Fick en fråga av en chefredaktör på en branschtidning om hur jag ser på servicenivån på svenska krogar. Hens vinkel var att den var dålig. Jag sa att den i alla fall förbättrats oerhört mycket, i takt med att konkurrensen ökar och att restaurangerna professionaliserats. De som jobbar där ser det numera ofta som sitt karriärval snarare än något de gör medan de pluggar till att bli något annat.
Och sedan, dagen efter, stegar jag in på Hard rock café vid Odenplan.

Jag:
– Skulle jag snälla kunna få låna er toalett i fem sekunder, jag har tappat en lins.
Hovmästare:
– Nej. Alltså. Egentligen inte.
Jag:
– Egentligen inte.
Hovmästare:
– Nej, men det finns en spegel borta på väggen där.