Missa inte senaste filmen på Lev & Dröm där jag bakar halva i en stekpanna. Varför inte slänga ihop halva med honung och bär, toppa med lite glass och du har den godaste och snabbaste efterrätten ever. Hoppas ni smakar!

Idag fyllar jag 26 år, hurra! Då är det klart att jag bakar en rawbolltårta till mig själv 🙂 Tack till alla gratulationer och till alla som firat mig! Hoppas ni får en underbar dag  och ta hand om er!

Underbart att våren kämpar in för oss men varje år gör jag samma misstag och tror att det är varmt ute bara för att årets första sol skiner fram. Alldeles för lätta kläder fast det är mer åt minus hållet än plus. Konsekvenserna blir en gnutta förkylning. Jag tröstar mig själv med det perfekta mellanmålet som min kollega Nathalie introducerade mig för. Så enkelt men så gott, hoppas ni smakar!

Du behöver:

3 dl solros frön

2 msk honung

Servera med färska bär & turkisk yoghurt 

Gör så här: 

Rosta solrosfröna i en stekpanna tills det får färg och börjar lukta gott.

Tillsätt lite honung och rör om.

Servera och njut!

Har en Jag låter muggkakan få göra comeback. Har provat ett nytt recept som är mycket enklare och underbart god. Perfekt post workout mellanmål. Allt du behöver är 1 banan, 1 ägg, 1 msk mandelsmör och lite bakpulver. Mixa, häll över smeten i en mugg och in i mikron. Krämigt, sött & gott. Hoppas ni smakar!En bild på en annan muggkaka som jag gjorde på choklad, det receptet hittar ni HÄR. 

Nu är det en del prat om mina Fikaboxar men jag är väldigt förtjust i dem. Vill ni också smaka så får ni beställa HÄR och jag bjuder självklart på första boxen. Alla ska ha rätt till nyttigare fika! Utöver detta kan jag berätta kort om hur det går med mina ändringar sen årskiftet. Ni som följt mig vet att jag varit tjejen med många bollar i luften och nyligen började jag känna att den stilen inte passar mig alls. Usch! Bara för att man är på ett visst sätt betyder inte det att man alltid behöver vara så, man får ändra sig när man vill. Tur det! Jag har självklart bollar i luften idag också men allt är mer tydligt och för första gången på väldigt länge ger min vardag mig energi istället för att bara ta. Hemligheten? Låt kroppen få styra dig lika mycket som dina drömmar. Ta hand om er!

Nu var det länge sen vi bakade ihop! Tänkte att vi ska göra det nu och denna gång får ni smaka på lite brownie igen. Hur gott? Receptet är i vanlig ordning enkelt att förbereda och smakar underbart bra. Hoppas ni provar!

Du behöver för 12 bitar: 

1,5 dl hasselnötter

2 msk ekologisk kakao

0,5 dl dadelsirap (eventuell annan sötning)

2 msk kokosolja

1 dl madelmjölk

1 krm salt

1/2 tsk bakpulver

3 ägg

Gör så här: 

Sätt ugnen på 180°C.

Mixa alla ingredienser i en matbredare utom äggen, håll på tills smeten blir slät.

Vispa äggen fluffigt och blanda i med resten av smeten.

Smaka av och sen in i ugnen i ca 20-25 minuter.

Låt det få svalna och servera med hallon.

Njut!

DFruktskål mitt på en fredag är rätt lyxigt, vilket är den ljusa sidan av att driva eget på halvtid. Då får man äta vad man vill när man vill. Utöver denna magiska fruktsamling har jag hunnit bocka av det mesta jag skulle ha gjort idag. Någon frågade mig vad de vita bollarna med svarta prickar var för något och det är dragon frukt. Läste någonstans om att dragon frukt kommer bli den nya acaien i hälsovärlden, ska bli spännande och se om det stämmer. Ta hand om er!

Om ni undrar vad jag gör nu för tiden så kan jag berätta att jag äter en del vegansk pannacotta, lite som fredagsmys fast alla dagar i veckan. Förbereder kvällen innan och äter den kvällen efter. Vill ni ha receptet? Då hittar ni den HÄR nedan. Utöver den goda efterrätten så släcker jag en del bränder nu för tiden och försöker utvecklas som person. Tänk att Maria idag inte är som Maria i höstas, lite tid men många förändringar. Jag är lugnare men gladare, tystare men vettigare, seriösare men tar varje dag som den kommer. Finns inget bättre än att utvecklas och inte skylla på att man alltid har varit på ett visst sätt. Värt att testa 🙂 Ta hand om er!

Vilken fin helg det har varit! Mycket god mat, stor del lugn med ändå lite fest. Idag vakande jag till den här frukosten, en blåbärs smoothie bowl. Jag precis som ni älskar att ibland lyxa till frukosten och gärna under helgen. Hoppas ni smakar!

Du behöver: 

1,5 dl soygurt

1 banan

1 dl färska/frysta blåbär

2 msk acai

Servering: banan, blåbär, chiafrön, kakaonibs

Mixa & servera! 

Här bjuder jag på en perfekt nyårsefterrätt. En vegansk björnbärspannacotta sötad med stevia. Enkelt att laga och det bästa med pannacotta är att det ska förberedas kvällen innan, vilket minimerar risken för stress på nyårsafton. Hoppas ni smakar!

Du behöver för 5 personer:

botten

2 dl mandelmjölk

½ påse vegegel

1 krm vaniljpulver

1 msk stevia 

toppen lagret  

2 dl mandelmjölk

½ påse vegegel

1 krm vaniljpulver

1 msk stevia

1 dl fryst björnbär

Gör så här:

Börja med att koka ihop allt till botten och häll sedan över det i fem små skålar (jag använde shotglas).

Ställ skålarna i kylen en stund.

Därefter, koka ihop allt till toppenlagret och häll försiktigt över botten lagret.

Låt det få stå i kylen under natten.

Servera med färska björnbär & njut!