Jag är i Paris! Innan jag slänger iväg en bildbomb får ni först se hur jag tar med mig mina morgonrutiner vart jag än åker, bla varmt vatten med citron som är ett måste. Massa Paris kramar!
Träna, check! Duscha, check! Packa resväskan, check! Nu är det bara kvalitets tid kvar innan planet mot Paris avgår. Vad ska jag göra där? Dels skåla för min födelsedag och dels skåla för ett påskrivet avtal. På fredag kan vi säga grattis Maria på födelsedagen och grattis Kocken i klackar för nya möjligheter. Hipp, hipp, hurraa! Men först ska jag bunkra upp mig med energi.
Du behöver:
1 dl kokosmjöl (eller annan mjöl)
0,5 dl hasselnötter
0,5 dl solrosfrön
0,5 dl mandelmjölk
3-4 msk raw kakao
8 stycken urkärnade dadlar
3 msk kokosolja
Mixa, rulla runt i krossade hasselnötter och njut till din favorit tidning. Psst! Var inte rädd för att byta ut något i receptet till något annat!
HÄR har ni podcatsen med Annika Sjöö och här har ni receptet för kakorna. Mitt bästa tips är att snabbt baka dessa sötnosar, värma upp en kopp te, luta er tillbaka och lyssna på Annikas resa med kost och träning. Perfekt tillfälle att bli inspirerad!
Du behöver:
6-8 stycken dadlar
0,5 dl jordnötssmör
3 msk agavesirap
Mixa, rulla, platta med en gaffel och låt det få stå i kylen ett litet tag. Njut!
Jag lämnade soliga Stockholm för att möta regniga Göteborg.
Sedan var det dags att vinka hejdå till min bror och hans sambo för att istället vinka hej till Annika. Vilken solstråle hon är!
Nöjd var jag med min resa som bestod av nöje och jobb. Belöning? Linssoppa och Suits på ett litet café. Jag känner mig som hemma.
Tack Göteborg för denna gång!
Vart är du någonstans kocken i klackar? Juste ja, glömde berätta att jag befinner mig i Göteborg.
Vad gör du där? Ville dels hälsa på min bror och hans sambo och dels spela in en ny podcast. Min kommande gäst är nämligen härifrån.
Podcast? Du har väl slutat med det? Har två gäster kvar innan det är slut på riktigt.
Vad kul, vem är denna gäst? Annika Sjöö! Hurra!
När får vi höra Ät med mig podden då? Imorgon klockan 15.00.
Spännande, vad bjuds det på för gott? Eftersom jag är mitt i min kakperiod blir det KAKOR! Recept kommer inom kort!
Vad kul, men nu vill vi att du åker till ditt kök och lagar mat mer än någonsin! Det vill jag också men den här veckan kommer jag tyvärr att bo i min resväska. Lovar att kompensera med bra bilder och en kanal!
Ser ni den här perfekta skapelsen? Perfekt utseende och smak. Det här receptet är speciellt framtagen för min födelsedagstårta och alla era födelsedagstårtor. Mer information kommer på min stora dag och det på ett mycket roligt sätt. Väntar med spänning…
Ni som följt mig länge vet att jag älskar att byta onyttiga saker mot nyttigare alternativ. Den här gången byter jag gärna ut chips och dip mot sötpotatis och guacamole. Mums filibabba!
Du behöver:
1 sötpotatis
1 msk olivolja
Timjan & salt
Skiva och in i ugnen i ca 20 minuter.
1 avokado
1 näve bladspenat
5 soltorkade tomater
lite citronjuice
salt
Mixa med en stavmixer och redo att servera.
Efter ett hårt träningspass är man oftast så hungrig att matlagningen MÅSTE gå snabbt. Därför ser jag till att det mesta är förberett innan, som till exempel att ha färdigkokta rödbetor kylskåpet. Gårdagens middag var inspirerat av just snabb matlagningen och det blev ångkokt torskfilé med rödbetssallad.
Du behöver:
2 torskfiléer
valfria kryddor
1 tsk ekologiskt smör
3 rödbetor
1 dl kidneybönor
1 vitlöksklyfta
1 dl cashewnötter
½ chili
1 msk äppelcidervinäger
salt och peppar
feta ost på toppen
Gör så här:
Börja med att koka torsken och i efterhand krydda och ha i smöret.
Hacka allt till salladen, blanda i resten.
Toppa med feta ost.
Jag minns gamla tider med vänner och toastmackor till kvällsmål. Det var goda stunder som jag gärna byter ut mot mina egengjorda frallor och en favorit serie på laptoppen. Efter att ha upptäckt att det inte fanns någon toastmaskin i köket så fick våffelmaskinen var redo att hjälpa till. Smart va?
För 3 frallor:
2 dl glutenfritt havregryn
2 dl kvarg
½ tsk bakpulver
lite salt
Blanda, rulla, in i ugnen i ca 15 minuter (180°). Lägg på favorit pålägget och toasta. Smaklig måltid!
Maria Pogosjan är 25 år gammal och har sitt ursprung i Armenien. Hennes motto är att nyttigt ska vara enkelt! Därför älskar hon hälsosamma recept som innehåller max 8 ingredienser och tar högst 30 minuter att laga. Här får ni smaka på mängder av bra middagar, mellanmål och självklart efterrätter som är snåla på socker.
Kontakta gärna mig på:
info@kockeniklackar.se eller gå in på sajten www.kockeniklackarcatering.se