghurt med keso, linfrön, solroskärnor och valnötter. Låter märkligt, men det står jag mig otroligt bra på.

Ägg är perfekt mat, mättar och gör att man inte småäter. Min favvo är surdegsbröd (halv skiva) lättrostad, med keso och äggröra på.  Och vill man inte ha det goda surdegsbördet funkar det precis lika bra 
att lägga äggröran och keson på en tallrik utan bröd, kanske med ett par
 skivor rökt kalkon. Grymt gott.

Eller testa kesoplättar! Finns på arlas hemsida. Otroligt gott och mättande. Man kan ersätta den lilla mjölmängden med fiberhusk -> no carbs.

Min bästa gröt gör jag såhär: 
Jag har ett 1.5 dl-mått hemma, och jag brukar ta knappt hälften fiberhavregryn och fyller sedan på med solrosfrön, kruska-kli och linfrön. Sedan ungefär dubbelt så mycket vatten och låter koka upp. Hård, klistrig gröt är det värsta jag vet! Sedan toppar jag med frysta bär, banan eller äppelmos (ibland alla tre) och en näve hackade nötter och mjölk. Det går supersnabbt att göra, alla ingredienser är sådant man bara behöver köpa en gång i månaden och magen mår så bra!

En annan favorit är smoothie, speciellt om man inte är så hungrig på morgonen. 
Ta en halv banan, blåbär, hallon, juice/mjölk/fil/yoghurt, solrosfrön, havregryn, kardemumma, kanel… Vad du vill! Mixa och häll upp. Jag tar ofta med mig smoothien i en petflaska och dricker på väg till jobbet. En smoothie är också väldigt enkel att göra nyttigare eller lyxigare om man vill. Supernyttig: Bär, proteinpulver, vatten, nötter, spenat. Helglyxig: Jordgubbar, vaniljyoghurt, lite citronsaft.

Mina alternativ: 1) 2 kokta ägg, 1 skiva hårt bröd och ev frukt, 2) 3 dl lättfil/yoghurt blandat med kvarg, banan, nötter och bar, 3) rågbröd med lax, fruktsallad. Alltid kaffe och MASSOR av vatten!

Alt 1: Axa sportknäcke med keso, avocado, tomat, salt och peppar. Gott och man håller sig mätt länge. Funkar även som snabblunch, kanske med kallrökt lax till.

Alt 2: Gröt på havre och korngryn eller rågflingor. Man kan variera med att antingen blanda i frysta blåbär så att de tinar i gröten och hälla på lite russin, eller så river man ett halvt äpple över, strör kanel och ringlar lite honung över. Till all gröt tycker jag det är gott och fräscht med osötad sojamjölk (GoGreen har en utan socker).

Keso med hallon, lite kanel och valnötter 🙂 naaaaam!!!!

Äsch det är ju helt koko att man inte skall äta NÅGONTING, man ska ju helst fungera som människa också!
 Gröt är det absolut bästa! Jag har alltid haft sjukt svårt med ja… både konsistensen och smaken (och har varit tvungen att ha en hel jävla syltburk på för att den skall gå ner. dvs. inte så bra) men efter min SUPERGRÖT så MÅSTE jag ha den varje morgon. 
Riv ett svenskt äpple i en gryta, alltså riv på det grövsta. Blanda med 1 dl havregryn (eller lite mindre, äpplet tar mycket plats så det blir en STOR portion). Koka och tillsätt mycket kanel och eventuellt lite kardemumma. Ät med havre eller mandelmjölk!
 Inget sött behövs men smakar så förbaskat gott ändå! Och kanel kallas ju inte flat-belly-krydda utan anledning!

Mina två favoriter som jag hållit mig till som vardagsfrukost ända sen september nu är dessa: 1 dl turkisk yoghurt med en klick osötad äppelmos, kokosflingor och solrosfrön, 2. blandgröt på 1 dl flingor och ca 2 dl vatten, en klick smör eller äppelmos på + ett ägg. Och kaffe förstås och massa vatten innan! Två Finncrisp m Philadelphia och svartpeppar. Kaffe och 1 ägg varannan dag.

Jag har kommit på bästa receptet på nyttiga amerikanska pannkakor som dessutom går jättesnabbt: 1 ägg, 
1 dl yoghurt (valfri fetthalt),
 1 dl havremjöl (fiberhavregryn mixade till mjöl) 
en nypa salt
, 1/2 tsk bikarbonat eller bakpulverBlanda ihop och stek två åt gången i stekpanna. Det blir fyra små pannkakor. Ät med honung/banan/bär/kanel. Supersnabbt och gott och nyttigt, blir som yoghurt/gröt/äggfrukost i ett! Det här är mitt bästa tips, bananpannkaka
mixa en banan med ett ägg, en msk mandelmjöl (lite fiberhusk) stek i kokosolja. Jag brukar äta med keso, bär och lite kanel. Super gott, nyttigt och tar 5 minuter!

Min frukost ser numera ut så här till vardags:

1. Ett stort glas varmt vatten (med pressad citron eller flytande Aloe vera juice i)

2. Fiberhavregrynsgröt med linfrön, solrosfrön och psylliumfrön. Frysta hallon, kanel och lättmjölk.

3. 1-2 ägg mosade med örtsalt eller några rullar ost eller några rullar kalkon.

4. Kaffe med lättmjölk i

5. Vitaminer (omega 3 och multivitamin)

En favorit som jag brukar äta är ex. hallon och blåbär som jag värmer 1 minut i micron, keso och banan. Eventuellt med en liten näve cashewnötter på. Eller smoothie med 1 dl hallon, 2 dl mild naturell yoghurt, en halv banan och en skvätt flytande honung.

Har du en stavmixer, så är det superenkelt att slänga ihop en smoothie! Jag brukar ha några deciliter mjölk, fiberhavregryn, frysta bär, solfrosfrön/valnötter, gojibär och ibland lite proteinpulver. 
Till denna (som man såklart kan ta med sig om det är stressigt) käkar jag ett ägg och ibland även en halv avokado, då blir jag så mätt att det nästan är löjligt.

1. Två knäckemackor med keso på, en apelsin och ett kopp kaffe 
2, En tallrik fil med nötter och ev ibland torkad frukt i och självklart en kopp kaffe.

Kesellasmootie bäst efter periodisk fasta om du inte vill/kan; 1 burk 1% kesella, 1 dl frusna bär, 1 dl havregryn och vill du söta med ngt ta fun light stevia. Mixa slätt och drick direkt! Du håller dig mätt till lunch maxat m protein och antioxidanter, bra kolhydrater minimalt med fett och sockerfritt.

Keso med frukt och bär
. Själv brukar jag köra med en halv banan + en kiwi alt. en halv banan + lite hallon/blåbär. 
Keso är ju massa protein i, precis som ägg, vilket jag tycker man håller sig mätt på längre!
 Är man vrålhungrig går det utmärkt att komplettera med en knäckemacka (typ wasa sport plus) utan att det blir för mycket kalorier.

Smoothie är svaret! Jag har i 1 banan, lite vaniljyoghurt, frusna bär (oftast hallon el blåbär och 1/2 – 1 dl havregryn. Om jag har hemma- även krossade linfrön eller andra nyttigheter. Havregrynen märks knappt av och gör dig mätt. det går på mindre än 1 minut att göra och diska ur mixerkannan. Vissa avancerar ju med att ha i ett rått ägg.. Det ska inte smaka något, men jag är inte där än.. 🙂

Bästa frukosten är havregrynsgröt som du kokar upp ngn minut, tillsätter en näve frysta hallon i slutet. Toppar med linfrön, rostade solrosfrön eller pumpafrön, en klick lättkesella och kanel och agavesirap på toppen. Mjölk till förstås. Du kan även toppa med banan, valnötter och kanel, gott med lite variation men kesellan kan jag verkligen rekommendera. Jättenyttigt och man står sig fram till lunch.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Jag dör!

av Hannah Widell

Dag 2/vecka 1

Då har jag då kört mitt andra träningspass. Jag skojar inte om jag säger att jag höll på att dö. Vi kan väl bara enas om att det första som jag så kaxigt genomförde hanska lätt bara var en försmak på vad som skulle komma. Han liksom kände lite på vad jag orkar tror jag. Men så här en timma efter avslutat pass kan jag börja tänka på nästa pass utan att vilja kräkas.

Själva passet var sjukt jobbigt men helt okej. Det var efterdyningarna som fullständigt höll på att ta knäcken på mig. Jag satt i omklädningsrummer och bara hoppades att det skulle komma någon som kunde ta mig hem på en bår, sen tappa upp ett varmt bad och ge mig porlande drycker. Nåväl jag skrapade i hop mig själv och nu är jag på kontoret. Fulare än någonsin. Svårt det här med Anna Anka-stilen (att leva i träningskläder) när det är svinkallt ute. Jag blir ju helt sjöblöt av träningen. Men jag har hittat två grejer jag måste lösa snabbt. 1. Småflaskor med schampoo, balsam, lotion… 2. Var är min perfekta träningsväska. I dag höll det på att bli katastrof men att tro att min vanliga skulle kunna innehålla allt för en vardagsfixning.

Hä har ni lite bilder på vad jag ätit senaste dygnet. Skickar nämligen bilder till min tränare så jag kan lika bra visa dem för er också. Det är en omelett på två ägg och vatten. En bimbim bab utan ris. Kalvfrikadeller med tomatsås och algpasta. Det var allt för denna träningsdag.

Asiatisk biffsallad

av Hannah Widell

Här kommer receptet på biffsalladen som jag bjöd på i lördags!

Du behöver:

Biffsalladen:
500 g biff (kan vara lövbiff. För lite lyxigare, ta riktig biff)
300 gr sockerärtor
1 röd lök
2 röda paprikor
1 gurka
1 kruka koriander
1 kruka mynta
1 pkt risnudlar

Såsen:
6 msk fisksås
2 msk pressad lime
2 msk vatten
3 msk socker
1 hackad chili
2 hackade vitlöksklyftor

Gör såhär:
– Skiva biffen i 1-2 cm tunna skivor.
– Stek skivorna i en stekpanna tills de fått fin färg.
– Skär löken, paprikorna och gurkan och blanda på ett fat.
– Skär ner de färska kryddorna, sockerärtorna och blanda om.
– Koka upp vatten och koka risnudlarna. Häll av dem i ett durkslag och låt dem svalna.
– Häll nudlarna på fatet med grönsakerna och lägg över biffen.
– Avsluta med dressingen.

Såsen:
– Dela chilin på längden och ta bort fröna.
– Strimla chilin, hacka vitlöksklyftorna och blanda med fisksås, socker, lime och vatten.

Kategorier Mat, Recept

Lördag

av Hannah Widell

Vaknade med migrän. Kände att huvudvärken dånade redan innan jag hade vaknat. Liksom hade med den i min gryningsdröm. Vaknade av att Gustav sa hej då tidigt som tusan. Han skulle i väg på svensexa. Mina fina ungar höll sig fint i morse så att jag stilla kunde bota huvuvärken. Läste alla era kommentarer om vad ni har för härligheter framför er. Grät lite då jag kände att era liv är så fina. Skör i dag. Mamma kom till vår räddning och tog ner oss på stan. Vi åt lunch med Amanda med familj på Riche, shoppade tjusigt smink och nu väntar jag in min kompis Joa, Jonna och hennes son Glenn. Jag ska laga asiatisk biffsallad. Favorit i repris från programmet med Gabriel Forss och Tobias Karlsson.

Det var väl det. Ha en underbar lördag.

Kategorier Dagarna, Mat, Recept

Middagstips

av Hannah Widell

Vår söndagsmiddag men funkar vilken dag som helst. Lite hackande så sköter sig maten själv i ugnen. Jag älskar sån mat.

Allt-i-ett-kyckling

4 port

6 kycklinglår eller delar

2 palsternackor

ett gäng brysselkål

1 vitlök

5 rödbetor

4 sötpotatisar

1 paket fetaost

Skala och skär alla grönsakerna i lagom stora bitar. Lägg alla kycklingbitarna på en plåt, krydda dem med salt, vitpeppar häll över olivolja och soya. Lägg grönsakerna runt omkring. Skär vitlöken på mitten (så att alla klyftor blir halva) och lägg i varsitt hörn. Häll över olivolja och godtyckliga kryddor, gärna färska. Skjuts in i ugnen i 250 grader i cirka en timma. När det är tio minuter kvar smular du över fetaosten.

Servera med en kall sås gjort på matlagningsyoghurt, italiensk salladskrydda och herbamare örtsalt. Verkligen gott!

Kategorier Mat, Recept

Helgens rätt!

av Hannah Widell

Jag kan verkligen gå i gång på en maträtt och tänka på hela veckan hur jag ska laga den. Det kan vara nåt jag aldrig gjort. Jag liksom ger mig på något och lär mig. Nu har jag helt snöat in på bilden ovan som är ett utriv från Oprah´s tidning. Det är pilgrimsmusslor med potatis och rotsellerimos. Nu har jag i mina egna matlagningsdrömmar utvecklat denna rätt lite och tänker att jag i helgen ska ge mig på att laga ett mos av blomkål och kronärtskocka och till det då pilgrimsmusslor. Kan tänka mig en grönsallad till. Återkommer med resultat.

Kategorier Mat, Recept
Sida 1 av 1
Senaste inläggen
Senaste kommentarer
    • Tjänstgörande redaktörer: Erik Melin och Anna-Cajsa Torkelsson
    • Tf chefredaktör och vd: Lena K Samuelsson
    • Tf ansvarig utgivare: Lena Mellin
    • Redaktionschef: Håkan Andreasson
    • Sajtchef: Andreas Aspegren
    • Besöksadress: Västra Järnvägsgatan 21, Stockholm
    • Org.nr: 556100-1123
    • Momsregistreringsnr: SE 556100-112301
    • Kontakt: förnamn.efternamn@aftonbladet.se
    • Aftonbladet Plus Kundcenter: tipsa@aftonbladet.se
    • Telefon växel: 08 725 20 00
    • FÖLJ OSS

    © Aftonbladet Hierta AB