Lemon curd
avLemon curd är en underbar citronkräm som jag älskar att ha i mitt kylskåp. Med det här enkla receptet får du i dig både protein och c-vitamin. Av lemon curd? Ja precis, kolla in ingredienserna vet jag. Psst… det är jättegott att ha till morgonens havregrynsgröt.
Du behöver:
2 ägg
1 äggula
1 dl citronjuice
1 dl apelsinjuice
1 tsk stevia (mer efter smak)
1 msk kokosolja eller smör
Gör så här:
Koka citron och apelsinjuicen i en liten kastrull. Tillsätt sedan stevian och blanda väl.
Ha i äggen och blanda noga. Låt det få koka på ett tag samtidigt som du blandar (ca 5 minuter).
Ta kastrulle från plattan, blanda i en msk kokosolja eller smör.
Smaka och ha i mer stevia om du vill det.
Glöm inte att njuta!
//Lemon curd is a wonderful lemon cream, and I love to have some in my fridge. With this simple recipe you’re getting both protein and vitamin c. Of lemon curd? Yes exactly, check out the recipe.
You will need: 2 eggs, 1 egg yolk, 1 cup lemon juice, 1 cup orange juice, 1 tsp stevia (more after taste), 1 tbsp coconut oil or butter.
Do like this: Boil the lemon and orange juice in a small pan. Then add the stevia.
Add the eggs and mix well. Let it boil for a while (about 5 minutes). Take the pan from the plate, add the coconut oil/butter. Taste and have more stevia if you want it. Yummi!