L.O.V.E
avEn liten cheesecake med mycket smak, det är precis vad jag har bakat. Ett perfekt recept på för alla tårta-lovers där ute. Innan du börjar baka, glöm inte att sätta ugnen på 150°.
För 6 bitar:
Botten:
30 g smält smör
1 dl mandelmjöl
½ msk kokosmjöl
1 msk stevia
1 krm vanilpulver
Blanda alla torra ingredienser och sedan tillsätt smöret. Tryck ut degen i en liten 12-cm form.
Fyllning:
½ avokado
100 g jordgubbar
1 ägg
50 g cream cheese
2 msk vispgrädde
1 msk stevia strö
1 krm vaniljpulver
Mixa avokadon, ägget, jordgubbarna och cream cheesen med en stavmixer till en slät smet. Rör ner resten och blanda, sedan häll över fyllningen ovanpå botten. In i ugnen i ca 45 minuter på 150°.