Arkiv för tagg nyttig middag

- Sida 1 av 1

Middag för två

av Maria
DSC_1665

DSC_1674-2Idag blir det middag för två och då bjuder jag gärna på något som smakar mycket, något som är fräscht och lätt att laga. På menyn står det zucchinipasta med rökt regnbågslax. Härligt att min middagsgäst, Mamma, tyckte att det var jättegott!

Du behöver för två:

1,5 zucchini

1 röd paprika

1 gul lök

Lax

2 dl sojagrädde

salt och peppar

 

Gör så här:

Börja med att hacka löken, paprikan och skär zucchinin i fina skivor.

Stek löken tills det blir gyllenbrunt. Tillsätt sedan paprikan, sojan och till sist zucchinin. Krydda, blanda.

Tillsätt nu gravade laxen och sedan är det klart att servera.

Smaklig måltid!

Kategorier Middag, Recept
Taggar nyttig middag

Yes you can

av Maria
 
 

 
 

Bob Marley, ett glas Masi och värdens smakligaste lasagne. Något jag förtjänade. Nu ska jag gräva mig ner i skolböckerna. Massa kärlek.

 

Du behöver:

Lasagneplattor

2 ägg

60 g Philadelphia ost

¼ dl fiberhusk

 

Köttfärssås

Köttfärs

Krossade tomater

Tomatpuré

Pesto

Kryddor

 

250 g keso

Ost

 

Gör så här:

Visp ägget och philadelphian fluffigt och tillsätt sedan fiberhusk.

Häll ut smeten på ett bakplåtspapper på en plåt.

Bred ut tunt och grädda i ugnen på ca 150° i ca 10 minuter.

Gör köttfärsen som du gillar den bäst.

Smörj en form, varva lasagneplattorna med köttfärsen och keso. Och toppa med ost. In i ugnen i ca 10-15 minuter och klar att servera. 

Fånga en lax

av Maria
 
 

Uppe med tuppen, har mycket jag måste få gjort innan jag måste till skolan. Igår blev det en snabbmiddag, sötpotatis, gravad lax och dillsås. Förutom blåbär är jag besatt av gravad lax. Jag har satt upp ett mål och det är att i sommar ska jag fånga min egen lax och grava den. Men först måste jag rusta upp mig med ett riktigt bra fiskespö. 

 

 

Mannerström VS Maria

av Maria

För några månaders testade jag och en kompis Leif Mannerströms recept på torskbullar. Kom att tänka på den idag och blev sugen, självklart blev det till middag. Hejja Mannerström!

 

Du behöver:

100-150Torskfilé

½ Gul lök

1 msk dill

1 Ägg

1,5-2 msk ströbröd

kryddor

 

Gör så här:

Fin hacka torsken i småbitar. Tillsätt alla andra ingredienser och blanda ordentligt. Rulla torsken så stora som du vill ha de, stek i smör eller olja. Servera gärna med sötpotatis och gräddfil blandat med dill.

 

Är man trött på samma gamla köttbullesrecept så är det här ett utmärkt alternativ för nytänk. Receptet är väldigt lik köttbullar, men torsken och dillen gör smaken till något alldeles extra som gör att det inte går att jämföra. Perfekt att frysa in och ha det som matlåda till skolan eller jobbet. Bona apetit mina vänner!  

 

Lilla lasagnen

av Maria

 

Jag är proppmätt och glad, mycket glad. Lasagnen blev bättre än jag hade hoppats. Smaken var fräsch och det tog mig knappt 30 minuter att laga. Lova att ni kommer testa receptet? 

 

Du behöver:

200 g Köttfärs

½ gul lök

1,5 dl spenat

cocktailtomat (välj själv hur många)

1 st zucchini

1 dl riven ost

 

Ostsåsen:

2-3 dl mjölk

2 msk mjöl

1 dl ost

salt

 

 

Gör så här:

1.     Stek köttfärsen i en separat stekpanna.

2.     Samtidigt stek spenaten, löken och cocktailtomaterna i en annan.

3.     Blanda ihop köttet med stekta grönsakerna.

4.     Stek sedan zucchinin lite lätt.

5.     Värm upp lite av mjölken och tillsätt mjölet, vispa tills klumparna har jämnat ut sig. När det börjar koka, häll i resten av mjölken. Blanda, blanda och blanda. Sänk värmen och låt det stå och puttra. Till sist häll i osten och fortsätt blanda.

6.     Börja med att lägga hälften av zucchinin på botten i en form, tillsätt all köttfärs och grönsaker. Lägg ytligare ett lager zucchinin och häll över ostsåsen. Strö över lite riven ost och sätt in i ugnen på 200°.   

 

Som sagt var det riktigt gott och nyttigt, och hur ofta går dessa två ord ihop? Aldrig, Men jag ska bevisa att man kan äta nyttigt som är gott och också billigt. Yes I can and I will! 

Sida 1 av 1
  • Tjänstgörande redaktör: Lina Thorén, Joel Holmgren, Elvira Barsotti, Aleksandra Wojcik
  • Chefredaktör, vd och ansvarig utgivare: Lena K Samuelsson
  • Stf ansvarig utgivare: Martin Schori
  • Redaktionschef: Karin Schmidt
  • Besöksadress: Västra Järnvägsgatan 21, Stockholm
  • Org.nr: 556100-1123
  • Momsregistreringsnr: SE 556100-112301
  • Kontakt: förnamn.efternamn@aftonbladet.se
  • Aftonbladet Plus Kundcenter: tipsa@aftonbladet.se
  • Telefon växel: 08 725 20 00
  • FÖLJ OSS

© Aftonbladet Hierta AB