Några snabba fakta om kvällens middag:

• Menyn avslöjas först när alla satt sig till bords klockan 19:00. Fjolårets meny hittar ni här.
• Under kvällen arbetar cirka 40 kockar och 260 servitörer och servitriser med att servera de 1300 gästerna.
•  Dukningen sker med den speciella Nobelservisen som designades för Nobelfesten 1991. Så här ser den ut.

• Till de drygt 60 borden i Blå Hallen används 470 meter linneduk och 7000 delar porslin, 5400 glas och 10 000 bestick.
• Inte bara menyn utan även dukningen hålls hemlig in i det sista. Så här såg det ut i fjol.