Förra veckan blev inte som jag hade tänkt mig. Jag hade planerat in lugn och ro blandat med power men istället blev det en röra fullt med svackor. Därför pimpade jag upp mitt skrivbord med en ny visionboard, rosa tulpaner och självklart fick min lyckogris en plats.  Alla bilder är väl genomtänkta och kommer direkt från pintrest. Svar ja, jag har framkallat bilderna då jag bestämde mig för att det till en helt ny nivå. Varje gång jag jobbar och känner suck så ser jag min tavla och lägger i en extra växel. Vad har du för tips till stunder i svackor?

Innan jag drog igång Kocken i klackar catering fick jag ofta höra att entreprenörslivet är en synonym för bergodalbana. Ena stunden flyter allt på medan en annan då allt faller ihop som dominobrickor. Innan var det bara tomma ord men när jag själv gav mig in i matchen började dessa ord att bli verkliga, upp och ner är mitt svar när jag får frågan om hur det går med cateringen. Det tog mig lång tid men nu har jag äntligen hittat mina knep för att hantera motgångar med klass.

Så möter du motgångar:

1. Lär dig dina mönster: Alla har olika beteende när det kommer till motgångar. Lär dig dina egna mönster och lägg upp en plan på hur du ska hantera de. Ett mönster jag hade var att ge upp så fort jag fick ett nej. Nu är jag medveten om det och har lärt mig själv att vända på den tanken. När jag får ett nej idag så säger jag för mig själv att ett större ja väntar på mig runt hörnet.
2. Visualisera: När du möter på en motgång, ta en stund och visualisera hur du ville att det egentligen skulle gå. Visualisering har en stor effekt på oss människor men tyvärr använder vi det endast till negativa tankar. All visualisering ska vara positiv!
3. Omringa dig med bra människor: När en motgång har stormat in så finns det ingen tid till att hantera negativa människor i din omgivning. Därför ska du bunkra upp dig med bra människorna som får dig att le även när du bara vill gömma dig under täcket.
4. Acceptera: Vare sig du vill det eller inte så kommer du möta på motgångar. Acceptera det. Acceptans gör dig lugnare och med ett lugnt sinne kan du hantera alla problem med elegans.
5. Det är nu företaget utvecklas: Sen jag startade Kocken i klackar har jag gjort anteckningar vid sidan om, som en dagbok för företaget. När jag tittar tillbaka så har jag fattat att jag lär mig mest när jag möter på motgångar och inte tvärtom. Motgångar behöver inte nödvändigtvis vara dåliga, motgångar kan också vara nyckeln till framgång.

I höstas öppnade jag dörrarna för Kockeniklackarcatering och inom kort öppnar jag nästa gyllene dörr. Så som jag har längtat! Projektet har varit väldigt betydelsefullt och efter många om och men så har allt äntligen fallit på sin plats. Kan ni gissa vad det är? Ta hand om er!

Jag hamnade i en het diskussion med en vän om varför unga inte startar företag. Jag storsatsade på teorin om brist på pengar i och med att unga tjänar mindre än vuxna. Normen inom företagsverksamhet är att man investerar i företag med pengar. En del investerar med sitt ”fuck off-konto” medan andra lånar pengar från någon bank. Jag anser att den normen är en fälla. En sann entreprenör, enligt mig, tänker på sina resurser i helhet och ser pengar som den sista utvägen.

Jag startade företaget för att jag insåg att jag hade något mycket viktigare än pengar, nämligen mig själv. Jag är mitt företags viktigaste resurs – ingen Maria, ingen Kock i klackar. Det är mina händer som rullar 200 frallor, det är min kreativitet som skapar recepten och det är min anamma som gör att jag tar nästa steg trots att det är en storm på ingång.

Självklart har jag lagt ner pengar på företaget men inte så stora summor som får mig att bli sömnlös om nätterna. Det är snarare summor som jag brukade lägga på onödiga saker, som till exempel trötta kläder. Idag spenderar jag hellre mina pengar på råvaror och annat kring mitt företag men pengar är fortfarande alltid mitt sista alternativ.

Här är mina bästa tips till att starta företag utan pengar: 

1. Du är din viktigaste resurs! Skriv ner värdet av dig i ditt företag. Vad kan du egentligen göra? Vi kanske inte kan allt men vi kan alltid lära oss mer.
2. Facebook: Jag vet att ingen känner sina hundratals vänner på Facebook men det är fortfarande ett fantastiskt kontaktnät. Titta igenom din vänlista och se vad folk sysslar med. Kanske att du kan bjuda någon på fika och bolla idéer som leder till en win-win situation? Så gjorde jag med min bästa fotograf Sara.
3. Skippa perfektionism: Jag vet att min cateringhemsida inte är den mest genomtänka men Ingvar Kamprad började inte med att bygga upp ett IKEA varuhus i Kungens kurva. Alla måste börja från någonstans. Våga tryck på kör knappen och låt företaget få bli en resa från ett hostell till ett fem stjärnigt hotell.
4. Sociala medier: Lär dig mer om sociala medier och hur du kan marknadsföra dig där. Det är nämligen helt gratis och den bästa marknadsföringsplattformen.
5. Tid: I början kommer företaget få kosta mer tid än pengar (oavsett om du har pengar eller inte). Så sätt på dig bilbältet och gör dig redo för en lång tur.

Jag har lovat mig själv att alltid, som ung och som gammal, stötta andra unga som är i sina bästa kreativa dagar. Ålder är bara en siffra och siffror säger ingenting om en person, det gör personlighet. Casandra, som är endast 17 år, är hjärnan och hjärtat bakom Drivenungdom och självklart tackade jag ja till en intervju med henne. Så om du vill läsa mer om mig och träffa på en mer privat Maria så får ni titta in intervjun HÄR. Ta hand om er!

Dagens kontor består av mina favoriter; rawballs, mango, passionsfrukt, disciplin, mail, kreativitet och mantrat ”keep calm and hakuna matata”. Ett bra tips till dig som vill göra kontoret lite roligare. Dock måste jag avbryta det roliga med att springa till skolan. Tillsvidare, ta hand om er!

Tittut! Upptäckte att mina senaste femtio inläggen har enbart varit recept. Det är nog dags att jag tittar ut och säger hej. Hej, jag heter Maria och tro det eller ej men jag är en människa utanför all matlagning. Nästan i alla fall. Så vart har jag hållit hus? Jo, jag har faktiskt kommit tillbaka till mina träningsrutiner  (peppar, peppar). Jag har också jobbat hårt med företaget, så hårt att jag glömde sova en natt…inte bra. Jag har ironiskt nog rullat 200 frallor den senaste månaden. Självklart har jag också skålat, skål för mina ups men framför allt för mitt kämparglöd genom alla downs. Tillsist har jag varit den person jag älskar mest att vara – en Kock i klackar. Ta hand om er!

Om jag skulle ta en krona för varje gång någon sa till mig ”hur orkar du studera heltid samtidigt som du driver ett eget företag” så skulle jag förmodligen vara väldigt rik idag. Jag tänker därför svara på den frågan en gång för alla och förhoppningsvis kan mitt svar inspirera Dig.

Jag startade inte Kocken i klackar för att bli rik eller bli kändis. Det har aldrig varit min dröm. Min dröm är däremot att jag ska jobba med det jag älskar resten av mitt liv och att jag aldrig ska ha söndagsångest, behöva räkna ner dagarna till semestern eller ha magont på jobbet. Jag vägrar ha en sådan dyster vardag fram tills jag blir pensionär. Med den här stora drömmen i bakhuvudet bestämde jag mig för att göra en så kallad ”inre resa” och ta reda på vad jag egentligen vill göra och vad jag tycker är kul. Efter något år upptäckte jag mig själv stå i mitt kök klockan sex på morgonen för att skapa ett recept för att sedan fota och lägga upp det på bloggen. Viktigt att nämna att det var helt frivillig att gå upp så tidigt.

Jag märkte ganska snabbt att jag blev lyckligare och att jag började utstråla något positivt som gjorde att saker och ting bara föll i mitt knä. Nästan som att det var mening att jag skulle göra det här. Kocken i klackar har växt parallellt med min PAO-utbildning. Eftersom jag snart är i mål med utbildningen så känner jag inte för att avluta den.  Utbildningen i sig är väldigt bra, klasskamraterna är bäst och  självklart vill jag ha min avkastning på mitt studielån.

Men hur har jag fått den här envisheten, disciplinen och framför allt motivationen? En stor anledning till det är mitt gamla liv och alla orättvisor som fanns med där men min framtid har också haft en viktig betydelse. Jag kan se bilder på mitt framtida liv och det gör alla dagar (speciellt tuffa) blir enklare för jag vet jag går mot. Det är lättare att ta sig till en plats när man vet exakta adressen och samma sak är det med drömmar. Jag är egentligen inte i närheten av mina drömmar men att bara veta att jag vågar ta mig ut på vägen gör mig nöjd med min tillvaro. Att vara nöjd med min tillvaro gör både studierna och företagandet enklare.

Här är mina bästa tips till dig som vill ha motivation till att skapa ditt drömliv:

1. Ta reda på vad DU vill och inte vad dina föräldrar eller samhället säger att du ska göra.

2. När du vet vad du vill, gör mer av det. Repetion är nämligen kunskapens moder.

3. Ge inte upp. Bli det tufft? Då ska du absolut inte ge upp, för det är då du lär dig det nyttigaste i livet.

4. Tro på dig själv, även när alla säger att det är omöjligt.

5. Sist men absolut bäst – ha kul! Livet är för kort för att göra tråkiga saker.

Bilder lånande av Björn Borg från eventet där Kockeniklackarcatering fick stå för maten 

Dagens kontor består av rosa rosor, min assistent Mac, guldklockan som hjälper mig med deadlines och doften av Byredo som visar att min näsa är tillbaka till liv efter förkylningen. Juste ja, snacks också. Idag bjöd jag mig själv på äppelchips, recept kommer snart. Ta hand om er!

Imorn kommer 3:e advent filmen på min Youtubekanal/Kocken i klackar. Självklart fortsätter vi med temat jul och jag bjuder på en hemmagjord glögg med massa nyttigheter. Ha en fin luciaafton!