När vi ändå är inne på amerikanska skidorter så kolla in det här. En donut fylld med fois gras alltså gåselever. Det är egentligen en brioche.  Men den beskrivs bättre som en donut. Även om jag inte är en gåsleverfantast så måste jag faktiskt slå ett slag för denna förrätt. Självklart hittar du den på Element 47 på coola hotellet The Little Nell i Aspen.

//Pickled paonia peaches, cocoa nib, anise hyssop, brioche or as I would describe it – a donut with fois gras. You can find it at amazing Element 47 at  The Little Nell in Aspen. 

Skidparadiset Aspen Snowmass i Colorado är inte bara fyllt utav världskändisar utan även av milslånga pister, grymma restauranger, fantastiskt nattliv och oslagbara hotell. Mina favoriter?

bilder lånade från Hotel Jerome

Klassiska Hotel Jerome topprenoverades för två år sedan. Hotel Jerome är en institution i Aspen och är precis lika hemtrevligt, välkomnande och familjärt som det ser ut. Rummen är generösa och servicen svårslagen. Gästerna då? Well, Sist satt jag och åt frukost med allt från Paris Hilton till Ivana Trump.

Bild lånad från Little Nell

Little Nell  är det lite mer trendiga och designade hotellet. Här har du bra afterski, fräsigt crowd och dessutom har hotellet Aspens bästa läge. På Little Nell är rummen lyxiga och mycket generösa. Maten god och stämningen skön. Little Nell blir snabbt fullbokat så se till att göra din reservation i tid.

Bild lånad från St Regis

St Regis Aspen är precis lika mysigt som det ser ut. Dessutom har de ett av världens bästa spa, Remède Spa. St Regis Aspen har toppat listor såsom Forbes Travel Guide och Conde Nast Travelers  Gold List år efter år. Jag förstår varför. Ski in- ski out läge, bra restaurang utbud, pool, spa och fitness. 

Att Aspen är fancy tycker inte jag stämmer. Tvärtom, stämningen är varm och välkomnande. Dessutom är backarna och snön helt outstanding. Backarna tar aldrig slut och mjölksyra i benen är en underdrift. Åker du över julen ska u vara förberedd på att det ofta är galet kallt. Men lyckligtvis finns det både varm choklad och vin chaud i backarna…

// My three favorite hotels in Aspen Snowmass? Hotel Jerome, Little Nell and St Regis. I’m a huge fan of skiing in Aspen. Love the now, the slopes and everything around it.