Det krävs bara några få plusgrader för att jag ska ta mig ut på en Power walk. Med 50 minuter hann jag prata i telefon med alla i familjen, svettas och rensa tankarna.

Efter promenad testade jag på att göra makaronilådan och här har ni det underbara receptet.

Du behöver (för två, du och matlådan):

250g köttfärs

½ gul lök

tomatpuré

chilisås

1/3 vitkålshuvud

kryddor

riven ost

Gör så här:

Börja med att steka vitkålen i smör eller olja, på låg värme. Krydda efter smak, tillsätt lite vatten och låt det       puttra.

Ta fram en ny stekpanna, värm på smöret och börja steka gul löken. Häll i köttfärsen.

Krydda och tillsätt chilisåsen samt tomatpurén i ögonmått. Rör om i båda stekpannorna och låt det få stå tills det får färg.

Ta fram en form och häll i vitkålen och sedan köttfärsen.(Blanda om du vill.)

Strö över den rivna osten

 Ställ in i ugnen på 200° i ca 10-15 minuter.

Det är inte bara smart att byta ut makaroner mot vitkål utan också riktigt gott. Jag är en ju en vitkålsfantast och det på grund av alla armeniskamaträtter och sallader som innehåller det, därför var det här perfekt för mina smakkörtlar. Förutom smaken var det här receptet väldigt billigt och därmed anser jag att vitkålslådan är perfekt som en matlåda till skolan eller jobbet. På köpet slipper du en svullenmage och vem tackar nej till något sådant? Massa kärlek.

Jag är proppmätt och glad, mycket glad. Lasagnen blev bättre än jag hade hoppats. Smaken var fräsch och det tog mig knappt 30 minuter att laga. Lova att ni kommer testa receptet? 

Du behöver:

200 g Köttfärs

½ gul lök

1,5 dl spenat

cocktailtomat (välj själv hur många)

1 st zucchini

1 dl riven ost

Ostsåsen:

2-3 dl mjölk

2 msk mjöl

1 dl ost

salt

Gör så här:

1.     Stek köttfärsen i en separat stekpanna.

2.     Samtidigt stek spenaten, löken och cocktailtomaterna i en annan.

3.     Blanda ihop köttet med stekta grönsakerna.

4.     Stek sedan zucchinin lite lätt.

5.     Värm upp lite av mjölken och tillsätt mjölet, vispa tills klumparna har jämnat ut sig. När det börjar koka, häll i resten av mjölken. Blanda, blanda och blanda. Sänk värmen och låt det stå och puttra. Till sist häll i osten och fortsätt blanda.

6.     Börja med att lägga hälften av zucchinin på botten i en form, tillsätt all köttfärs och grönsaker. Lägg ytligare ett lager zucchinin och häll över ostsåsen. Strö över lite riven ost och sätt in i ugnen på 200°.   

Som sagt var det riktigt gott och nyttigt, och hur ofta går dessa två ord ihop? Aldrig, Men jag ska bevisa att man kan äta nyttigt som är gott och också billigt. Yes I can and I will!