Vilken upplevelse att få äta solrosfrö direkt från blomman. Knäcka av skalet med tänderna, vara uppe sent och snacka skit med kusinerna är en standard här.

Jag har varit med om den vackraste utsikten här i Armenien, Garni Tempel bjöd på en höjd och en frihetskänsla. Vilken tillfredställande semester!

I min resväska låg det även en liten påse med quinoa som också är värt att ha med sig på resan! Till quinoan serverade jag och mamma en typisk armenisk äggröra med gröna bönor. Om ni inte har provat det redan, så bör ni göra det! Mättande, nyttigt och väldigt gott!

Du behöver för 5:

1 påse med gröna bönor

5 stycken ägg

1 gul lök

matolja (alternativ kokosolja)

quinoa

Gör så här:

Börja med att fräsa löken, tillsätt sedan bönorna.

Till sist har du i äggen och krydda med salt och peppar.

Servera med färska kryddor och ajvar.

Dagens mellanmål består av en nyplockad tomat. Vilken dröm för en kock i klackar, vilken dröm!

Nu har vi flyttat in i en lägenhet med ett stort kök där jag kommer att göra det jag älskar mest, laga mat! Här bjuder jag på ett litet tips: ta med dig glutenfritt havregryn i resväskan. Helt klart värt att offra platsen för ett par extra skor. Jag toppade morgondagens gröt med björnbär och det jag länge suktat efter, valnötssylt.

En gammal kyrka högst upp på en kulle gjorde mig höjdrädd.

Ser ni vattnet bakom mig?

Där kommer dessa grillade fiskar ifrån som var bland det godaste jag ätit.

Huvudstaden Yerevan var jättefint och det bästa av allt?

Helt klart alla vattenstånd som man bara kan stanna upp vid och …

 …släcka den extrema törsten som uppstår i 40 graders värme.

Sen var det dags för centrala marknaden som är en dröm för alla oss hälsonördar.

Kryddor som luktar himelskt.

Hörde jag ekologiskt? Ja, allt kommer från människors trädgårdar.

Glassbilen? Nej, vattenmelonsbilen.

Jag önskar verkligen att jag kunde dela med mig av smaken för den går tyvärr inte att beskriva i ord. Ta hand om er!

Vi är framme med blandande känslor. Att vakna till en tomt fylld med tomater, gurkor, kor och mycket mer är oslagbart men samtidigt går det inte att förneka verkligheten. Den verklighet jag kunde ha haft men som jag inte fick. Jag ska gå och fortsätta krama om mormor men tillsvidare bjuder jag på en smygtitt från Armenien, där jag föddes. Ta hand om er!

Sista minuterna kvar på Arlanda innan det officiellt är semester men det hindrar mig inte från att lägga i en extra växel. Snart bockar jag av sista punkterna på min att-göra-lista och sen är jag redo för … Armenien! Om jag får välja, bloggar jag som vanligt men allt hänger på tillgång till internet. Tillsvidare, ta hand om er!

Jag måste få klappa mig själv på axeln! Jag har inte bara stått bakom kameran men även framför, samt att det är jag som både klippt och klistrat. Förutom det kreativa biten så har jag, efter många om och men, klivit ur min trygghetsbox och pratar nu på engelska. Med andra ord, här är en ny youtubefilm. Glöm inte att prenumerera HÄR!