Man skall aldrig underskatta c-vitaminers mirakelarbete. Lime, citron, apelsin och grapefrukt har gjort min kropp starkare och redo för midsommarbravaderna. Snart är det dags för … Kokosmjölk-soppa!
Den förkylning jag kommit undan under lång tid är nu här. Ingefära, citron och varmvatten är nu mina bästa vänner och jag hoppas att de kan hjälpa mig att fortsätta med mina planer redan imorgon. Ta hand om varandra!
Trots att det är sommar så kände jag och tjejerna för att lämna Sverige lite snabbt. På Stocholm tapas fick vi njuta av mat från andra länder och dricka sangrias. Nästan som utomlands fast hemma i Sverige. Prova det!
Äta paj till frukost? Det gjorde jag, nyss. Det är fördelen med nyttiga recepten, finns inga regler på när man ska äta de.
Du behöver:
1 dl färska jordgubbar
2 persikor
1 msk stevia
1 krm kanel
1 dl glutenfritt havregryn
2 msk mandelmjölk
1 msk mandelsmör (går att utesluta)
Gör så här:
Värm ugnen på 200°.
Blanda frukterna med stevian och kanelen.
Tillsätt sedan havregrynet, mandelmjölken och mandelsmöret.
In i ugnen i ca 15 minuter.
Godmorgon!
Tack vare Delikatessboxen kunde jag leverera en smakrik hälsolunch. Enkelt och banne mig riktigt gott. Kanske årets sommarlunch?
Du behöver 1 person:
2 Quornfilé (alternativ, kycklingfilé)
6 stycken sparris
2 stycken salladslök
1,5 msk sesamfrön
2 msk torkade tranbär
1 tsk dijonsenap (från delikatessboxen
3 msk agavesirap
Himalayasalt
Riven ost (schweizisk hårdost, delikatessboxen)
Gör så här:
Börja med att hacka grönsakerna och sedan filén. Blanda ihop dessa tillsammans och stek i kokosolja.
Undertiden blanda ihop sesamfröna, tranbären, senapen och sirapen i en liten skål.
Häll över i stekpannan och blanda väl. Ha i saltet och låt det få steka på i 10 minuter.
Servera med någon riktigt lyxig riven ost!
Sunday, work mood day! Jordgubbar med mandelmjölk och den HÄR låten hjälper mig med brainstorming utanför ramarna. Något ni kommer att märka i framtiden är att vissa inlägg kommer handla om min resa som eget företagare. Hoppas ni visar tummen upp för det!
Jag firar mina grymt snygga visitkort med en härlig vattenmelonsjuice. Skål!
Du behöver:
Kall vattenmelon (efter smak)
En liten bit ingefära
½ citrons saft
Mixa, servera och njut!
Ska du ha en spontan middag? Vill du hålla det till näring? Vill du att det går fort? Och vill du framförallt vinna halv åtta hos mig middagstävling? Servera detta recept med lite tsatsiki och vitkålssallad så kommer du långt.
Du behöver:
1 skivor färsk lax
½ dl citron juice
4 stycken palsternacka
2 sötpotatisar
4 morötter
Timjan
Himalayasalt
Lite olivolja
Gör så här:
Hacka alla grönsaker. Krydda med timjan, salt, olivolja.
Lägg laxbitarna på varsinsida av bakplåten. Häll över citronjuicen och salta lite.
Lägg grönsakerna in i mitten och in i ugnen i ca 30 minuter.
Snabbt, gott och väldigt populärt!
Det här är livet som matbloggare. Kaos händer hela tiden men värst är det på morgonen när jag är som hungrigast. Vad som finns i det förstörda glaset? Jo, det är glutenfri havregrynsgröt med äppelbitar stekta i kokosolja. Prova gärna!
Maria Pogosjan är 25 år gammal och har sitt ursprung i Armenien. Hennes motto är att nyttigt ska vara enkelt! Därför älskar hon hälsosamma recept som innehåller max 8 ingredienser och tar högst 30 minuter att laga. Här får ni smaka på mängder av bra middagar, mellanmål och självklart efterrätter som är snåla på socker.
Kontakta gärna mig på:
info@kockeniklackar.se eller gå in på sajten www.kockeniklackarcatering.se