Få dagar kvar till julafton och därför är det dags att förbereda julgodiset. I år bakar jag snöbollar för att kompensera julen utan snö samt min favorit som är dadelfudge. Recepten är enkla att förbereda och smakar ljuvligt. Förresten, tagga gärna in mig på instagram #Kockeniklackar så jag får se era fanatiska resultat. Hoppas ni smakar!

 

Snöbollar (10 stycken) 

4 dl kokosflingor

1 dl smält kokosolja

1 dl kokoskräm (den här)

0,5 dl stevia

1 krm vaniljpulver

 

Blanda ihop allt och rulla. 

 

Dadel fudge (30 stycken)

1 dl dadelsirap

0,5 dl ekologisk jordnötssmör

1 dl havregrädde

1 dl kokosolja

Lite havssalt

 

Koka ihop allt i en liten kastrull. Häll över smeten i en form och ställ in den i frysen i ca 15 minuter