Då ringde väckarklocka 05.30 som vanligt och det är dags för ett löppass. Problemet med att hålla formen är att det är ett projekt som inte har ett slutdatum. Att hålla formen är något som man förhoppningsvis ägnar sig åt varje dag i resten av sitt liv. Ett liv som kommer bli längre och bättre för att man sköter sin hälsa. Problemet med det projektet är att man varje dag måste välja sin kropp i stället för sin lättja! Och för att lyckas med det så behöver man en hel del vilja.
Har en riktigt stressig dag! Har kört hårt hela dagen och kommer jobba fram tills klockan 22.00 i kväll. Är jävligt glad att jag började min dag med ett yogapass. Känner mig trots turbotempot lugn och balanserad
Som jag skrev i mitt tidigare inlägg så finns det alltid tid för träning eller så får man hitta på dåliga ursäkter. Idag brände jag av mitt andra pass på kontoret. Det blev en cirkel på 15 minuter med chins, pistols och frivändningar.
Sjukt jobbigt, sjukt effektivt men nu är jag redo och laddad med energi för att bränna av en föreläsning!
05.30 då ringde väckarklocka igen och det är dags för veckans första löppass! Det kommer ALDRIG vara roligt när klockan ringer så där sjukt tidigt. Men jobb och barnen måste få sin tid och då finns det bara morgonen kvar för träning. Om du verkligen vill komma i form så kommer du hitta ett sätt! För mig är det att gå och lägga sig i tid för då kan jag träna tidigt. Om du inte riktigt vill så kommer du alltid hitta en ursäkt! Så sluta se problem och hitta lösningar istället. För om du verkligen vill komma i form så kommer du hitta en lösning!
Det KOMMER inte vara enkelt!
Det KOMMER inte vara lätt!
Det KOMMER inte gå snabbt!
Det KOMMER kräva uppoffringar
Det KOMMER vara jobbigt
Det KOMMER behövas massor av vilja!
Men det viktigaste är:
Att det KOMMER vara värt alla ansträngningar! För en vältränad kropp är en kropp som mår bra!
06.20 då var det dags för ett nytt löppass! Åt en magisk middag i går på La cucina italiana här i Göteborg! Massor av mat och en del gott vin. För en del är mat ångest – för mig är det en passion. I mitt liv är mat en för viktig del för att kompromissa med. För ett liv utan njutning är inte ett liv värt att leva! Men samtidigt gillar jag att träna och det är en fantastisk kombo. Ät gott och träna så kan du leva ett liv som är både trevligt och hälsosamt.
Det finns ju inga mirakelkurer för att hitta formen och ändå så är det ju inte svårare matematik än plus och minus. Det du stoppar i dig måste du göra dig av med. Så vill man äta gott måste man träna. Och precis som med matlagning gäller det att prioritera in sin träning för att det ska ge positiva effekter. Det handlar om kontinuitet, om att få till bra mat och träning regelbundet, helst varje dag. Små ändringar ger stora förbättringar på lång sikt och det ökar chansen att faktiskt kunna behålla formen framöver.
Frågan är kanske om det räcker med ett träningspass på 15 minuter för att komma i form?
– Både ja och nej! På 15 minuter effektiv träning kommer du att kunna börja bygga muskler och förbränna fett. Det är bättre att träna ofta och lite hemma, än att gå i väg till gymmet en gång i veckan. Ditt träningspass kan starta direkt och blir otroligt tidseffektivt. Du vinner istället en massa tid trots att du har tränat. Vad som också gör hemmaträning överlägsen som träningsform är att du använder din kropp som redskap. Att gå på gymmet och spänna fast sig i en maskin och träna en muskelgrupp åt gången kanske gör att du får stora muskler, men de blir inte funktionella. Funktionell träning innebär att man tränar de muskler som man faktiskt har användning för i vardagen eftersom en muskel bli bra på att göra det den gör om den får göra det ofta. Om du använder din egen kropp som redskap så kommer du att aktivera många muskler samtidigt, vilket gör att du blir starkare och smidigare och orkar bära hem matkassarna. Lägger du till en promenad till och från jobbet så kommer du att få en god form. Ökar du sedan på med lite löpning så kommer du att komma i grym form. Sen handlar det som sagt om vad du äter. Du kan inte käka Billys panpizza och gräddbakelser hela dagarna och sedan träna 15 minuter om dagen och tro att du ska få magrutor. Men nu är det slutsnackat och dags att börja träna!
Risotto al cavolfiore e broccoli con briciole croccanti
(Risotto med blomkål och broccoli, med frasigt täcke)
4 personer
3 dl avorio- eller aborioris
200 g blomkål
200 g broccoli
1 schalottenlök
1 dl vitt vin
Cirka1 liter grönsaksbuljong
4 stora skivor lantbröd
5 sardellfiléer i olja
3 msk färsk repad timjan
3 msk olivolja
Salt och peppar
1. Skölj, ansa och dela blomkålen och broccolin i små buketter. Koka dem i 2–3 minuter i lättsaltat vatten. Skölj genast och snabbt av med kallt vatten, låt dem rinna av i ett durkslag.
2. Finhacka schalottenlöken.
3. Värm olivolja i en kastrull. Lägg i löken och låt den fräsa på låg värme i 2–3 minuter. Rör sedan i riset och stek alltsammans i ytterligare ett par minuter. Tillsätt vinet och koka under ständig omröring tills det ångat bort.
4. Häll i hälften av buljongen och låt riset sjuda långsamt utan lock i cirka 18–20 minuter. Rör om och späd riset kontinuerligt med buljong, lite i taget, under hela koktiden. När 5 minuter av risets koktid återstår lägg i blomkål och broccoli.
5. Under tiden som riset kokar, skär bort kanterna på brödet och smula det (med matberedare eller stavmixer) eller skär det i små, små bitar. Finhacka sardellerna.
6. Hetta upp olivolja i en stekpanna med beläggning. Lägg i brödsmulor, sardeller och timjan, rosta dem under ständig omröring till en krispig blandning.
7. Rör ner parmesanosten i den krämiga risotton, smaka av med salt och peppar. Servera den rykande het, överströdd med bröd-, ört- och sardellblandning.
”Risotto är riktigt bra vardagsmat – och det funkar att blanda i det mesta i den. Det som gör den här risotton till något extra är det frasiga täcket med rostade brödsmulor”
Det italienska köket är ett simpelt kök där man inte krånglar till det allt för mycket. MEN då blir det otroligt viktigt med de få ingredienser man använder och att man håller sig till recepten. En sak folk ofta missar är de små detaljerna som gör att en rätt går från att vara medioker till att bli fantastisk. De flesta pastarätter (inte alla!) blir bättre med lite hackad persilja på toppen. Så se till att alltid ha ett knippe med bladpersilja hemma så blir du en champ i köket!
