Yoga!
avBörjar morgonen med ett yogapass. Är så nöjd med att jag för tio år sedan hittade yogan. Den gör min kropp smidig, min själ lugn och är en super start på dagen!
Börjar morgonen med ett yogapass. Är så nöjd med att jag för tio år sedan hittade yogan. Den gör min kropp smidig, min själ lugn och är en super start på dagen!
Är i Parma och tittar på produktion av Parmigiano eller Parmesan som vi säger i Sverige. Parmesan är egentligen det franska namnet på Parmigiano-Reggiano som osten egentligen heter. Vi är urusla på många saker i Italien men mat det kan vi! Och man kan inte bli annat än stolt när man ser hur noga och traditionsbunden tillverkningen är. Det finns en anledning till att parmigano är en av väldens mest berömda ostar.
05.30 Dags att bränna av ett löppass! Är i Italien och då passar jag naturligtvis på att äta massor av god mat! Och det är inget problem med mycket mat i mitt liv. Jag lyckas både hålla vikten och njuta fullt ut av det italienska köket!
Det finns nämligen bara två sätt att hålla vikten: antigen äter man inget och tränar inget… Eller så äter man mycket och tränar mycket! Jag rekommenderar varmt metod nummer två! För du håller inte bara vikten med den metoden utan du blir också lycklig!!!!
Då var det dags att snöra på sig skorna och bränna av ett löppass! Var ute igår men kom isäng i hyfsad tid. För mig är träningen viktig, rolig och något jag älskar att göra! Om man vill att träningen ska vara en del av sitt liv så måste man prioritera sin kropp! Så klockan 23.00 så får man ställa sig frågan: ska jag träna imorgon eller ska jag vara bakfull? Jag hade kul igår och drack lite vin men var i säng klockan 23.30. Så nu blir det en cappuccino och sen ett löppass!
Har varit på kampsports galan och haft en sjukt trevlig kväll! Men nu är det dags att gå hem! För det är en dag imorgon som jag vill ska innehålla träning och inte bakfylla!
Det börjar gro ordentligt på glasverandan! I sommar kommer vi att äta norra Europas godaste tomatsås! Finns inget som slår en sås gjord på tomater och basilika som mognar just den dagen de kokas!
Börjar dagen med att bränna av 15 minuter fysträning från helvetet! Gör man sina 15 minuter rätt så får du ut otroligt mycket kvalité på kort tid! Men då går det inte att mysträna! Man måste hålla tempo och fokus rakt igenom passet!
Sovmorgon och vilodag! För mig och min kropp passar det att träna tre dagar och vila en. Men alla kroppar är olika, vi tränar på olika sätt och vi tränar olika hårt.
1. Koka upp vatten i en stor kastrull. Lägg försiktigt ner tomaterna. Låt vattnet koka upp på nytt och stick en vass knivspets i en av tomaterna. När skalet börjar rulla upp sig, häll av vattnet i ett durkslag, stick resten av tomaterna, spola snabbt av med kallt vatten och låt rinna av. Skala och halvera tomaterna. Gröp ur kärnorna med en sked och skär fruktköttet i bitar.
2. Värm upp olivoljan i en kastrull, lägg i vitlöksklyftorna och låt dem fräsa varsamt i oljan, utan att de får färg, 2–3 minuter. Tillsätt tomatbitar, basilikastjälkar, salt, peppar och socker. Låt såsen koka i 15–20 minuter på svag värme utan lock. Rör ner basilikabladen och smöret när ett par minuter av koktiden återstår. Ta upp och kasta vitlöksklyftor och basilikastjälkar.
3. Koka pastan i lättsaltat vatten och låt rinna av i ett durkslag. Lägg upp pastan i djupa tallrikar, häll tomatsås över och garnera med basilika.
4. Servera tillsammans med den färskrivna parmesanosten.