Knack knack. Vem är där? En kock i klackar som vill bjuda på lite rawballs. Kanske är det din dörr som blir den lycklige? Mer information om vad jag håller på med kommer senare. Ta hand om er!

Jag fick en fråga nyligen om vilka bilder som är mina favoriter och dessa är självklara. När jag ser dessa bilder så klappar jag mig själv på axeln. Vad tycker ni?

Så mycket nytt på en och samma gång – nya visitkort, nya klackar, ny almanacka, färska blommor, mängder av nya idéer och det bästa av allt, ny energi. Detta är statusen från dagens kontor. Ta hand om er!

December är den månad som vi fokuserar på strålande jul men det är även denna månad som många bestämmer sig för att ge upp sina mål. Det är ändå snart ett nytt år och då kan vi ta nya tag…

För exakt två år sedan tänkte jag så. Nya året kom och jag var taggad, nu skulle jag ta de där nya tagen som alla pratar om under nyårsnatten. Andra veckan på det nya året fick jag ett samtal om att en nära anhörig hade gått bort på ett väldigt hemskt sätt. Energin försvann, vännerna försvann och de där nya tagen var långt borta.

Tänk om jag hade vetat att han skulle gå bort, hade jag då väntat med mina drömmar? Nej. Så nu gör du så här, du ger inte upp! Du ska inte göra samma misstag som jag och snubbla över mållinje, vare sig det gäller skolan träningen, karriären eller något annat. Du ska in i mål oavsett vilken dag eller månad det är på året. Oavsett hur mörkt det är och oavsett hur tungt det är. Du grejar det här. Jag med!

Vi bestämmer oss för att inte ge upp tillsammans. Behöver du pepp? Maila mig (info@kockeniklackar.se) eller googla upp dessa grymma personer. De inspirera mig när jag behöver det som mest! Ta hand om varandra!

1. Marie Forleo som har alla hemliga tips till oss entreprenören som behöver handskas med tuffa tider.
2. Julia Fors som tagit hälsosamt liv till något otroligt vackert.
3. Malala Yousafzai som bevisat att åldern är inget hinder till att förändra världen.
4. Daniel Ek som grundade Spotify och visat att man kan gå från ett litet svenskt företag till att bråka med Taylor Swift.
5. Emma Watson och hennes tal.

Kan de, kan vi!

Har ni Snapchat? Om ni har det så får ni gärna lägga till mig – Kockeniklackar. Varför? För jag tänkte att vi ska utnyttja sociala medier och laga mat ihop. Dels får ni chansen att se hur jag jobbar i köket men ni får också en möjlighet att lära er mer om matlagning. Så här kommer det att gå till:

–       Ni lägger till mig på Kockeniklackar

–       Vi bestämmer en tid då alla kan.

–       Jag mailar ut ingredienserna några dagar innan.

–       Jag snapar varje steg och ni får snapa tillbaka. Då kan jag se hur det går för er samt vägleda.

–       Ni skickar bilder på er mat och jag lägger upp de på bloggen så alla andra läsare kan få se. 

Är ni intresserade eller har frågor om detta? Antigen kommenterar ni här nedan, mailar mig (info@kockeniklackar.se) eller lägger till mig på snapchat och därefter kontaktar jag er.

Foto: Sara Hessel 

Mitt bästa tips till ett roligare liv är att ha egna drömmar. Ibland är det svårt att skilja på vilka som är ens egna drömmar och vilka som är andras. Det kallar jag för luddiga drömmar. Därför är det viktigt att skriver ner sina drömmar och våga ifrågasatte sig själv – varför är det min dröm?

 Till exempel hade jag en dröm om att ha bli ekonom. Varför? För att alla sa att det var en trygg utbildning och man kunde tjäna pengar på det. Trygghet och pengar är kanske en självklarhet för många men för mig är det inget måste. Jag levt fattigt och rikt och vet att det inte handlar om pengar utan hur man mår inombords. Trygghet? Jag är trygg, jag har tak över huvudet, jag har mat på boret och får mängder av kärlek från nära och kära. Därför ser jag inte trygghet som ett behov inom min karriären men däremot har passion fått en stor roll. Jag har en dröm om att jobba med det jag älskar.

5 drömmar jag har just nu för att:

1. Få cateringuppdrag för att jag vill få fler events att ryka av nyttigheter.
2. Skriva en kokbok för att jag vill nå ut till fler med mitt budskap om att nyttigt är enkelt.
3. Köpa en ny kamera för att jag vill höja min personliga ribba och utvecklas mer med fotograferingen.
4. Föreläsa och inspirera för jag vill få fler unga, kvinnor och invandrare att våga jaga sina drömmar.
5. Flytta till Paris för att jag har respekt för min magkänsla och den säger att jag ska bo där någon gång i livet.

Vad har ni för drömmar och framför allt, varför?

Igår fick jag äran att servera mina rawballs på Givesoms lanseringsfest. Förutom att jag fick göra det jag älskar så fick jag även träffa mängder av inspirerande människor, dela ut visitkort, ta emot visitkort och det bästa av allt var att få stötta Givesom.org – som gör världen till det bättre. Ta hand om varandra!

Här är mina 5 bästa tips till att fota kreativa matbilder. Lycka till! Foto:Sara Hessel

1. Var inte hungrig innan. Att vara hungrig innan man ska fota mat är som att skjuta sig själv i foten. Ät innan för att du ska kunna fokusera.
2. It is all about the light. All ära till det som du ska fota men det är alltid ljuset som avgör bildens resultat. Prova dig fram!
3. Våga ha olika färger på bilden. Att blanda in rött i en grön sallad kommer ge mer liv i bilden. Olika färger är den bästa kombinationen.
4. Tänk utanför ramarna. När du fotat ett tag är det dags att ta sig ur sin trygghets box. Prova ny saker, nya vinklar eller varför inte investera i ett nytt objektiv.  
5. Porslin gör mycket. En modebloggare har inte samma kläder på sig på alla bilder och samma sak gäller det för matbilder. Att ha samma porslin på alla bilderna kan bli tråkigt. Själv har jag mängder av enstaka porslin.

Om jag sa att du väldigt snart kan köpa mina raw balls, skulle du bli glad då? För vem vet, du kanske kan göra det väldigt snart. Ta hand om er!

Idag är det inte bara en vanlig onsdag utan idag är första dagen jag har min egen logga. Jag måste få använda ordet coolt, för det är precis så det känns. Det finns bara en person jag kan tacka och han heter Ivo! Tack för din kreativitet. Ta hand om er!