Jag har en dålig vana nuförtiden, nämligen att jag blir sjuk ofta. Jag vill ha en frisk och stark kropp och därför kommer jag kräva er hjälp! Kom med alla era tips om vad som kan få mig att hålla mig frisk. Allt från att ha mössa på mig till någon speciell grönsak eller någon hemlig kur som ni vet om. Jag tackar er genom att dela med mig av ett juicerecept. Tack!

Du behöver:

Bladspenat

Apelsin

Citron

Fänkål

Ingefära

Accai

Spirulina

Hampaprotein

Kokosvatten

Mixa och njut! 

Min vän Lisa har pratat om sina pannkakor i flera dagar som gjort att jag inte kunnat tänka på annat än det. Jag har valt att lägga bananpannkakorna på hyllan för att våga testa något nytt istället. Hoppas det smakar bra!

Du behöver för två pannkakor:

2 ägg

3 dl mandelmjölk

1 msk fiberhusk

3 msk hasselnötsmjöl (el annan mjöl)

1 krm kanel

1 krm vaniljpulver

Tillbehör: Färska hallon och dadelsirap

Gör så här:

Blanda alla ingredienser i en bunke och låt det få stå någon minut.

Hetta upp en stekpanna och ha i kokosolja.

Stek och vänd, stek och servera!

Yummi!

  5 sätt att undvika lågt blodsocker: 

1. Ha alltid nötter i väskan.
2. Ät var tredje timme.
3. Drick mycket vatten.
4. Förbered matlagningen genom att tillexempel alltid ha kokt ägg och quiona i kylskåpet.
5. Ha ett safe card. När det inte går att rädda situationen längre, ha något som du alltid köper som är bättre än godis,bullar, chips etc. Mitt safe card är riskakor med choklad.

Söndagen spenderades med en Sanna, en Sara, Harry Potter filmerna och en exotisks middag som bestod utav marinerad tofu och bönpasta med smak av mango chutney. En bättre kombination om man frågar mig.

Du behöver:

Tofu

2 msk soja

1 msk risvinäger

1 msk honung

1 pressad vitlök

Pastan:

Bönpasta

2 dl havregrädde

3 msk mango chutney

salt och peppar

Gör så här:

Hacka tofun i tärningsformat och ha bitarna i en liten påse.

Häll i resten av ingredienserna och skaka om. Ställ in i kylskåpet i ca 20 minuter.

Undertiden, koka upp pastan.

I en annan kastrull, koka upp havregrädde, ha i mango chutney och krydda efter smak. Tillsätt nu bönpastan och låt det få koka på i låg värme.

Stek tofun i matolja/kokosolja.

Servera med en sallad och njut!

För några månader sedan la jag upp några bilder på olika efterrätter utan recept. Eftersom jag vaknade på rätt sida idag vill jag därför dela med mig utav detta recept. Hoppas det smakar!

Bakade Jordnötsrullar (8 Stora)

3 dl glutenfritt havregryn

1,5 banan

½ dl ekologiskt jordnötssmör

½ dl chokladknappar (valfritt)

1 msk fiberusk

Gör så här: 

Ha allt i en bunke och mixa med en stavmixer.

Rull till runda former och låt det få kallna i kylen.

Servera!

Det här receptet hamnar helt klart på min topplista på goda och nyttiga maträtter. Om du gillar lasagne eller vill ha något extra på matbordet utan att behöva krångla så rekommenderar jag att prova denna meny. Här är receptet på lasagnebåtarna.

Du behöver för 1:

1 sötpotatis

2 dl sojafärs 1 liten gul lök

2 dl krossade tomater

1 msk tomatpuré

Lite chili

Salt och peppar

Riven ost

Gör så här:

Värm ugnen på 220°.

Dela sötpotatisen i två delar, ha över lite matolja och havssalt.

Lägg in de i ugnen, ca 20-25 minuter.

Undertiden, stek gul löken och chilin i kokosolja.

Tillsätt sedan sojafärsen och låt det få steka ett tag.

Blanda sedan i krossade tomaterna, tomatpurén och krydda med salt och peppar.

När sötpotatisen blivit mjuk, ta ut plåten ur ugnen, gör gropar och häll i köttfärsen.

Strö över lite riven ost och in i ugnen i ca fem minuter.

Servera och njut!

Igår fick jag äran att servera mina rawballs på Givesoms lanseringsfest. Förutom att jag fick göra det jag älskar så fick jag även träffa mängder av inspirerande människor, dela ut visitkort, ta emot visitkort och det bästa av allt var att få stötta Givesom.org – som gör världen till det bättre. Ta hand om varandra!

Sötpotatis båtar + lasagne= gott. Denna ekvation finns på min tallrik och jag måste säga att jag börjar gilla MAT-tematik. Recept och fler bilder kommer upp imorn. Ta hand om er!

Vad har jag gjort de senaste dagarna förutom att baka 300 raw balls? Jag har tänt ljus vid min älskade farbrors grav, jag har vaktat lillbrorsan Bruno och rullat in på mängder av möten. Resten av veckan består av hårt arbete blandat med nöje. Ta hand om er!

Brysselkål innehåller inte bara sunda ämnen men den är också väldigt god, en favorit om ni frågar mig. Ibland kokar jag de, ibland stekar jag de men idag valde jag att ugnsrosta och ge de en smak av citron. Perfekt om du är sugen på något men fortfarande inte hungrig. Hoppas det smakar!

Du behöver:

Brysselkål

1 msk kokosolja

2 msk saft från en citron

cocktailtomater

havssalt

Salladslök

Riven ost (frivilligt)

Gör så här:

Värm ugnen på 180°.

Skölj och dela brysselkålen i två bitar, lägg över en plåt med bakpapper.

Ha över kokosoljan (smält den), citronsaften och saltet.

In i ugnen i ca 15 minuter.

Ta ut brysselkålen när de börjat få färg och blanda ihop med cocktailtomaterna.

Strö över lite salladslök och riven ost.